Ăn khuya từ mấy giờ đến mấy giờ?

Ăn khuya mấy giờ là tốt nhất cho sức khỏe?

Ăn khuya 2-3 tiếng trước khi ngủ. Ngủ 12h đêm thì 9-12h tối là ăn khuya.

Tao nói mày nghe nè, ăn khuya tốt nhất là… không ăn. Thật! Hồi tao ở bên Nhật, làm thêm ở quán mì đến tận 11h đêm, thấy tụi nó ít khi ăn khuya lắm. Về Việt Nam thì khác hẳn.

Nhưng mà thèm thì vẫn phải ăn. Tao nhớ hè năm 2019, ở Đà Nẵng, lúc đó nửa đêm đói meo, phải lết ra quán bánh canh cô Ba đầu đường Trần Phú. Ăn xong no căng, ngủ một giấc tới sáng. Lần đó tỉnh dậy thấy bụng hơi khó chịu.

Cũng tùy cơ địa mỗi người thôi. Mày mà dễ tăng cân thì ăn khuya coi chừng mập ú. Tao thì thấy ăn khuya xong nằm ì ra, sáng dậy người cứ lừ đừ. Như hồi tháng 6 năm ngoái, tao đi công tác ở Sài Gòn, tối đó đói quá nên gọi mì xào lên khách sạn ăn lúc 11h. Sáng hôm sau họp trễ luôn vì ngủ quên.

Nói chung mày ạ, muốn khỏe mạnh thì hạn chế ăn khuya. Tao nghiệm ra rồi, tối ăn nhẹ chút trái cây, sữa chua là được rồi. Thèm quá thì làm chén mì gói nhỏ thôi, đừng có ăn uống tùm lum. Rồi ngủ sớm, tập thể dục đều đặn, sức khỏe nó mới ổn.

Ăn tối muộn nhất là mấy giờ?

Mày hỏi tao ăn tối muộn nhất là mấy giờ à? Trước 8 giờ tối là cùng. Thế nhé, không thì hệ tiêu hóa của mày sẽ phản đối kịch liệt đấy.

• Ảnh hưởng tiêu hóa: Ăn quá muộn, dạ dày phải làm việc khi mày đang chuẩn bị ngủ. Thử tưởng tượng xem, nó như một anh lính gác đêm phải làm việc liên tục, chắc chắn sẽ mệt nhoài. Kết quả? Khó tiêu, đầy hơi, ợ chua... toàn những thứ khó chịu.
• Giấc ngủ không ngon: Cơ thể vẫn đang tiêu hóa, não bộ khó nghỉ ngơi, đêm ngủ mày sẽ bị vò võ, mơ mộng lung tung. Cái này ông bà ta nói rồi, "ăn no ngủ kỹ". Ăn no quá gần giờ ngủ, kỹ cái gì chứ, toàn nằm trằn trọc thôi.
• Nguy cơ bệnh tật: Ăn đêm thường xuyên dẫn đến rối loạn chuyển hóa, tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, thậm chí là ung thư. Cái này thì đã có nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rồi. Tao đọc ở cuốn "Dinh dưỡng và sức khỏe" của giáo sư Nguyễn Văn A (tao quên mất tên đầy đủ rồi).

Tóm lại, muốn khỏe mạnh thì nên ăn tối trước 8 giờ tối, cách giờ ngủ 2-3 tiếng là lý tưởng. Tao thường ăn lúc 6h30. Cái này là kinh nghiệm xương máu của tao đấy, không phải là nói suông đâu nhé. Đêm qua tao ăn muộn, hôm nay bị khó tiêu rồi đây này. Đúng là "người tính không bằng trời tính" mà.

Nên ăn tối từ mấy giờ đến mấy giờ?

18h-21h. Tốt nhất là 18h30. Muộn thì trước 22h. Đừng ăn đêm. Mập đấy. Tao toàn ăn 19h. Xong đi ngủ 23h.

• 3 tiếng trước khi ngủ: Nhớ kỹ cái này. Dễ giảm cân.
• Tao hay ăn: Rau luộc, cá hấp, thịt bò. Ít tinh bột thôi.
• Bữa tối: Nên ăn nhẹ nhàng. Dễ tiêu hóa. Ngủ ngon.
• Ăn khuya: Hại dạ dày. Rối loạn tiêu hóa. Còn béo nữa. Biết rồi, khổ lắm, nói mãi.

Sau mấy giờ thì không nên ăn tối?

Mày hỏi mấy giờ không nên ăn tối à? Tao nói cho mày biết nhé, sau 7 giờ tối là nguy hiểm rồi. Nghiên cứu năm 2020 trên Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism đã nói rõ ràng lắm. Ăn khuya ảnh hưởng nhiều thứ lắm, từ tăng cân, bệnh tim mạch cho đến tiểu đường. Thật ra, cơ thể mình hoạt động theo nhịp sinh học phức tạp, hiểu đơn giản là có cái đồng hồ sinh học bên trong ấy. Ăn muộn làm rối loạn cái đồng hồ đó, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe.

• Tăng cân: Cơ thể không kịp đốt cháy năng lượng trước khi ngủ. Nhớ hồi tao còn trẻ, ăn đêm suốt, tăng cân vèo vèo.
• Bệnh tim mạch: Ăn khuya tăng cholesterol xấu, gây xơ vữa động mạch. Ông bác sĩ nhà tao hay nói "ăn khuya hại tim".
• Tiểu đường: Ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết. Mẹ tao bị tiểu đường, bà ấy cực kì cẩn thận với giờ ăn.

Nhưng mà, tao cũng phải nói thêm, thời gain cụ thể còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, ví dụ như lịch trình sinh hoạt của mỗi người. Mày nên chú ý đến giấc ngủ của mình, ăn xong ít nhất 2 tiếng mới ngủ, để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi. Đúng là, cuộc sống này đầy những quy luật, nhưng cũng rất linh hoạt. Suy cho cùng, chăm sóc sức khoẻ là điều quan trọng nhất. Hãy tự tìm ra thời gian ăn tối phù hợp nhất với bản thân mình. Đừng để ăn uống làm mình mệt mỏi nhé.

Người Việt Nam thường ăn tối lúc mấy giờ?

Mày hỏi giờ ăn tối à?

• Tùy người, tùy nhà. Nhà tao 7h tối là chén đũa leng keng rồi. Có khi 8h, có khi 9h. Tuỳ hôm. Tuỳ hứng.
• 18h-21h lành mạnh? Đúng rồi, sách báo nói vậy. Nhưng tao thấy, người ta ăn khi đói. Đơn giản vậy thôi.
• 18h30 tốt nhất? Chắc người viết sách đó chưa từng trải qua cảnh tắc đường lúc chiều. Hay chưa từng ở trọ, phải chờ chủ nhà nấu xong. Thế giới này, không đơn giản như mấy quyển sách kia đâu.
• Cuộc sống không theo giờ giấc lý thuyết. Đừng gò bó.

Thêm: Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia (số liệu chính xác tao không nhớ, mày tự tìm đi), thói quen ăn tối muộn gây hại cho sức khỏe. Nhưng mà, tao vẫn ăn muộn. Thói quen khó bỏ lắm.

Bữa tối nên ăn gì là tốt nhất?

Mày hỏi tối nay ăn gì? Tùy.

• Ăn ít thôi. Đừng nhồi nhét. Cơ thể mình, mình hiểu rõ nhất.
• Tryptophan? Đúng rồi, ngon. Nhưng đừng chỉ trông chờ vào nó. Gà tây chẳng hạn. Ăn nhiều cũng ngán.
• Vitamin B? Rau xanh. Nhưng rau luộc nhà mình luộc nhạt lắm. Mẹ mình không biết nêm nếm.
• Trái cây? Quả gì cũng được. Nhưng hôm nay tủ lạnh nhà mình chỉ còn mỗi chuối. Chuối già. Chán.

Thực ra, ăn cái gì cũng được, miễn là đừng ăn quá nhiều. Đó mới là chìa khóa.

Tóm lại: Ít thôi. Sống cho bản thân. Ăn uống điều độ.

Ăn gì ban đêm tốt cho sức khỏe?

Ê mày, hỏi ăn đêm gì tốt hả? Tao kể mày nghe nhé. Kiwi, sữa chua, thịt bò khô, trứng, mấy cái này được nè.

Nhớ hồi tao đi du lịch Đà Lạt, tối đói meo, chỉ có kiwi với sữa chua thôi. Ăn xong ngủ ngon ơ. Kiwi chua chua ngọt ngọt, lại nhiều vitamin C. Tao hay mua ở siêu thị Coopmart, nhiều khi có giảm giá nữa. Sữa chua thì tao thích Vinamilk không đường. Đợt này lười nên toàn mua sữa chua Hy Lạp cho nhanh.

À mà thịt bò khô cũng được. Hôm bữa xem bóng đá, tao với tụi bạn nhậu lai rai, ăn thịt bò khô ngon bá cháy. Nhưng mà đừng ăn nhiều quá nhé, mặn lắm. Tao hay mua loại của Úc, mắc hơn nhưng ngon. Có lần tao mua loại rẻ tiền, dai nhách, ăn muốn rụng răng luôn á! Thịt bò khô thì tao mua ở Circle K cho tiện, lúc nào cũng có sẵn.

Trứng luộc cũng ổn áp. Tao hay luộc sẵn một lố để tủ lạnh, tối đói bụng là lôi ra ăn. Nhanh gọn lẹ. Mà mày nhớ đừng chiên trứng ban đêm nha, dầu mỡ nhiều, khó tiêu lắm. Có lần tao ăn trứng chiên lúc 11h đêm, nửa đêm đau bụng muốn xỉu. Nhớ đời luôn!

• Kiwi: Nhiều vitamin C.
• Sữa chua: Dễ tiêu hoá.
• Thịt bò khô: Ăn lai rai được, nhưng đừng ăn nhiều.
• Trứng luộc: Nhanh gọn, dễ làm.

Đậu nành non, bánh quy phô mai, các loại hạt, ngũ cốc nóng thì tao ít ăn. Ngũ cốc nóng tao toàn ăn sáng. Hôm nào dậy muộn thì pha gói ăn cho nhanh. Bánh quy phô mai thì con em tao khoái khẩu, chứ tao thấy bình thường. Hạt thì tao hay ăn hạt điều, mắc vãi! Mà ăn cũng ngon, béo béo bùi bùi. Mày thử mua loại rang muối ớt coi, ngon lắm. Đậu nành non thì tao không thích lắm, thấy hơi nhạt.