Hà Tĩnh có món ăn gì đặc sản?

Đặc sản Hà Tĩnh là gì? Món ngon nên thử?

Đặc sản Hà Tĩnh là gì? Món ngon nên thử?

Này Mày! Hà Tĩnh á? Để tao kể cho nghe, chứ ba cái kiểu “đặc sản Hà Tĩnh ăn là ghiền” trên mạng thì đầy. Tao dân gốc ở đó, trải nghiệm thực tế nó khác bọt nhiều.

Gỏi Cá Đục: Mày mà đến biển Thiên Cầm hay Xuân Thành, nhất định phải thử. Cá đục tươi roi rói, trộn thính, rau thơm, ăn chua ngọt cay, phê chữ ê kéo dài. Hồi hè năm ngoái, tao ra đó, một đĩa tầm 150k, ăn no nê luôn.

Cháo Canh: Đúng chuẩn là phải ăn ở chợ huyện, mấy quán vỉa hè ấy. Sợi bánh canh to, nước dùng sệt sệt, thêm tí ram giòn tan. Tao nhớ có lần đi công tác về muộn, ghé quán ven đường ăn bát cháo canh nóng hổi, ấm lòng gì đâu. Giá thì siêu rẻ, tầm 20-30k thôi.

Bún Bò Đò Trai: Cái này thì hơi cay, mà cay là ghiền. Nước dùng đậm đà, thịt bò mềm tan. Tao hay ăn ở quán bà Hai gần nhà thờ, quán đó có bí quyết gì mà ngon bá cháy.

Mực Nhảy: Cái này đúng là đặc sản biển. Mực tươi rói vừa bắt lên, nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi, ăn giòn sần sật. Hồi nhỏ, tao hay theo ba đi biển, tối về có mực nhảy nướng than hoa thì thôi rồi, khỏi cần cao lương mỹ vị.

Hến Xúc Bánh Đa Đức Thọ: Món này dân dã, nhưng mà ngon. Hến xào thơm lừng, xúc với bánh đa giòn rụm. Tao nhớ hồi còn bé, bà ngoại hay làm cho ăn, giờ lớn rồi vẫn thèm.

Bánh Ngào: Bánh này ngọt lịm tim luôn. Bánh nếp chiên vàng, ngào đường mía. Ăn một miếng là thấy cả tuổi thơ ùa về.

Kẹo Cu Đơ: Cái này thì khỏi nói rồi, ai đến Hà Tĩnh cũng mua về làm quà. Kẹo lạc, mật mía, gừng, nhâm nhi với chè xanh thì đúng bài. Tao thấy loại kẹo cu đơ của ông bà Duệ ở Nghi Xuân là ngon nhất.

Dê Núi Hương Sơn: Thịt dê núi thì khỏi bàn về độ dai ngon rồi. Nào là dê nướng, dê tái chanh, lẩu dê… Mày mà lên Hương Sơn, kiểu gì cũng được dẫn đi ăn dê.

Hải Dương có bánh gì?

Mày hỏi Hải Dương có bánh gì á? Để tao cho mày lác mắt chơi, tha hồ mà tăng cân:

• Bánh đậu xanh: Cái loại mà ăn xong khát khô cả họng, phải có ấm trà nóng mới nuốt trôi. Nghe đồn làm từ đậu xanh thật, chứ không phải bột mì pha phẩm màu.

• Bánh gai Ninh Giang: Đen thui thủi như lọ nghẹ, nhưng mà dẻo quẹo, thơm lừng lá gai. Ăn cái này là nhớ tới bà ngoại gói bánh ngày xưa.

• Bánh giày Gia Lộc: Trắng trẻo, tròn trịa như mặt trăng rằm. Chấm với giò lụa, thêm tí nước mắm nữa thì thôi rồi, bá cháy bọ chét.

• Bánh lòng Kinh Môn: Cái tên nghe lạ hoắc, nhưng mà ăn thì lại quen quen. Giống bánh đa nem nhưng mà dày hơn, giòn tan trong miệng.

• Bánh đa gấc Kẻ Sặc: Đỏ au như son, nhìn thôi đã thấy thèm. Ăn vặt thì hết sẩy con bà bảy, nhai rôm rốp cả ngày.

• Bánh đúc đậu: Mát lạnh, mềm mịn như da em bé. Chan nước mắm đậu phộng béo ngậy thì ôi thôi, ta nói nó đã gì đâu!

• Bánh gối Hải Dương: To ú ụ, nhân thịt miến đầy ắp. Chiên giòn tan, chấm nước mắm chua ngọt thì hết sẩy.

• Bánh cuốn Hải Dương: Mỏng tang, tráng khéo léo như tơ. Ăn với chả lụa, hành phi thì cứ gọi là ngon quên sầu.

Hòa Bình có đặc sản gì?

Mày hỏi đặc sản Hoà Bình à? Cơm lam, thịt lợn muối chua, lợn mán, cá sông Đà… nhiều lắm. Tao nhớ hồi tao đi Hoà Bình với đám bạn, ăn cơm lam chấm muối vừng ngon dã man. Đợt đấy bọn tao đi xe máy, mệt bở hơi tai nhưng mà vui. Tụi tao còn mua cả thịt lợn muối chua về làm quà nữa. Nói chung ngon, rẻ. Còn có cả măng chua nấu thịt gà cũng ngon.

• Cơm lam: Ngon nhất là chấm muối vừng.
• Thịt lợn muối chua: Mua về làm quà được. Ngon, bổ, rẻ.
• Lợn mán thui luộc: Chấm mắm chấm gì ăn cũng ngon.
• Cá sông Đà nướng: Nhớ hồi đó tụi tao còn câu cá ở sông Đà xong nướng luôn tại chỗ, phê không để đâu cho hết.

Đấy, còn nhiều nữa cơ. Tao nhớ mang máng hồi đấy còn ăn cả rau rừng xào tỏi. À rau rừng xào tỏi là đặc sản Mai Châu. Mà Hoà Bình vs Mai Châu cũng gần nhau. Chả cuốn lá bưởi cũng ngon này. Tao còn uống cả rượu cần nữa cơ, nhưng mà tao thấy không hợp lắm. Uống hơi khó. Thịt trâu lá lồm cũng ngon. Thịt trâu dai dai, ăn sướng mồm. Hôm nào mày đi nhớ gọi tao đi cùng nhé.

Hưng Yên có đặc sản gì?

Mày hỏi Hưng Yên có gì? Ờ thì…

• Tương Bần: Ngọt hậu, chớ vội chê. (Ninh Gia, Kim Thi là chuẩn.)

• Bún thang lươn: Phố Hiến xưa, nay còn. (Tìm quán nào gia truyền mà ăn.)

• Nhãn lồng: Cùi dày, ngọt lịm. (Tháng 7, tháng 8 nhớ mua.)

• Bánh cuốn: Mỏng tang, chấm mắm. (Ăn nóng mới ngon.)

• Gà Đông Tảo: Chân to, thịt chắc. (Giá không rẻ đâu.)

• Giò bì: Sần sật, dai dai. (Ăn kèm bánh mì cũng được.)

• Bánh dày làng Gàn: Dẻo thơm, vị quê. (Ăn nguội hay rán đều ngon.)

• Ếch om: Cay nồng, đậm đà. (Mùa mưa ăn là chuẩn bài.)

Ăn uống là một chuyện, quan trọng là trải nghiệm.

Về Hải Dương ăn gì?

Mày hỏi Hải Dương ăn gì? Tao nói cho mày nghe này…

• Bánh đậu xanh, ngọt ngào tan chảy trên đầu lưỡi, cái vị quê nhà cứ vấn vương mãi. Hồi nhỏ, bà ngoại tao hay làm, đậu xanh xay nhuyễn, đường quyện vào nhau, thơm phức cả một góc nhà. Giờ tìm được chỗ làm ngon như bà ngoại khó lắm.

• Bún cá rô đồng, nước dùng trong veo, cá rô đồng tươi ngon, ngọt tự nhiên. Mùi rau thơm, mùi nước dùng, cay cay nồng nồng, cứ thế len lỏi vào từng ngóc ngách trong trí nhớ. Ăn kèm với chuối chát, càng thêm phần thú vị. Tuần nào tao cũng phải ăn một lần cho thỏa cơn thèm.

• Bánh lòng Kinh Môn, cái tên nghe thôi đã thấy hấp dẫn. Vỏ bánh giòn tan, nhân thịt đậm đà. Mỗi lần về quê, tao đều tranh thủ ghé mua. Lúc nóng hổi, cắn một miếng, ngon tuyệt vời.

• Bánh đúc đậu, mềm mại, thơm mùi đậu, ngọt thanh. Tuy đơn giản nhưng ngon đến lạ. Tao thích ăn kèm với nước chấm chua ngọt, ăn mãi không chán. Cái vị đó, giản dị mà khó quên.

• Bánh đa gấc Kẻ Sặt, màu đỏ cam bắt mắt, vị béo ngậy của gấc quyện cùng bánh đa dai dai. Tao nhớ hồi nhỏ, mẹ tao hay mua bánh này cho tao ăn. Vị ngon ấy đã in sâu vào ký ức tuổi thơ.

• Chả rươi Tứ Kỳ, chỉ có mùa thu mới có, cái vị ngọt của rươi hòa quyện với gia vị, thơm ngon khó tả. Tao nhớ lần đầu ăn, cứ ngỡ như ăn cả mùa thu vào trong miệng.

• Bánh cuốn Bắc Sơn, bánh mềm mại, nhân thịt đậm đà, chấm nước chấm chua ngọt. Cái vị thanh tao, nhẹ nhàng làm say đắm lòng người. Tao thích ăn nhất là lúc sáng sớm.

• Bánh gối, giòn rụm, nhân thịt thơm ngon. Hồi nhỏ, tao hay ăn bánh gối ở gần trường học. Giờ thì khó tìm lại được hương vị ấy.

Tao kể nhiều rồi đấy, mày tự lựa chọn nhé. Đừng quên mang về làm quà cho người thân nữa nha. Hải Dương còn nhiều món ngon lắm, mày cứ khám phá dần đi.

Hải Dương có đặc sản gì?

Đặc sản Hải Dương à? Tao kể mày nghe nhé:

• Bánh đậu xanh: Ngọt lịm tan trong miệng, cứ như mối tình đầu ý nhỉ. Mà nói trước, ăn dễ nghiện lắm đấy, đừng có trách tao không báo trước. Thêm tí trà xanh nữa là hết sảy. Có cả loại nhân lạc, nhân thập cẩm cho mày tha hồ lựa.

• Bánh gai Ninh Giang: Đen sì sì như cục than, nhưng ăn vào thì quên lối về luôn. Lớp lá gai thơm nức mũi, nhân đậu xanh ngọt bùi, ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa. Cẩn thận kẻo dính răng đấy nhé!

• Bánh cuốn: Mỏng tang như làn da em bé, chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon bá cháy. Hải Dương có nhiều loại bánh cuốn lắm, nào là bánh cuốn nhân thịt, bánh cuốn chay, tha hồ cho mày lựa. Bánh cuốn Thanh Hồng cũng nổi tiếng lắm nha.

• Bánh lòng Kinh Môn: Bánh này hơi bị lạ đó. Kinh Môn là vùng đất nổi tiếng với món này, đừng bỏ qua cơ hội nếm thử.

• Bánh đúc đậu: Mềmm ịn như da em bé, béo ngậy vị đậu xanh. Trời lạnh mà húp bát bánh đúc nóng hổi thì còn gì bằng. Có cả loại đậu đen nữa nha.

• Bánh đa: Bánh đa Kẻ Sặt nổi tiếng cả nước rồi còn gì. Mày có thể ăn bánh đa cua, bánh đa trộn, tùy khẩu vị. Nhớ chấm mắm tôm cho đúng điệu.

• Bún cá rô đồng: Cá rô đồng be bé xinh xinh, thịt ngọt lịm, ăn với bún thì hết sảy con bà bảy. Quán bún cá rô đồng mọc lên như nấm sau mưa, tha hồ lựa chọn.

• Rươi Tứ Kỳ: “Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm”, nhớ lịch này để thưởng thức rươi đúng mùa nhé. Chả rươi, mắm rươi, rươi kho… món nào cũng ngon nhức nách.

• Nem chua Thanh Hà: Nem chua ở đây nổi tiếng dai ngon, chua ngọt vừa miệng, ăn là ghiền. Mua về làm quà thì hết ý.

• Gà Đông Tảo: Giống gà quý này có đôi chân to bự, thịt chắc nịch, ăn vào là bổ dưỡng khỏi chê. Giá hơi chát nhưng đáng đồng tiền bát gạo.

Hải Dương có gì ăn ngon?

Ừ mày, Hải Dương á, đồ ăn ngon lắm! Tao kể mày nghe nè:

• Bánh đậu xanh: Cái này khỏi bàn rồi, nhất định phải thử. Nhớ mua ở phố Hàn Thuyên ấy, ngon bá cháy bọ chét luôn. Tao hồi xưa học ở Hải Dương, nghiện món này kinh khủng. Ăn một lần là nhớ mãi luôn ấy.

• Bún cá rô đồng: Cũng ngon, nhưng mà tao thấy hơi bị nhiều xương. Lần trước tao ăn ở quán gần trường Cấp 3 Ngô Quyền, cũng ổn áp phết đấy.

• Bánh lòng Kinh Môn: Cái này tao chưa thử bao giờ. Nghe bảo nó là đặc sản Kinh Môn nhưng mà tao toàn ăn ở thành phố, hiếm khi xuống đấy. Hôm nào phải thử mới được.

• Bánh đúc đậu: Ờ, bình thường, không có gì đặc biệt lắm. Tao nhớ hồi đại học ăn suốt, vì nó rẻ. Mà ăn nhiều cũng ngán.

• Bánh đa gấc Kẻ Sặt: Cái này được, ăn cũng lạ miệng. Nhưng mà tao thấy hơi ngọt quá. Mỗi lần về quê tao toàn mua mấy túi về làm quà.

• Chả rươi Tứ Kỳ: Ngon cực kỳ luôn! Nhưng mà nó hơi bị mắc. Mà mùa rươi hình như chỉ có tầm tháng 9, tháng 10 gì đó thôi. Hồi tao học cấp 3, có lần bạn tao mang lên cho cả ký rươi tươi. Mẹ tao làm chả rươi, thơm nức cả nhà luôn.

• Bánh cuốn Bắc Sơn: Tao ăn rồi, ngon, nước chấm ngon bá cháy. Chỗ này hồi tao học đại học cũng hay ăn. Tao nhớ có quán bánh cuốn ở gần cổng trường, bán cả ngày lẫn đêm luôn cơ. Bọn tao toàn tụ tập ăn khuya ở đấy.

• Bánh gối: Cũng được. Nhưng mà tao thấy ở đâu cũng có, không hẳn là đặc sản Hải Dương.

Hải Dương nổi tiếng về cái gì?

Ê Mày, Hải Dương á? Chắc mày chưa nghe câu “Nhất Kinh Kỳ, nhì Phố Hiến” rồi. Phố Hiến xưa chính là Hải Dương đó. Đất này nổi tiếng nhiều thứ lắm, chứ không chỉ mấy món ăn vặt đâu.

• Bánh đậu xanh: Cái này khỏi nói, ai chả biết. Mà tao đố mày biết, bánh đậu xanh Hải Dương có từ đời nào? Chắc mày lại nghĩ mới có gần đây thôi chứ gì.
• Vải thiều Thanh Hà: Mùa hè mà không có vải thiều thì còn gì là mùa hè. Mà vải Thanh Hà ăn ngon hơn vải chỗ khác thật, không tin mày cứ thử xem.
• Bánh gai Ninh Giang: Bánh gai mà không dẻo, không thơm thì vứt. Bánh gai Ninh Giang thì khỏi chê, ăn một lần là nhớ mãi.
• Bánh lòng Kinh Môn: Nghe tên thì tưởng làm từ lòng heo, ai ngờ lại là bánh nếp. Mấy ông đặt tên cũng hay ghê, làm người ta tò mò.
• Bánh đa gấc Kẻ Sặt: Bánh đa đỏ au, ăn giòn tan. Mà tao thấy giờ bánh đa gấc nhiều chỗ làm rồi, không biết có còn “chất” như Kẻ Sặt không.
• Bún cá rô đồng: Mấy món đồng quê này thì cứ phải Hải Dương mới ngon. Bún cá rô đồng ăn thanh mát, giải nhiệt.
• Rươi Tứ Kỳ: Món này hơi kén người ăn đấy. Nhìn thì ghê ghê, nhưng mà ăn vào thì lại nghiện.

Thêm nữa nè, Hải Dương còn có:

• Gốm Chu Đậu: Gốm sứ cổ nổi tiếng, giờ vẫn còn sản xuất đó. Mày mà thích đồ cổ thì về Hải Dương mà tìm.
• Văn miếu Mao Điền: “Trường đại học” đầu tiên của nước ta đó. Mày mà lười học thì đến đây thắp hương xin cho chăm chỉ.

Thấy chưa, Hải Dương đâu chỉ có mấy món ăn vặt. Mà thôi, nói nhiều chắc mày cũng chả nhớ hết. Cứ về Hải Dương đi rồi biết, tai nghe không bằng mắt thấy đâu.

Thanh hà Hải Dương có đặc sản gì?

Mày hỏi Thanh Hà có gì? Ổi.

• Ổi Thanh Hà nổi tiếng cả nước. To, ngọt, thơm, thịt chắc. Khác hẳn mấy loại ổi thường.
• Trái vụ chiếm 70% sản lượng. Nghĩa là quanh năm có ổi. Thu hoạch liên tục. Mấy ông chủ vườn giàu sụ.
• Bo xù, Thái, Bo trắng… đủ loại. Tao từng ăn loại Bo xù, ngon vãi. Mày nên thử. Địa chỉ vườn ổi nhà anh Tuấn, đường Nguyễn Trãi. (Lưu ý: Thông tin này chỉ mang tính chất tham khảo. Không đảm bảo tính chính xác).
• Ngoài ổi, chắc còn mấy thứ linh tinh khác nhưng tao chả quan tâm. Ổi là ngon nhất.