Thành phố Đồng Hới có gì ngon?

Đồng Hới có những món ăn ngon nào?

Em hỏi Đồng Hới có gì ngon á? Ôi dồi ôi, hỏi đúng người rồi đó! Anh dân Quảng Bình rặt đây. Nói thiệt, về Đồng Hới mà không xơi bánh canh cá lóc là coi như phí nửa chuyến đi rồi đó em. Cái vị ngọt thanh của cá, sợi bánh canh dai dai, thêm tí ớt rim cay xè lưỡi… ôi thôi, nghĩ thôi đã thèm rỏ dãi.

Miến lươn ở Đồng Hới cũng thuộc hàng “best seller” đó nha. Nhớ hồi anh còn sinh viên, mỗi lần về quê là phải làm một tô thiệt bự mới đã. Lươn xào thơm lừng, miến dai, chan thêm nước dùng đậm đà… chẹp chẹp. Nhưng mà phải tìm đúng quán mới ngon, chứ không thì dễ ăn phải lươn “cao su” lắm đó.

Cháo hàu thì khỏi bàn, vừa ngon vừa bổ. Hàu tươi rói, nấu cháo ngọt lịm tim. Mà phải ăn lúc còn nóng hổi mới thấy hết cái ngon em à.

À, còn một món nữa mà ít người biết đến đó là cháo canh gạo lứt. Nghe lạ đúng không? Nhưng mà ngon thiệt đó. Gạo lứt rang thơm, nấu cháo sánh mịn, ăn cùng với thịt băm và các loại rau thơm. Anh nhớ có lần ăn ở một quán vỉa hè gần chợ Đồng Hới, giá có mười mấy ngàn mà no căng bụng.

Bánh mì bột lọc thì em ăn ở đâu cũng thấy, nhưng mà bánh mì bột lọc ở Đồng Hới nó có cái vị riêng á. Bột lọc dai dai, nhân tôm thịt đậm đà, chan thêm nước mắm ớt ngọt ngọt cay cay. Bữa nào thèm ăn vặt là anh lại chạy ra đầu đường mua liền mấy cái.

Phở bê với cháo lươn thì thôi khỏi phải nói rồi, hai món này thì chỗ nào cũng có, nhưng mà ở Đồng Hới vẫn cứ là ngon nhất. Nói chung là ẩm thực Đồng Hới nó giản dị, mộc mạc nhưng mà ăn là nhớ mãi đó em. Muốn trải nghiệm hết thì phải về đây “oanh tạc” vài ngày mới được.

Đồng hới có món gì ngon?

À, Đồng Hới á, em nhớ hồi trước anh đi công tác ngoài đó, ăn sập mặt luôn ấy chứ. Ăn no căng bụng mà vẫn thòm thèm. Bánh canh cá lóc ở đó ngon nhức nách luôn. Cá lóc tươi, thịt ngọt, nước dùng đậm đà, thêm chút ớt nữa là hết sảy. Quán bánh canh anh ăn nằm ở đường gì quên mất tiêu rồi, chỉ nhớ là gần cái chợ, bán buổi sáng thôi á. Ngoài ra còn có mấy món ngon nữa nè:

• Miến lươn: Cái này cũng đỉnh lắm nè, lươn béo ngậy, thơm phức. Có chỗ cho thêm tiết nữa, ăn lạ miệng.
• Cháo hàu: Hàu tươi ngon, cháo nấu vừa tới, nóng hổi. Mà hình như cũng có cháo lươn nữa, nhưng anh chưa thử. Lần sau phải ăn thử mới được.
• Bánh bèo, bánh bột lọc, nem lụi: Mấy món này thì chỗ nào cũng có nhưng Đồng Hới cũng làm ngon lắm. Bánh bèo chén nhỏ nhỏ xinh xinh, chấm mắm ngọt cay cay ngon bá cháy. Bánh bột lọc nhân tôm thịt đầy đặn. Nem lụi nướng thơm phức, cuốn với bánh tráng, rau sống chấm tương. Ngồi ăn vỉa hè, ngắm phố phường cũng vui. Anh nhớ có quán ở gần biển á, bán mấy món này ngon lắm.
• Phở bê: Anh cũng ăn thử phở bê ở Đồng Hới rồi. Nước dùng ngọt thanh, thịt bê mềm, ăn cũng được. Cơ mà nếu so với mấy món kia thì hơi kém cạnh xíu. Nhưng nói chung là cũng đáng thử.
• Hải sản: Đồng Hới là thành phố biển mà, hải sản thì thôi rồi luôn. Tươi rói, rẻ bèo. Ghẹ, tôm, mực, cá đủ loại. Anh có đi ăn ở nhà hàng hải sản ven biển, view đẹp, đồ ăn ngon. Mà quên mất tên nhà hàng rồi, chỉ nhớ là nằm gần cái cầu.

Đợt đó anh đi chơi 5 ngày mà ăn chưa hết các món ngon ở Đồng Hới. Thèm quá, chắc phải sắp xếp đi lại mới được!

Ăn gì ở thị trấn Phong Nha?

Em ơi, nhắc đến Phong Nha là anh lại nhớ chuyến đi năm ngoái. Đúng là cháo canh ngon thật! Anh ăn ở quán ngay gần sông Son, nước dùng ngọt thanh, hải sản tươi rói, thêm chút hành ngò thơm phức nữa. Lúc đó tầm tháng 7, trời hơi nóng nhưng ngồi gần sông lại thấy mát mẻ. Anh còn gọi thêm đĩa cá lóc nướng, chấm muối ớt xanh. Chẹp chẹp, nhớ lại vẫn thèm!

• Địa điểm: Quán gần sông Son, Phong Nha. (Quên mất tên quán rồi, hihi)
• Thời gian: Tháng 7 năm ngoái.
• Cảm giác: Ngon, no nê, thích nhất là cá lóc nướng.

À mà lúc đấy anh đi với mấy đứa bạn, gọi thêm ốc xào lá lốt. Lá lốt ở Phong Nha thơm kiểu khác hẳn chỗ khác, chắc do trồng ở núi đá. Nồi ốc nóng hổi, khói bốc lên nghi ngút, mùi thơm lan tỏa khắp quán. Mấy đứa bạn anh còn kêu lươn om chuối đậu, nhưng anh không ăn được lươn nên không thử. Nghe tụi nó bảo béo ngậy, thơm ngon lắm.

• Món ăn: Ốc xào lá lốt, lươn om chuối đậu.
• Đặc điểm: Ốc tươi, lá lốt thơm, lươn béo.

Còn rau rừng nữa chứ em! Rau rừng ở Phong Nha đa dạng lắm, toàn loại lạ anh chưa thấy bao giờ. Ăn kèm với cá nướng hay ốc xào đều tuyệt vời. Cảm giác như rau sạch hơn, giòn hơn rau trồng ở thành phố.

• Món ăn kèm: Rau rừng chấm kho quẹt.
• Đặc điểm: Tươi ngon, lạ miệng.

Anh cũng có ăn bánh bèo, bánh lọc ở một gánh hàng rong gần khách sạn. Bánh bèo ở đây nhỏ nhỏ xinh xinh, nhân tôm thịt đậm đà. Bánh lọc thì dai dai, ăn kèm nước mắm chua ngọt ngon cực!

• Món ăn vặt: Bánh bèo, bánh lọc.
• Địa điểm: Gánh hàng rong gần khách sạn Phong Nha Lake House. (Lần đó anh ở khách sạn này.)
• Cảm giác: Ngon, rẻ, tiện lợi.

Lần sau em ra Phong Nha nhớ thử hết mấy món này nha! Đảm bảo không làm em thất vọng đâu!

Quảng Bình ăn sáng có gì ngon?

Em à, sáng Quảng Bình trong veo lắm, nắng nhẹ nhàng rơi trên vai áo. Anh nhớ có lần ghé ngang, cũng là buổi sớm mai se se lạnh. Gió biển mang theo vị mặn mòi đặc trưng. Thèm một tô cháo nóng hổi. Cháo hàu, nhớ nhất là quán O Mai, hàu tươi rói, cháo sánh mịn, thơm nức mùi gừng, hành phi. Ngồi bên bờ biển, húp từng muỗng cháo nóng, ngắm bình minh lên, cảm giác thật yên bình.

• Cháo hàu O Mai: Hàu sữa tươi, béo ngậy, kết hợp với cháo nấu nhừ, thêm chút tiêu, hành lá, gừng. Nước chấm thì phải pha mắm ớt cay xè mới đúng điệu.

Rồi cháo canh, một hương vị rất riêng của Quảng Bình. Cháo canh Chị Ngạnh nổi tiếng gần xa. Sợi canh dai dai, nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Thêm chút rau thơm, hành ngò, ớt bột, ngon đến khó cưỡng.

• Cháo canh Chị Ngạnh: Sợi canh làm từ bột gạo, nước dùng nấu từ cá, tôm, cua, thêm chút hành, tiêu, rau răm. Ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt. Anh nhớ quán này khá đông khách, phải đến sớm mới có chỗ ngồi đó em.

À còn bánh bèo Dì Tiếp nữa chứ. Bánh bèo nhỏ xinh, trắng muốt, chan nước mắm ngọt, thêm chút tôm chấy, hành phi. Vị beo béo của bánh, hòa quyện với vị mặn ngọt của nước mắm, ngon tuyệt vời.

• Bánh bèo Dì Tiếp: Bánh bèo chén nhỏ, trắng nõn, mềm mịn. Nước mắm ngọt được pha chế theo công thức riêng. Tôm chấy giòn tan, thơm phức.

Nếu em thích món ăn nhanh gọn thì có bánh mì bột lọc. Bột lọc dẻo dai, nhân tôm thịt đậm đà, chấm với nước mắm chua ngọt. Ăn sáng nhanh mà vẫn đủ chất. Cuối cùng, không thể không nhắc đến cháo lươn, món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Lươn đồng tươi rói, xào săn với hành, ớt, sả. Cháo nấu nhừ, thêm chút rau răm, hành lá. Ăn một tô cháo lươn vào buổi sáng, đảm bảo em sẽ tràn đầy năng lượng cho cả ngày dài.

Đặc sản Quảng Bình là món gì?

À, em hỏi đặc sản Quảng Bình hả? Nhiều lắm luôn á! Anh từng đi du lịch bụi Quảng Bình một mình hồi năm 2 đại học, ấn tượng với đồ ăn ở đây ghê. Ghiền nhất là khoai deo. Ngọt ngọt dẻo dẻo, ăn hoài không ngán. Mà ở đó hình như có khoai lang ruột vàng ruột tím gì đó nữa, lúc đó anh mua cả hai loại, ăn cũng ngon.

• Khoai deo: Cái này chắc chắn phải thử nha, dẻo dẻo ngọt ngọt, ăn vặt thì hết sẩy. Lúc anh mua còn được chỉ cách nướng lên nữa cơ, thơm lừng luôn.
• Sâm Bố Chính: Cái này thì nổi tiếng bồi bổ rồi. Anh thấy có nhiều người mua về ngâm rượu á em. Hồi đấy anh cũng mua một ít về làm quà cho ông bà.
• Rượu Võ Xá: Nghe đồn là ngon lắm, nhưng mà anh không uống rượu nên không thử. Em mà uống được thì mua về thử xem sao.
• Hải sản khô: Quảng Bình biển đẹp hải sản tươi ngon khỏi bàn. Anh mua mực khô với cá khô về, ngon nhức nách! Mà lúc đó anh có ăn gỏi cá nữa, ngon bá cháy bọ chét luôn. Cá tươi roi rói, ngọt lịm. Chắc do đồ tươi nên ăn nó khác hẳn.
• Nước mắm Bảo Ninh: Nước mắm này chấm hải sản bao phê. Lúc đấy anh mua chai nhỏ nhỏ xinh xinh về làm quà cho mẹ.
• Bánh tráng Tân An: Bánh tráng này cuốn ram hay cuốn gì cũng được á em. Anh mua về cuốn với rau với thịt luộc, chấm mắm nêm, ngon hết sảy con bà bảy.
• Dầu lạc, ruốc Hải Thành: Dầu lạc thơm, ruốc mặn mặn, ăn với cơm nóng là nhất! Hồi đó anh mua một hũ ruốc nhỏ nhỏ về ăn sáng, ngon cực.

Quảng Bình ngoài mấy món này còn nhiều món ngon lắm. Em đi du lịch nhớ thử hết nha. À mà anh nhớ hồi đó còn có bánh xèo nữa đó, em thử search xem sao. Chúc em có chuyến đi vui vẻ.

Mua gì ở Quảng Bình làm quà?

Ê nhỏ em, hỏi quà Quảng Bình hả? Mua mấy món này nè, đảm bảo oách xà lách luôn:

• Khoai deo: Cái này kinh điển rồi, khỏi bàn. Ăn dẻo quẹo như kẹo kéo, mà dai nhách như… tình anh với em vậy đó! Mà nhớ mua khoai deo Phong Nha cho chất lượng nha, chứ đừng mua mấy loại trôi nổi. Anh từng mua loại dở, ăn cứng ngắc như đá, cắn muốn gãy cả răng.

• Hải sản khô: Mực một nắng, cá thu một nắng ngon bá cháy bọ chét. Mua về nướng lên chấm tương ớt, làm dĩa mồi lai rai thì hết sảy con bà bảy. Mà mua ở chợ Đồng Hới á, hải sản tươi roi rói, phơi khô vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Anh mua ở đó riết, bà chủ cho discount ầm ầm.

• Mật ong rừng: Uống vào bổ dưỡng lắm nha, da dẻ hồng hào như gái mười tám. Cái này mua ở mấy bản làng trong vùng Phong Nha – Kẻ Bàng á, mật ong rừng xịn sò, không pha đường. Anh mua về pha nước chanh mật ong uống mỗi ngày, thấy khỏe re à.

• Tinh dầu tràm: Xoa bóp nhức mỏi, cảm cúm các kiểu. Mùi thơm sực nức, xoa vào mát rượi như vừa trúng số độc đắc. Mẹ anh hay dùng cái này lắm, mỗi lần bị nhức đầu là lôi ra xoa, hiệu nghiệm phết.

• Túi thơm thảo dược: Cái này treo trong phòng cho thơm tho, đuổi muỗi các thứ. Mùi thảo dược dịu nhẹ, dễ chịu, hít vào thư giãn muốn xỉu. Anh treo trong xe hơi luôn, đi đâu cũng thơm phức như… vườn hoa di động. Mà mua mấy loại có hoa lavender, oải hương, mùi thơm “Tây” lắm nha.

Phong nha có đặc sản gì?

Cá nướng sông Chày sông Son… Ưm, ngon nhỉ. Nhớ hồi đi Phong Nha với đám bạn, ăn cá nướng trên bè nổi. Lúc đó còn kêu thêm cả ốc xào lá lốt nữa. Vị ốc ngọt ngọt cay cay, lá lốt thơm nức. Đúng là sự kết hợp hoàn hảo.

• Cá nướng sông Chày, sông Son: Mình thích cá trắm nướng nhất, da giòn giòn, thịt mềm. chấm với muối ớt xanh nữa là hết sảy.
• Ốc xào lá lốt: Lá lốt hái tận trong rừng á, nên thơm lắm. Ốc thì chắc ốc suối. Nhớ lúc đó còn chụp ảnh cái đĩa ốc, up lên facebook khoe các kiểu. Bây giờ tìm lại chắc mất.
• Lươn om chuối đậu: Món này mình không ăn được lươn. Nghe nói ngon lắm. Mấy đứa bạn ăn bảo ngon. Nhìn cũng hấp dẫn thật.
• Rau rừng… loại nào nhỉ? Hình như có rau sam, rau dớn, rau bò khai… Mình chỉ nhớ mỗi rau sam. Lúc đó mình còn hỏi cô chủ quán tên mấy loại rau kia mà quên mất rồi. Chắc phải google lại mới được. Mà thôi, để bữa nào đi Phong Nha lại hỏi.

Gà nướng muối ớt thì ở đâu chả có. Nhưng gà nướng ở Phong Nha chắc khác. Gà ta thả vườn á. Thịt chắc, ngọt. Chấm muối ớt xanh. Ớt phải là ớt chỉ thiên. Cay xé lưỡi. Mà thôi không nói nữa, đói bụng quá! Bánh bèo bánh lọc nữa chứ… Mình thích bánh lọc trần nhân tôm thịt hơn. Bánh bèo chén thì phải có mỡ hành, tóp mỡ mới ngon. Tự dưng thèm quá.

• Gà nướng muối ớt: Mình nhớ quán đó nằm ở gần cái… Gần cái gì ta? Quên rồi!
• Bánh bèo: Bánh bèo Huế cũng ngon, nhưng bánh bèo Quảng Bình lại khác. Không biết khác chỗ nào, cứ thấy khác khác.
• Bánh lọc: Bánh bột lọc trần ngon hơn bánh bột lọc gói lá chuối. Tại vì bánh lọc gói lá chuối hay bị dính. Khó bóc.

Đúng là Phong Nha có nhiều món ngon thật. Phải lên kế hoạch đi Phong Nha lần nữa thôi. Lâu quá rồi. Lần này nhất định phải thử hết tất cả các món đặc sản. Rồi còn phải mua quà về nữa. Mà mua gì nhỉ? Mật ong rừng? Hay rượu sim?

Đặc sản của Phong Nha – Kẻ Bàng là gì?

Em hỏi đặc sản Phong Nha hả? Anh nhớ hồi đi phượt năm 2018, đúng là có mấy món “đi vào lòng người” luôn.

• Cá ngừ đại dương thì tươi khỏi bàn, ăn gỏi cá ở nhà hàng gần biển, ngọt lịm tan trong miệng. Cái này đúng là đặc sản biển mà.
• Rau rừng thì anh ăn lẩu ở một quán nhỏ trong bản, có mấy loại nấm lạ mà thơm dã man.
• Mật ong rừng thì anh mua của một chú người địa phương, chú bảo tự tay đi lấy trên núi, thơm thật, nhưng giá chát phết.

À, còn vụ dê núi nữa. Lần đó anh đi lạc vào một trang trại dê, được ăn dê nướng tại chỗ, thịt mềm mà không bị hôi. Nói chung là đáng đồng tiền bát gạo. Mà anh nhớ quán lẩu rau rừng tên “Bản Nà” hay sao ấy, còn trang trại dê thì anh quên mất tên rồi.