Hà Tĩnh được ví như thế nào?

Hà Tĩnh được ví như thế nào trong văn hóa và du lịch Việt Nam?

Qua hỏi Hà Tĩnh thế nào hả Bậu? À, nói sao nhỉ… Mình thấy nhiều người ví Hà Tĩnh như “quả đấm thép miền Trung”, nghe oách lắm! Cái này chắc do địa hình đồi núi hiểm trở, người dân gan lì, quả cảm.

Nhớ hồi hè năm ngoái, mình đi Lộc Hà, thấy cảnh biển mênh mông, gió Lào thổi ào ào trên mặt biển, mà da diết, khác hẳn gió biển ở Nha Trang mình đi hồi tháng 3. Giá cả đồ ăn ở đó cũng rẻ, mình ăn hải sản no nê chỉ mất có 200k.

Hà Tĩnh còn được gọi là “thủ phủ gió Lào” nữa. Gió Lào ở đây mạnh lắm, nóng bức kinh khủng, nhưng mà mình thấy nó cũng có cái thú vị riêng. Nhớ có lần đi phượt với mấy đứa bạn, gió Lào thổi tung tóc bay cả mũ bảo hiểm, vui muốn chết!

Nói chung, Hà Tĩnh ấn tượng lắm, vừa mạnh mẽ, lại vừa có vẻ đẹp hoang sơ, giàu có văn hóa riêng. Mình thấy nó khác hẳn những địa điểm du lịch khác mình từng đến. Đến một lần là nhớ mãi.

Thông tin ngắn gọn: Hà Tĩnh: Quả đấm thép miền Trung, thủ phủ gió Lào.

Nam Định có đặc sản gì?

Qua hỏi Nam Định có đặc sản gì hả Bậu? À, nhiều lắm! Phở bò là nhất rồi, mỗi nhà mỗi kiểu, ngon dã man. Nhớ hồi hè năm ngoái, mình về quê, ăn phở bò ở quán bà Hai gần chợ, chỗ đường Trần Hưng Đạo ấy. Nước dùng ngọt thanh, thịt bò mềm, mùi thơm nức mũi. Quán bà ấy đông lắm, lúc nào cũng tấp nập khách ra khách vào.

Cá nướng úp chậu thì khỏi phải nói, thơm phức cả xóm. Mình thích nhất kiểu cá trắm nướng, da giòn rụm, thịt ngọt lịm. Thường thì được ăn vào những dịp lễ Tết thôi, chứ không phải lúc nào cũng có. Mẹ mình hay mua ở chợ Vườn Cau, cá ở đó tươi lắm.

Bún đũa Thành Nam cũng ngon tuyệt cú mèo! Sợi bún dai dai, nước dùng đậm đà, ăn kèm với chả, thịt, rau sống… Tuyệt vời! Ăn rồi nhớ mãi. Mình hay ăn ở quán nhỏ gần trường cấp 2 cũ, quán nhỏ xíu thôi nhưng lúc nào cũng đông khách. Chắc do nước dùng ngon quá.

Còn nhiều nữa cơ, bánh cuốn Làng Kênh, xôi xíu, bánh xíu páo… Mà mình thích nhất vẫn là phở bò! Mỗi lần về quê là phải ăn cho bằng hết. Chè kho, bánh dày Vị Dương cũng ngon lắm nha. Nhưng phở bò vẫn là số 1 trong lòng mình.

• Phở bò Nam Định
• Cá nướng úp chậu
• Bún đũa Thành Nam
• Bánh cuốn Làng Kênh
• Xôi xíu Nam Định
• Bánh xíu páo
• Chè kho
• Bánh dày Vị Dương

Hải Dương có dặc sản gì?

Qua ơi, Hải Dương có nhiều món ngon lắm. Bậu nhớ nhất bánh đậu xanh, ngọt thanh, mềm tan trong miệng. Hồi nhỏ hay được bà mua cho ăn, giờ nghĩ lại vẫn thấy thèm. Lúc đó bánh được gói trong lá chuối, thơm dịu nhẹ.

• Bánh đậu xanh: Bánh đậu xanh nhà cô Hoa ở gần chợ quê bậu ngon nhất, vỏ mỏng nhân đầy.
• Bánh gai Ninh Giang: Bánh gai dẻo dẻo, thơm mùi lá gai, nhân đậu xanh béo ngậy. Bậu nhớ có lần ăn bánh gai bị dính đầy răng, mắc cười lắm.
• Bánh cuốn: Bánh cuốn tráng mỏng, ăn với chả quế, chấm nước mắm chua ngọt. Bậu thích ăn bánh cuốn nóng, chấm thêm chút ớt tươi.
• Bánh lòng Kinh Môn: Bánh lòng ăn lạ miệng, nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương. Hồi đó, bậu với đám bạn hay rủ nhau đi ăn bánh lòng ở quán cô Lan đầu ngõ.
• Bánh đúc đậu: Bánh đúc mềm mịn, ăn kèm tương bần, hành phi. Bữa sáng mà có bát bánh đúc nóng hổi thì tuyệt vời.
• Bánh đa: Bánh đa nướng giòn rụm, chấm nước mắm chanh tỏi ớt. Bậu nhớ hồi bé hay xin mẹ tiền mua bánh đa về ăn vặt.
• Bún cá rô đồng: Nước dùng ngọt thanh, cá rô rán giòn, ăn kèm rau sống. Bậu thích ăn bún cá rô vào mùa hè, cảm giác thanh mát dễ chịu.
• Rươi Tứ Kỳ: Rươi kho niêu đất, thơm nức mũi. Mỗi năm chỉ có một mùa rươi, nên ăn được là thấy quý lắm.
• Nem chua Thanh Hà: Vị chua chua cay cay, ăn kèm lá sung, lá đinh lăng. Bậu nhớ hồi đi học, bạn bè hay gửi nem chua lên cho ăn.
• Ổi Bo: Giòn ngọt, thơm mát. Bo quê bậu nổi tiếng khắp vùng đấy.

Bậu kể Qua nghe bao nhiêu đó thôi. Mà giờ cũng muộn rồi đấy, Qua ngủ đi nhé. Mai bậu kể tiếp.

Hòa Bình có đặc sản gì?

Qua ơi, Hòa Bình á? Cơm lam, thịt lợn muối chua, lợn mán, măng chua gà, chả cuốn lá bưởi, cá sông Đà nướng, thịt trâu lá lồm, rượu cần. Nghe kể cũng nhiều món ngon đó chứ.

• Cơm lam: Nghe nói cơm lam ở Hòa Bình dẻo thơm lắm, ăn với muối vừng ngon bá cháy. Năm ngoái mình có đi Mai Châu, mua được ống cơm lam nóng hổi ở ven đường, ăn ngon mà rẻ nữa. Cơm dẻo quánh, thơm mùi nứa.
• Thịt trâu lá lồm: Mình chưa được thử món này bao giờ. Nghe nói lá lồm có mùi đặc trưng lắm, cuốn với thịt trâu chấm cùng nước tương gừng cay cay, chắc là lạ miệng. Hôm nào phải tìm ăn thử mới được. Ở gần nhà mình hình như cũng có quán bán.
• Cá nướng sông Đà: Cá sông Đà chắc thịt ngọt, chắc, nướng lên thơm phức. Nhớ hồi nhỏ, ba hay câu cá sông, nướng lên chấm muối ớt. Giản dị mà ngon không tả được. Đến giờ vẫn nhớ mãi cái mùi khói thơm lừng.

Hưng Yên có đặc sản gì?

Đây, Qua xin thưa cùng Bậu về những thức quà thấm đẫm hồn Hưng Yên:

• Tương Bần: Ngọt ngào vị phù sa, ủ men từ hạt đậu nành vàng ươm, gợi nhớ những trưa hè oi ả bên mái nhà tranh.

  • Tương Bần có lịch sử lâu đời, gắn liền với làng nghề truyền thống lâu năm ở xã Bần Yên Nhân.

• Bún thang lươn: Sợi bún trắng ngần ẩn mình trong nước dùng ngọt thanh, quyện cùng thịt lươn đồng béo ngậy, thơm nồng.

  • Món ăn này thường được tìm thấy ở khu phố Hiến xưa, nơi giao thoa văn hóa.

• Nhãn lồng: Quả tròn xoe như mắt rồng, cùi dày mọng nước, ngọt lịm tan trên đầu lưỡi, làm say lòng du khách.

  • Nhãn lồng Hưng Yên nổi tiếng khắp cả nước, được trồng nhiều ở Khoái Châu.

• Bánh cuốn: Mỏng manh tựa lụa, tráng khéo léo trên bếp than hồng, ăn kèm chả lụa, hành phi giòn tan.

  • Bánh cuốn Hưng Yên có hương vị đặc trưng nhờ bí quyết pha bột riêng.

• Gà Đông Tảo: Chân to xù xì, thịt chắc ngọt, da giòn, là món ăn tiến vua nức tiếng một thời.

  • Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm,có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu.

• Giò bì: Sần sật dai dai, thơm nồng vị tiêu, là món nhậu không thể thiếu trong những ngày lễ tết.

  • Giò bì Hưng Yên được làm từ bì lợn luộc thái sợi, trộn cùng thịt nạc, thính gạo.

• Bánh dày làng Gàn: Trắng mịn như tuyết, dẻo thơm nếp cái hoa vàng, gói trọn hương vị đồng quê.

  • Làng Gàn nổi tiếng với nghề làm bánh dày truyền thống, bánh được làm thủ công.

• Ếch om: Đậm đà hương vị đồng quê, thịt ếch săn chắc, thấm đẫm gia vị, ăn một lần nhớ mãi.

  • Ếch om Hưng Yên có nhiều kiểu chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị từng vùng.

Nam Định nổi tiếng về món gì?

Qua hỏi Nam Định nổi tiếng món gì? Bậu đáp: Phở bò, nhất là phở bò áp chảo, ngon bá cháy! Đấy là cái thấy rõ nhất, nghe nhiều nhất, ăn nhiều nhất. Nhưng Nam Định đâu chỉ có mỗi phở bò!

• Bánh xíu páo: Cái này ngọt, thơm, béo ngậy, ăn chơi là nhất! Thực ra, nguồn gốc bánh xíu páo có nhiều tranh luận, nhưng Nam Định là một trong những nơi làm ngon nhất. Mình nhớ hồi nhỏ, bà ngoại hay mua cho mình bánh này. Thật ra, mình mê nhất cái nhân bên trong.

• Xôi xíu: Ai thích ăn xôi thì không thể bỏ qua. Xôi dẻo, thịt xíu đậm đà, tuyệt vời! Món này ăn sáng là chuẩn bài luôn.

• Nem nắm Giao Thủy: Cái này thì chắc chắn ngon, hương v ịđặc trưng. Mình từng làm ở Hải Dương, nên hiểu rõ cái sự khác biệt vùng miền. Nem nắm Giao Thủy nổi tiếng nhờ sự cầu kỳ trong khâu chế biến.

• Bún đũa: Bún này ăn kèm với nước dùng, thịt, rau sống… Đúng chuẩn ngon. Mà nói đến bún, bún chả cá Lạng Sơn cũng ngon không kém. Phải thử cả hai mới thấy hết cái hay của món bún.

• Bánh nhãn: Bánh này ngọt thanh, thơm lừng mùi nhãn. Đặc sản của mùa nhãn chín, mà mùa nhãn th ìchỉ có một năm thôi nhỉ, trôi qua nhanh thật. Thời gian trôi nhanh như nước chảy.

• Bánh cuốn làng Kênh: Đây là món ăn sáng nổi tiếng, vỏ bánh mỏng, nhân thịt thơm ngon. Mình có lần đi công tác qua đó, ăn thử, ngon thật đấy.

• Cá nướng úp chậu: Cá nướng thơm phức, mùi khói quyến rũ. Ngon nhất là cá tươi, nướng đúng lửa. Cái này ăn với cơm nóng thì tuyệt cú mèo!

Tóm lại, Nam Định ẩm thực phong phú lắm, đừng chỉ nghĩ đến phở bò nhé! Mỗi món đều có một câu chuyện riêng, một hương vị đặc trưng.

Hải Dương có bánh gì?

Ối dồi ôi Bậu hỏi khó Qua rồi! Hải Dương bánh gì á? Nhiều như quân Nguyên ấy chứ! Để Qua điểm danh cho Bậu lác mắt chơi nè:

• Bánh đậu xanh: Ăn vào tan chảy như gái 18 gặp trai Hà Nội. Ngọt ngào tan chảy như tình đầu, nhưng coi chừng sâu răng Bậu ạ!

• Bánh gai Ninh Giang: Đen như than, dẻo như kẹo kéo, ăn xong nhớ đánh răng không thì “đen” cả hàm đó nha.

• Bánh giày Gia Lộc: Trắng như Ngọc Trinh, dẻo dai như Cao Thái Sơn. Ăn vào thấy “giày” cả bụng, no căng rốn lồi.

• Bánh lòng Kinh Môn: Nghe tên thôi đã thấy “lòng thòng” rồi. Ăn cũng tốn lòng lắm đó Bậu, vì ngon quá gắp hoài không thôi.

• Bánh đa gấc Kẻ Sặc: Đỏ như son, giòn tan như bánh tráng. Ăn vui miệng lắm, coi chừng hết lúc nào không hay.

• Bánh đúc đậu: Mát như kem, béo ngậy như sữa. Ăn vào chỉ muốn “đúc” thêm mấy bát nữa thôi.

• Bánh gối Hải Dương: Béo ngậy giòn rụm. Ăn vào no căng như cái gối. Ngon khó cưỡng!

• Bánh cuốn Hải Dương: Mỏng tang, tráng khéo léo. Ăn vào tan chảy!

Hải Dương đúng là xứ sở của các loại bánh, ăn cả ngày không hết! Bậu cứ từ từ mà thưởng thức nha, coi chừng “béo ú” đó!

Nam Định nổi tiếng cái gì?

Qua: Phở bò, chùa tháp. Biển thì không.

• Phở bò: Đặc trưng ở nước dùng trong, ngọt thanh, sợi phở nhỏ mềm. Nổi tiếng nhất là phở 54, phở gia truyền Trần Thái Tông.
• Chùa tháp: Nổi tiếng tâm linh, kiến trúc cổ. Có thể kể đến chùa Keo Hành Thiện, đền Trần, chùa Cổ Lễ.

Thêm nữa, Nam Định còn có vải lụa, nhà thờ đổ, bánh gai.