Đặc sản Quảng Bình là món gì?

Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng nhất là gì?

Em ơi, Quảng Bình á, nói tới đặc sản thì nhiều lắm! Nhưng mà theo anh, nổi tiếng nhất chắc là khoai deo.

Anh nhớ hồi tháng 7 năm ngoái, đi ngang đoạn Phong Nha, thấy bày bán khoai deo khắp nơi. Mua một túi 50 nghìn, ăn dẻo dẻo, ngọt ngọt, ngon hết sảy.

Cũng có người bảo sâm Bố Chính mới là nhất. Nhưng anh thấy nó hơi kén người ăn, đắng đắng, chỉ hợp người lớn tuổi.

Còn rượu Võ Xá thì khỏi nói. Anh với mấy ông bạn, hồi đi công tác ở Đồng Hới, ghé quán nhỏ ven đường làm chai Võ Xá, cay nồng, thơm mùi men. Uống tới chai thứ hai là bắt đầu hát karaoke um sùm. Đến giờ vẫn nhớ cái vị rượu hôm đó.

Đợt đó còn mua mấy con mực khô ở chợ Đồng Hới, về làm mồi nhắm rượu, hết ý. Nghe mấy bà bán hàng nói là mực câu ở biển Nhật Lệ.

Nói chung, đặc sản Quảng Bình cái nào cũng ngon, tùy khẩu vị mỗi người thôi em. Anh thì khoái nhất khoai deo, tiện, ngon, dễ ăn. Lần nào đi Quảng Bình cũng mua mấy túi về làm quà.

Mua gì ở Quảng Bình làm quà?

Em à, Quảng Bình quà nhiều lắm! Chọn sao cho vừa ý người nhận lại thể hiện được cái chất riêng của vùng đất này mới khó. Đừng chỉ nghĩ đến khoai deo hay hải sản khô nhé, phổ biến quá rồi!

• Mật ong rừng: Vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng, lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Năm ngoái, anh có mua một hũ ở Phong Nha, ngon lắm, đến giờ vẫn còn nhớ. Chỉ cần chọn loại nguyên chất, không pha tạp là được. Mấy loại mật ong này thường được lấy từ hoa rừng nên hương vị cũng đa dạng lắm. Tùy thuộc vào loài hoa mà mật ong có vị và mùi khác nhau đấy.

• Tinh dầu tràm: Quảng Bình có nhiều rừng tràm, tonh dầu chiết xuất rất thơm và có tác dụng trị ho, cảm rất tốt. Anh có người bạn hay bị viêm mũi dị ứng, dùng tinh dầu tràm này thấy hiệu quả lắm. Nhưng phải chọn loại tinh dầu nguyên chất 100% nhé. Tinh dầu tràm pha tạp không những không có tác dụng mà còn có thể gây kích ứng da nữa.

• Túi thơm thảo dược: Món này độc đáo hơn, lại mang đậm văn hóa bản địa. Tuy nhiên, phải tìm hiểu kỹ nguồn gốc xem có đảm bảo chất lượng không . băm trước, em gái anh có mua loại túi này ở chợ Đồng Hới, thơm phức mùi sả, bưởi, rất dễ chịu. Nhưng mà nghe nói cũng có những loại làm đại trà, chất lượng không đảm bảo.

• Nghĩ kỹ xem người nhận thích gì nhé! Chọn quà là cả một nghệ thuật đấy em ạ! Đôi khi, một món quà nhỏ nhưng mang đậm tâm ý lại ý nghĩa hơn nhiều thứ xa xỉ khác. Đó mới là tinh thần của việc tặng quà, đúng không? Anh thấy thế!

Quảng Trạch có đặc sản gì?

Úi chà, Quảng Trạch hả? Để Anh nhớ coi…

• Bánh tráng mè Tân An chắc chắn rồi! Bà ngoại Anh hay gửi vào, giòn tan, thơm lừng. Mà sao giờ ít thấy bán nhỉ?

• Bánh xèo gạo lứt nữa chứ. Cái này lạ à nha, bữa đi ăn cưới thấy có, ai dè đặc sản thiệt. Mà ăn cũng healthy phết.

• À, hải sản thì khỏi bàn, biển mà! Sò điệp, mực, tôm… tươi rói. Hồi xưa Anh hay ra biển chơi, bắt được mớ ốc luộc ăn ngay tại chỗ, ngon bá cháy.

Ăn gì ở thị trấn Phong Nha?

Em à, khuya rồi mà còn nghĩ đến chuyện ăn uống nữa sao? Anh thấy Phong Nha cũng có nhiều món ngon đấy. Nhớ hồi anh đi Phong Nha, cũng thử vài món, giờ nghĩ lại vẫn thấy thèm.

• Cháo canh: Chắc em cũng nghe nhiều rồi, cháo canh Phong Nha nổi tiếng mà. Nước dùng ngọt, sợi canh dai dai, ăn kèm với thịt cá, chả các loại. Anh nhớ có lần ăn ở một quán nhỏ ven đường, hương vị đậm đà lắm, chắc do nấu bằng cá sông tươi.

• Cá lóc nướng sông Chày: Nghe cái tên là thấy hấp dẫn rồi. Anh nhớ con cá nướng vàng ươm, thịt chắc, chấm với muối ớt xanh. Đúng là “đậm đà” như người ta vẫn nói. Anh ăn ở quán bè trên sông Chày, không khí mát mẻ, ngồi trên bè nhìn xuống dòng sông, cảm giác thoải mái lắm em ạ.

• Ốc xào lá lốt: Món này thì thơm nồng đúng kiểu anh thích. Lá lốt quyện với ốc, thêm chút gia vị, ăn một lần là nhớ mãi. Hôm đó anh đi với mấy đứa bạn, gọi hẳn hai đĩa ốc to đùng.

• Lươn om chuối đậu: Món này anh thấy hơi béo, nhưng mà cũng ngon. Lươn đồng chắc thịt, om với chuối đậu bùi bùi, ăn với cơm nóng thì tuyệt vời. Anh nhớ quán đó nằm trên đường 20 Quyết Thắng, không gian cũng bình thường thôi nhưng món ăn ngon.

• Gà nướng muối ớt: Gà ta nướng lên da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt. Muối ớt cay cay mặn mặn chấm kèm, đúng là “đậm vị” thật. Anh nhớ anh có mua thêm một con mang về làm quà cho gia đình.

Còn mấy món bánh bèo, bánh lọc thì anh không có ấn tượng lắm, chắc do không hợp khẩu vị. Nhưng mà rau rừng ở Phong Nha thì tươi ngon thật, anh thấy món nào cũng có rau rừng ăn kèm.

Phong Nha có gì ăn ngon?

Cá lóc nướng sông Chày. Ngon. Thịt chắc, ngọt. Ăn kèm rau sống chấm mắm me. Đúng bài.

• Cháo canh. Nên thử. Khác cháo canh miền Trung. Sợi dai hơn, nước dùng trong.

• Ốc xào lá lốt. Đậm đà. Hơi cay. Nhớ dặn ít ớt nếu em không ăn cay được.

• Gà nướng muối cheo. Muối cheo là muối rang với sả, ớt, mắc khén. Đặc sản Quảng Bình. Thơm nức mũi.

• Bánh lọc, bánh bèo. Đồ ăn vặt buổi chiều. Chấm mắm chua ngọt.

• Lươn om chuối đậu, rau rừng. Món ăn dân dã. Ngon lạ miệng. Nhưng không phải ai cũng thích.

Anh thấy lươn om chuối đậu ngon, ở quê anh hay nấu.