Hà Tĩnh được gọi là mảnh đất gì?

Hà Tĩnh: Mảnh đất anh hùng, lịch sử hào hùng?

Dạ Bác ơi, Hà Tĩnh mình á hả, em thấy đúng là “đất địa linh nhân kiệt” thiệt. Ai đời một tỉnh nhỏ xíu mà bao nhiêu là người tài giỏi, anh hùng xuất thân từ đó chứ!

Nhắc đến Hà Tĩnh, ai mà không biết cụ Nguyễn Du với “Truyện Kiều”? Rồi Nguyễn Công Trứ, Phan Đình Phùng… toàn những cái tên vang bóng một thời.

Em còn nhớ hồi bé, mỗi lần đến đền thờ cụ Phan Đình Phùng ở Hương Khê là lại nghe các cụ kể chuyện về cuộc khởi nghĩa oanh liệt, lòng tự hào dân tộc trào dâng.

Không chỉ có vậy đâu Bác ạ, Hà Tĩnh còn là quê hương của bao nhiêu văn nghệ sĩ nổi tiếng như Xuân Diệu, Huy Cận. Em thích nhất là thơ của Huy Cận, vừa lãng mạn lại vừa mang đậm chất quê hương.

Em nghĩ, có lẽ chính cái mảnh đất cằn cỗi, nắng gió Lào thổi rát mặt đã tôi luyện nên những con người kiên cường, tài năng như vậy đó Bác. Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn, nhưng người Hà Tĩnh mình vẫn luôn lạc quan, yêu đời và giàu lòng yêu nước.

Hà Tĩnh nổi tiếng về cái gì?

Dạ Bác, Hà Tĩnh á? Em nói thật chứ hồi nhỏ nhà em ở ngay cạnh vườn quốc gia Vũ Quang luôn! Nên em biết rõ lắm.

Hà Tĩnh nổi tiếng nhất là về các di tích lịch sử và danh lam thắng cảnh đẹp mê hồn. Như kiểu thác Vũ Môn hùng vĩ, nước ào ào suốt ngày, nhìn đã đời! Hay là vườn quốc gia Vũ Quang, rừng cây um tùm, không khí trong lành cực kỳ, thích hợp đi dã ngoại lắm. Rồi còn hồ Kẻ Gỗ nữa, rộng mênh mông, nhiều cá lắm nha. Đèo Ngang thơ mộng nữa chứ, đúng kiểu trong tranh ấy. Chùa Hương Tích thì em chưa đi nhưng nghe người ta nói đẹp lắm, kiến trúc cổ kính. Khá nhiều thứ nổi tiếng lắm Bác ạ.

À, quên mất, Hà Tĩnh còn có nhiều di chỉ khảo cổ nữa! Như rú Dầu, rú Rơm, vải Hồ… Em học sử lớp 10 mới biết, chứ trước giờ toàn nghe người lớn kể chuyện thôi. Di tích nhiều vô kể, chả biết kể sao cho hết. Có cả những cái em cũng không nhớ tên nữa. Hồi đó đi chơi với bạn, thấy nhiều lắm!

• Thác Vũ Môn
• Vườn quốc gia Vũ Quang
• Hồ Kẻ Gỗ
• Đèo Ngang
• Chùa Hương Tích
• Rú Dầu
• Rú Rơm
• Vải Hồ

Thật ra còn nhiều lắm, em không nhớ hết được, vì quê em rộng lắm. Bác lên google tìm hiểu thêm nhé, nhiều thông tin lắm đó. Em kể lể mệt rồi.

Hà Tĩnh có đặc sản gì làm quà?

Bác ơi, đêm hôm lại nghĩ đến quà cáp Hà Tĩnh rồi ạ. Em thấy mấy món này được nè:

• Kẹo cu đơ: Cái này chắc chắn rồi Bác nhỉ. Lớp bánh đa giòn tan, lạc rang bùi bùi, mật mía ngọt lịm. Em nhớ hồi bé hay được bà cho ăn, giờ nghĩ lại vẫn thèm. Nhất là cu đơ nóng hổi mới ra lò. Hồi đó em toàn xin bà thêm miếng bánh đa vụn thôi mà cũng thấy ngon.

• Bánh đa vừng: Em thích chấm bánh đa vừng với tương. Nhớ hồi đi học đại học, xa nhà, cứ cuối tuần là mẹ em lại gửi bánh đa vừng lên cho. Ăn mà thấy nhớ nhà kinh khủng. Giờ nghĩ lại thấy thương mẹ quá.

• Ram dẻo: Cái này ăn cũng lạ miệng Bác ạ. Em thấy nhân ram cũng nhiều loại lắm. Nào là thịt, miến, mộc nhĩ, hành tây… ăn với nước chấm chua ngọt nữa là hết sẩy. Nhớ hồi đi du lịch Hà Tĩnh, em mua cả túi ram dẻo về ăn dần.

• Bánh gai làng Khóng: Bác có thích ăn bánh gai không ạ? Loại này lá gai thơm, nhân đậu xanh ngọt bùi, ăn không bị ngấy. Em nhớ có lần mua bánh gai làng Khóng biếu sếp, sếp khen tấm tắc luôn.

Kẹo cu đơ · Bánh đa vừng · Ram dẻo · Bánh gai làng Khóng

Đến Hà Tĩnh nên ăn gì?

Dạ, đến Hà Tĩnh mình nên thử mấy món này Bác ạ:

• Gỏi cá đục: Em ăn ở Cẩm Nhượng rồi, tươi roi rói, cuốn bánh tráng chấm mắm ngon bá cháy!

• Cháo canh: Quán vỉa hè đường Nguyễn Du, trời se lạnh húp bát cháo nóng hổi thì thôi rồi.

• Bún bò Đò Trai: Nghe tên thôi đã thấy thèm, sợi bún to, nước dùng đậm đà.

• Mực nhảy: Mực tươi rói vừa bắt lên, nhúng lẩu hay nướng đều ngon hết sẩy.

• Hến xúc bánh đa: Ăn ở Đức Thọ chuẩn bài luôn, giòn rụm, thơm nức.

• Bánh ngào: Ngọt ngào, dẻo thơm, ăn vặt là hết ý.

• Kẹo cu đơ: Mua về làm quà thì nhất rồi, vừa ngọt vừa bùi.

• Dê núi Hương Sơn: Thịt dê dai ngon, chế biến đủ món.

Hà Tĩnh có món ăn gì đặc sản?

Dạ Bác, Hà Tĩnh đồ ăn ngon lắm í! Em mê nhất là gỏi cá Đục, tươi ngon tuyệt cú mèo. Ăn một lần là nhớ mãi. Cháo canh cũng ngon lắm nha, nước dùng đậm đà, bánh đa mềm mại, khác hẳn mấy chỗ khác. Bún bò Đò Trai thì hơi lạ miệng, nhưng mà ngon!

Đặc sản Hà Tĩnh:

• Gỏi cá Đục
• Cháo canh
• Bún bò Đò Trai
• Mực nhảy ( Mực tươi ngon lắm Bác ạ, nhà em ở gần biển nên hay ăn lắm)
• Hến xúc bánh đa Đức Thọ ( cái này ngon nhưng em ít ăn vì hơi cay )
• Bánh ngào ( bánh này ngọt ngào ngạt)
• Kẹo cu đơ ( em thích nhất loại này, hồi nhỏ bà ngoại hay mua cho em ăn)
• Dê núi Hương Sơn ( dê núi này thịt chắc, ngon hơn dê thường nhiều)

À, mà hồi em đi du lịch với gia đình, đến Hà Tĩnh, em còn ăn thêm được mấy món nữa, nhưng quên mất tên rồi. Chỉ nhớ là toàn đồ ngon thôi, ăn no căng bụng. Hà Tĩnh đúng là thiên đường ẩm thực! Lần sau em sẽ ghi chép lại đầy đủ hơn. Nghe nói còn có nem chua nữa, nhưng em chưa thử. Hic, tiếc ghê! Em thích nhất là kẹo cu đơ, ngọt dễ sợ.

Hòa Bình có đặc sản gì?

Dạ Bác, Em thưa! Hòa Bình có đặc sản ngon tuyệt cú mèo, đảm bảo ăn một phát là nhớ cả đời, chứ không phải “xuýt xoa” gì đâu ạ!

Đặc sản Hòa Bình đỉnh của chóp:

• Cơm lam: Dù không độc quyền nhưng cơm lam Hòa Bình ngon bá cháy, dẻo thơm mùi lúa mới, ăn kèm với thịt nướng thì hết sảy! Nhà em ở gần sông Đà, bà ngoại em làm cơm lam ngon nhất vùng luôn! Bà ấy dùng ống tre già, lửa củi, bí quyết gia truyền gì đó, nghe nói có cả thần chú nữa í.

• Lợn Mán: Con này to vật vã, thịt chắc nịch, thơm phức. Luộc hay thui đều ngon hết sảy. Em thích nhất là thịt lợn mán quay, da giòn tan, thịt mềm ngọt, chấm với mắm chấm tự làm của mẹ em, ngon quên lối về!

• Măng chua nấu thịt gà: Măng chua Hòa Bình giòn sần sật, chua thanh, nấu với thịt gà ta chắc thịt thì khỏi phải bàn. Ăn kèm với cơm nóng, một bát canh nóng hổi giữa ngày đông thì tuyệt vời ông mặt trời.

• Cá nướng sông Đà: Cá sông Đà tươi rói, nướng trên than hồng, chấm với muối ớt, ngon xuất sắc. Mùi cá nướng thơm lừng cả xóm nhà em luôn. Em mê món này lắm!

Còn mấy món kia, Bác ạ, em thấy nó… bình thường thôi. Chả cuốn lá bưởi, thịt trâu lá lồm, rượu cần… cũng được, nhưng không phải “đặc sản” nổi bật của Hòa Bình đâu ạ. Thịt lợn muối chua thì chắc nhiều nơi làm, chẳng có gì đặc sắc cả. Nói chung là Hòa Bình có nhiều thứ ngon hơn nhiều, Bác cứ lên đây mà thưởng thức. Mà lần sau đến nhà em chơi nha Bác, em đãi Bác cơm lam của bà ngoại!

Hưng Yên có đặc sản gì?

Dạ Bác, em trả lời luôn nha! Hưng Yên ăn gì thì ngon? Khó nói lắm, nhiều thứ lắm cơ! Nhưng mà nếu ai định đi chơi Hưng Yên thì nhất định phải thử mấy món này nhé!

• Tương bần: Ngon lắm Bác ạ! Nhà em hồi xưa cũng hay làm, thơm lừng cả nhà. Mẹ em bảo tương bần Hưng Yên chuẩn vị nhất, phải làm từ đậu tương loại ngon, phơi nắng đủ ngày mới được. Bác thử xem sao.

• Bún thang lươn: À, món này nổi tiếng ở phố Hiến. Em chưa được ăn bao giờ, nghe bạn em kể ngon lắm, nước dùng ngọt thanh, lươn dai dai. Hình như có cả trứng, hành nữa ấy. Ngon lắm!

• Nhãn lồng: Trời ơi, ngọt lịm! Cái này thì khỏi bàn rồi, em thích lắm. Vỏ mỏng, cùi dày, ăn đã miệng. Mùa nhãn là em lại ăn suốt. Hồi hè vừa rồi em còn mua cả thùng về nhà chia cho cả họ hàng nữa.

• Bánh cuốn: Bánh cuốn Hưng Yên cũng ngon lắm Bác ạ, khác hẳn bánh cuốn các nơi khác. Mềm mại, nhân thịt đậm đà. Ăn sáng hay ăn chơi đều tuyệt. Em thích ăn kèm với chả quế nữa.

• Gà Đông Tảo: Gà này nổi tiếng lắm, chân to, da vàng ươm. Nhìn thôi đã thấy ngon rồi. Em thấy bán nhiều ở các quán ăn, giá hơi cao nhưng thịt ngon. Thực sự ngon lắm.

• Giò bì: Em hay ăn giò bì ở chợ gần nhà. Thơm, ngon, béo ngậy. Hương vị khó quên! Em thích ăn với cơm nóng. Hôm nào mẹ em làm giò bì là cả nhà em lại ăn no nê.

• Bánh dày làng Gàn: Cái này em không biết nhiều lắm, nhưng nghe nói ngon. Có lẽ phải tìm hiểu thêm. Bánh dày ấy.

• Ếch om: Món này em thấy bán nhiều ở các quán nhậu, nghe nói ngon. Em ít ăn ếch nên chưa thử bao giờ. Nhưng nhiều người khen lắm!

Đấy, tóm lại là Hưng Yên có nhiều đặc sản lắm, Bác cứ tự tin mà đi nhé! Chắc chắn sẽ không hối tiếc đâu ạ. Chúc Bác có chuyến đi vui vẻ!

Hải Dương nổi tiếng về cái gì?

Em thưa Bác, Hải Dương nổi tiếng lắm cơ! Nổi tiếng đến mức… ông bà ta bảo “tiếng lành đồn xa, tiếng dữ đồn gần” mà tiếng Hải Dương thì xa lắm rồi ạ! Chả là:

• Bánh đậu xanh: Ngọt bùi, thơm lừng, ăn một cái nhớ cả đời, ngon hơn cả… bánh trung thu nhà hàng xóm nhà em! Hồi Tết em ăn nhiều đến mức… giấc mơ toàn bánh đậu xanh luôn!

• Vải thiều Thanh Hà: Vải ngon số dzách! Mấy đứa bạn em ở tận Sài Gòn còn đặt mua cả thùng về ăn cơ. Ngọt đến nỗi… có khi còn ngọt hơn cả… tình yêu thời cấp 3 của em nữa! (Đùa thôi!)

• Còn đủ thứ bánh khác nữa: Bánh gai, bánh lòng, bánh đa gấc… đủ cả. Ăn một lần là nhớ mãi, nhớ đến mức… suýt nữa thì em quên cả… bài tập về nhà rồi!

• Đặc sản mặn nữa: Bún cá rô đồng, rươi Tứ Kỳ… đặc sản chất lượng cao, ngon bá cháy. Em ăn rươi nhiều đến nỗi… giờ nhìn thấy con giun cũng thấy ngon miệng rồi! (Cái này đùa tí thôi nha Bác!)

Tóm lại, Hải Dương nổi tiếng là vùng đất ăn ngon, sống khỏe, cảnh đẹp! Đến một lần là nhớ cả đời luôn ạ!

Hải Dương có đặc sản gì?

Em chào Bác! Hải Dương, quê em đấy ạ! Đặc sản thì nhiều lắm, kể không xuể.

Bánh đậu xanh thì nổi tiếng nhất rồi. Mềm, ngọt, thơm, mỗi lần về quê là em lại phải mua cả bao tải về cho cả nhà. Nhớ cái mùi đậu xanh quyện với đường, ngọt ngào đến tê cả đầu lưỡi. Mỗi cái bánh nhỏ xíu nhưng lại chứa cả tình quê hương.

Bánh gai Ninh Giang cũng ngon lắm ạ! Vỏ gai dẻo quánh, nhân ngọt bùi, ăn vào là nhớ ngay đến cái không khí se se lạnh của mùa thu quê nhà. Năm ngoái em về, mẹ em còn gói cả chục cái để em mang lên Hà Nội.

Còn nữa… bánh cuốn, bánh lòng Kinh Môn, bánh đúc đậu, bánh đa, mỗi thứ một vị, đều ngon tuyệt vời. Em thích nhất là bánh cuốn, nóng hổi chấm nước chấm chua chua ngọt ngọt, ăn sáng là tuyệt cú mèo.

Bún cá rô đồng thì phải nhắc đến. Cá rô đồng chắc nịch, nước dùng ngọt thanh, ăn một tô là no căng bụng. Mấy chị bán bún ở chợ gần nhà em, tay nghề cao lắm, làm bún ngon hết xảy.

Rươi Tứ Kỳ thì… thì em ít ăn lắm. Chị em gái em hồi nhỏ toàn sợ, chỉ thấy người lớn ăn. Nghe bảo giàu chất dinh dưỡng lắm. Nhưng mà nhìn nó… em không dám ăn.

• Bánh đậu xanh
• Bánh gai Ninh Giang
• Bánh cuốn
• Bánh lòng Kinh Môn
• Bánh đúc đậu
• Bánh đa
• Bún cá rô đồng
• Rươi Tứ Kỳ

Hải Dương còn nhiều đặc sản khác nữa cơ, nhưng em chỉ nhớ được nhiêu đó thôi ạ. Lâu lắm rồi em mới về quê. Nhớ không rõ lắm. Khổ nỗi, em hay quên lắm Bác ạ!