Củ khoai mì miền Bắc gọi là gì?

Củ khoai mì miền Bắc gọi là gì? Tên gọi khác của khoai mì ở miền Bắc?

Anh ơi, ở ngoài Bắc em hay nghe gọi củ khoai mì là… sắn đấy ạ! Ngắn gọn vậy thôi.

Nhưng mà này, em nhớ hồi bé xíu, tầm năm 2005 gì đó, bà em hay trồng sắn ở cái mảnh vườn sau nhà ấy. Cái loại sắn bà trồng củ nó dài ngoằng, gầy nhom à. Thế là mọi người hay trêu là “sắn dây”.

Rồi có lần em đi chợ phiên ở quê (chắc tầm chợ Bờ, Hòa Bình), thấy mấy cô bán sắn củ to đùng, trắng phau, người ta lại bảo là “sắn ta”, kiểu sắn ngon, sắn xịn ý.

Em nghĩ tùy vùng, tùy loại sắn mà người ta gọi khác nhau một chút. Nhưng mà “sắn” vẫn là cái tên dễ hình dung nhất khi nói về củ khoai mì ở miền Bắc mình anh ạ.

Quả táo miền Bắc gọi là gì?

Anh hỏi quả táo miền Bắc gọi là gì hả? Em cũng không rõ lắm, nhưng chắc chắn không gọi là na hay mãng cầu đâu. Mấy cái đó khác hẳn mà.

• Táo ở miền Bắc, theo em biết, thường là táo ta – loại nhỏ, xanh, chua chua, ăn được cả vỏ ấy. Nhà bà ngoại em ở quê vẫn trồng loại đó. Vị nó khác hẳn táo Mỹ, ngọt hơn, giòn hơn, và chua nhẹ hơn.

• Còn táo Mỹ, kiểu to tròn, đỏ, ngọt ấy, em thấy người ta gọi là táo thôi. Chứ ít khi nghe gọi tên khác. Em không sống ở miền Nam nên không biết người ta gọi là bom.

• Na với mãng cầu thì… khác xa rồi. Em thấy na dai hay ns thường, mùi thơm đặc trưng, nhiều múi. Mãng cầu thì vỏ cứng, nhiều múi nhưng vị ngọt khác hẳn. Em thích ăn na hơn.

Nhớ hồi nhỏ, em hay ra vườn nhà bà ngoại hái táo ta ăn. Vị chua chua, mát mát, giúp em tỉnh táo lắm. Giờ nhớ lại thấy nhớ… Giờ em ở thành phố rồi, ít khi được ăn loại táo đó nữa. Buồn ghê. Nghe nói ở các siêu thị lớn cũng có bán táo Mỹ nhưng giá hơi cao.

Rau đắng miền Bắc gọi là gì?

Anh hỏi rau đắng miền Bắc gọi là gì? Ôi trời, nhớ mãi cái vụ đi hái rau đắng với bà ngoại hồi nhỏ. Mùi đất, mùi nắng, nhớ ghê!

• Rau đắng đất miền Bắc, đúng rồi, là Rau đắng lá vàng. Tên gọi dân dã dễ nhớ hơn nhiều. Bà ngoại mình toàn gọi thế.

• Họ thực vật là Aizoaceae. Chắc anh tra Google cũng ra cái này thôi. Hồi học sinh mình chả nhớ gì mấy cái họ này cả. Giờ nghĩ lại thấy tiếc ghê. Lúc đó ham chơi hơn.

• Mà rau đắng lá vàng này, khác rau đắng kia lắm nha. Lá nó vàng hơn, đắng hơn hẳn. Món ăn ngon lắm đấy, nhất là canh rau đắng cá kho tộ. Tuyệt vời!

• À, nhớ ra rồi, nhà mình ở Bắc Ninh. Không biết vùng khác có gọi khác không nữa. Phải hỏi xem các vùng khác gọi tên rau này thế nào mới được. Hồi đó mình cứ nghĩ cả nước đều gọi là Rau đắng lá vàng. Haha. Ngu thật.

Thôi, mình phải đi nấu ăn đây. Chắc tối nay lại được ăn rau đắng rồi. Yêu ghê!

Trái lê miền Bắc gọi là gì?

Anh hỏi gì ấy nhỉ? À, quả lê miền Bắc! Mấy quả lê ta hay gọi là… quả trứng gà ý! Đúng rồi, trứng gà! Hay là lê-ki-ma nữa, nghe sang chảnh hơn nhiều. Nhưng mà, tui toàn nghe gọi là trứng gà thôi, quen rồi. Miền Nam thì gọi là mít tu na, nghe lạ tai ghê.

• Trứng gà/Lê-ki-ma: Tên gọi ở miền Bắc. Hình như hồi nhỏ bà ngoại tui hay kể chuyện bà đi hái lê-ki-ma ở vườn nhà, thơm lắm!
• Mít tu na: Tên gọi ở miền Nam, nghe khác hẳn.
• Lê-ki-ma: Cũng là tên gọi ở miền Trung nữa, đúng rồi! Có cả trong bài hát “Biết ơn chị Võ Thị Sáu” luôn. Nhớ hồi cấp 2, cô giáo Văn cứ nhắc mãi bài hát này.

À, mà sao lại gọi là trứng gà nhỉ? Vì khi chín, nó màu vàng óng, giống lòng đỏ trứng gà luộc á. Vị cũng ngọt ngọt, béo béo, y hệt. Tui thích ăn lắm, nhất là khi còn nhỏ. Nhớ hồi đó, mẹ tui hay mua cho tui ăn. Quả nào cũng to tròn, căng mọng nước.

Lê-ki-ma, trứng gà, mít tu na… Tên gọi nhiều thiệt! Mà nói chung, toàn những tên gọi ngon lành cành đào. Hehe. Chắc hồi xưa người ta đặt tên theo cảm nhận khi ăn thôi.

Rau đắng ngoài Bắc gọi là rau gì?

Ở Bắc, chỗ em hay gọi là rau mương ấy anh ạ. Hồi bé em toàn hái rau mương dại sau hè, bà hay luộc rồi chấm mắm nêm. Cái vị đắng đắng, chan chát, lại còn hơi nhớt nhớt nữa chứ, mà chẳng hiểu sao em lại thích thế.

• Rau mương còn có tên khác là rau đắng đất đấy.
• Nhưng mà hình như mỗi vng lại gọi khác nhau một tí.
• Cái tên “mùng tơi đắng” em ít nghe thấy lắm.

Rau đắng biển là rau gì?

Thảo dược ngập mặn.

• Bacopa monnieri: Tên khoa học, phổ biến toàn cầu.
• Brahmi: Biệt danh nổi tiếng trong y học Ayurveda.
• Pennywort: Liên hệ hình thái, lá tròn nhỏ.
• Hyssop: Gợi ý hương vị, dù không hẳn là hyssop thật.

Thông tin thêm:

• Thành phần: Chứa bacosides, tăng cường trí nhớ.
• Ứng dụng: Hỗ trợ thần kinh, giảm lo âu.
• Lưu ý: Tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng.

Rau đắng đất có tên gọi khác là gì?

Anh hỏi em về rau đắng đất, một thức rau quê nhà, gắn liền bao kỷ niệm. Em nhớ…

• Rau đắng lá vòng: Cái tên gợi hình dáng những chiếc lá nhỏ xinh, xoay tròn như vòng tay ôm ấp.

• Thốc hoa túc mễ thảo: Nghe sao mà lạ lẫm, như một bài thơ cổ.

• Mễ toái thảo: Nhỏ bé, vụn vặt như những hạt gạo rơi.

Rau đắng đất, dù mang bao nhiêu tên gọi, vẫn là rau đắng đất thân thương trong em.