Tại sao không nên ăn sau 8h tỏi?

Tác hại của việc ăn tỏi sau 8 giờ tối

Tỏi, một loại thực phẩm được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng lại không nên được tiêu thụ sau 8 giờ tối. Thói quen này có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa khó chịu như đầy bụng, chướng khí và đau dạ dày.

Nguyên nhân gây ra những vấn đề này là do sự hiện diện của fructan trong tỏi. Fructan là một loại đường đa khó tiêu hóa, buộc dạ dày phải làm việc quá tải để phá vỡ chúng. Quá trình tiêu hóa chậm chạp này có thể làm cho thức ăn ở lại trong dạ dày lâu hơn, dẫn đến đầy bụng, chướng khí và khó tiêu.

Ngoài ra, ăn tỏi sau 8 giờ tối có thể làm tăng sản xuất axit dạ dày, có thể gây trào ngược axit và đau dạ dày. Axit dạ dày được tiết ra để tiêu hóa thức ăn, nhưng khi được tiết ra vào ban đêm khi dạ dày gần như trống rỗng, nó có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Hơn nữa, tỏi có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ có thể gây hại cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa. Sự mất cân bằng vi khuẩn này có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy hoặc táo bón.

Vì những lý do này, nên tránh ăn tỏi sau 8 giờ tối. Nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích của tỏi, hãy tiêu thụ nó vào bữa sáng hoặc bữa trưa để tránh các tác dụng phụ khó chịu về tiêu hóa.