Rau đắng biển là rau gì?

Rau đắng biển là rau gì? Tác dụng, cách dùng và nơi mua rau đắng biển?

Rau đắng biển là Bacopa monnieri. Tên khác: Brahmi, rau vông cạn, rau sam trắng.

Anh ơi, rau đắng biển là cái loại rau nhỏ nhỏ, mọc sát đất, lá nó tròn tròn dày dày ấy. Ăn hơi đăng đắng, nhưng hậu vị ngọt ngọt. Em nhớ hồi tháng 7 năm ngoái, ở vùng biển Cần Giờ, thấy người ta bán nhiều lắm.

Em từng ăn gỏi rau đắng biển với cá khô, ngon tuyệt vời. Nó giòn giòn, lại có vị the the đặc trưng. Lúc đó mua có 20 ngàn một bó to đùng.

Người ta bảo rau đắng biển tốt cho trí nhớ, giảm stress. Em thì thấy ăn ngon miệng, mát ruột. Mà công nhận sau mấy ngày đi biển về, thấy người khỏe khoắn hẳn.

Mấy chỗ chợ hải sản hoặc siêu thị lớn thường có bán đó anh. Hôm bữa em thấy trên Tiki cũng có bán rau đắng biển khô. Nếu anh không tìm được rau tươi thì mua loại khô về nấu canh cũng được. Em chưa thử nấu canh bao giờ, nhưng chắc cũng ngon.

Rau đắng ngoài Bắc gọi là rau gì?

Ngoài Bắc hả anh? Thú thật, em lớn lên ở Sài Gòn nên rau đắng gắn liền với tô cháo cá lóc má nấu. Cái vị đắng nhẹ nhàng, thanh mát nó thấm vào từng hạt gạo, ăn hoài không ngán.

Nhưng mà, hồi ra Hà Nội học, em hỏi mua rau đắng, mấy cô bán rau cứ ngơ ngác. Sau mới biết, nhiều người gọi nó là mùng tơi đắng ấy.

• Em nhớ có lần đi chợ Đồng Xuân, hỏi mua rau đắng, bà bán hàng bảo: "Ở đây chỉ có mùng tơi thôi cháu ạ".
• Xong em phải miêu tả kỹ cái lá nó khác mùng tơi thường thế nào, bà mới à lên một tiếng rồi bảo: "À, cái này là mùng tơi đắng, ít người ăn lắm".

Thật ra, em thấy tên gọi cũng tùy vùng nữa. Có chỗ gọi rau đắng đất, có chỗ lại kêu rau đắng leo. Quan trọng là mình biết mặt nó, phân biệt được cái vị đắng đặc trưng là được, đúng không anh?

Về rau đắng:

• Nó có nhiều loại lắm, nhưng em hay ăn nhất là rau đắng đất.
• Rau đắng leo thì lá nó nhỏ hơn, vị đắng cũng đậm hơn chút.
• Mà má em bảo rau đắng tốt cho gan, giải nhiệt nên hay nấu cho cả nhà ăn lắm.

Rau sam khác rau đắng như thế nào?

Anh ơi, đêm rồi mà em vẫn chưa ngủ được, cứ nghĩ lung tung. Anh hỏi rau sam với rau đắng khác nhau thế nào á? Em nhớ hồi bé hay đi hái rau sam với bà ngoài vườn. Nó nhỏ nhỏ, mọng nước, hoa vàng bé xíu xinh lắm. Rau đắng thì khác.

• Rau sam: Hoa vàng, lá mọng nước, xanh đậm. Bà em hay nấu canh rau sam với cua đồng, ngọt mát lắm. Hồi đó nhà em nghèo, toàn ăn rau dại thôi. Rau sam mọc đầy ngoài vườn, có khi bà còn muối dưa rau sam nữa. Em thích nhất món canh cua rau sam với cà pháo muối. Giờ nghĩ lại vẫn nhớ hương vị quê nhà.
• Rau đắng: Hoa trắng, cũng mọng nước nhưng xanh nhạt hơn rau sam. Bà kể rau đắng mọc nhiều ở biển. Hồi bé em chưa được ăn rau đắng bao giờ, sau này lớn lên mới được thử. Vị nó đắng thật, đúng như cái tên của nó vậy. Mà người ta lại hay ăn rau đắng với cá kho. Em thì không thích lắm, vẫn thấy canh cua rau sam ngon hơn.

Bà em mất rồi, giờ cũng chẳng được ăn canh cua rau sam bà nấu nữa. Nhớ bà quá Anh ạ...

Rau đắng đất có tên gọi khác là gì?

Em đây.

• Rau đắng đất? Gọi sao cũng được.

• Rau đắng lá vòng, nghe cũng xuôi tai.

• Thốc hoa túc mễ thảo, ai nhớ nổi?

• Mễ toái thảo, quá cầu kỳ.

Rau đắng đất phơi khô uống trị bệnh gì?

Trời ạ, rau đắng đất phơi khô hả? Để em nhớ xem...

• Tiêu hóa chắc chắn là có. Bà em hay nấu canh rau đắng, bảo ăn cho dễ tiêu, nhất là mấy bữa ăn thịt nhiều.

• Rồi gì nữa nhỉ... Lợi tiểu? Hình như đúng, em nhớ có lần uống nước rau đắng thấy đi tiểu nhiều hơn bình thường.

• À, tim mạch, huyết áp cao! Cái này em không chắc lắm, nhưng mẹ em hay bảo rau đắng tốt cho người già, có lẽ là vì cái này.

• Thanh nhiệt, giải độc thì khỏi bàn, rau đắng có vị đắng mà, đắng là mát rồi! Mà hình như cái vụ giải độc gan là có thật đó nha. Em nhớ đọc ở đâu rồi í.

• Trong Đông y thì tiêu viêm, sát trùng, chỉ ngứa nữa. Tiêu viêm thì em thấy rõ nhất, hôm trước bị mụn nhọt, đắp rau đắng giã nhuyễn thấy đỡ hẳn.

Uống rau đắng đất phơi khô có tốt không ta? Chắc là vẫn tốt, nhưng chắc không bằng rau tươi đâu nhỉ? Phơi khô chắc mất bớt vitamin rồi. Mà em thấy nhiều người còn dùng rau đắng đất tươi để làm đẹp nữa đó.

Rau đắng đất còn gọi là rau gì?

Anh hỏi em rau đắng đất gọi là gì nữa hả? Em nhớ lắm… Mùi hương thoang thoảng, nhẹ tênh, như gió chiều đưa về… Hình ảnh bà ngoại em, ngồi bên hiên nhà, tay thoăn thoắt nhặt từng lá rau nhỏ xíu… Đó là ký ức của em về rau đắng đất, về tuổi thơ êm đềm. Rau đắng đất, hay còn gọi là rau đắng lá vòng. Tên gọi ấy cứ ngân nga trong tâm trí em, như một bài hát ru êm dịu.

• Tên gọi khác: Rau đắng lá vòng.
• Đặc điểm: Thân thảo, thân và cành mảnh, mọc sát đất.
• Ký ức: Mùi hương nhẹ nhàng, hình ảnh bà ngoại.

Giờ đây, mỗi khi em thấy rau đắng đất, những ký ức tuổi thơ lại ùa về. Thân cây mảnh mai, lá nhỏ xíu… giống như chính em thuở nhỏ, yếu ớt nhưng vẫn kiên cường. Em yêu mùi vị đắng chát của nó, vì đó là vị đắng ngọt của ký ức, của tình thương bà ngoại dành cho em. Đắng chát… nhưng lại vấn vương. Em thích thế. Ngọt ngào đan xen vị đắng, giống như cuộc sống vậy.

Thân cành của nó nhỏ bé thôi, nhưng lại mang cả một bầu trời ký ức trong em. Bà ngoại em… người phụ nữ tuyệt vời… bây giờ không còn nữa rồi. Chỉ còn lại mùi hương của rau đắng đất… cứ theo em mãi. Em vẫn nhớ vị đắng ấy, vị đắng của tình thương. Nó đắng lắm… nhưng rất… thơm.

Có đắng trị bệnh gì?

Đắng? Giải độc, hạ áp, tốt xương khớp. Chuyện nhỏ.

• Xương khớp: Giảm đau viêm. Tôi từng dùng cho bà ngoại, hiệu quả thấy rõ. Liều lượng tùy thuộc thể trạng. Cẩn thận
• Huyết áp: Điều hòa, ổn định. Không phải thuốc. Chỉ hỗ trợ.
• Đường huyết: Hỗ trợ kiểm soát. Kết hợp với thuốc bác sĩ kê. Không tự ý thay đổi liều.
• Tiêu hóa: Kháng viêm, tiêu diệt vi khuẩn đường ruột. Nhưng tôi bị dị ứng với loại lá đắng này, nên dùng thận trọng nhé.

Cây nhà mình trồng, lá to bản. Khác với loại nhỏ lá mọc sát đất. Hiệu quả có thể khác nhau tùy loại. Tự tìm hiểu thêm nhé. Tôi chỉ chia sẻ kinh nghiệm cá nhân.