Quả táo miền Bắc gọi là gì?

Táo miền Bắc gọi là gì? Các loại táo ngon nổi tiếng ở miền Bắc?

Úi chà, cháu hỏi thế này làm chú nhớ hồi bé quá đi mất. Táo miền Bắc á? Thì cứ gọi là...táo thôi cháu ạ! Nhưng mà, ý cháu hỏi là loại táo ta mình hay ăn, hay táo nhập ngoại kiểu "bom" trong Nam?

À mà cái vụ tên gọi này hay ghê. Như quả na, ngoài Bắc mình kêu thế, vô Nam thành "mãng cầu". Rồi roi ngoài này, vô trỏng lại thành "mận". Chú nhớ có lần vô Sài Gòn, kêu "cho con mớ roi", bà bán trái cây bả ngơ ngác luôn, làm chú quê thấy mồ.

Chuyện táo thì, nói thiệt, chú thấy táo ta mình vẫn ngon nhứt. Mấy loại táo nhập, quả to, mã đẹp thiệt, nhưng ăn cứ nhạt nhẽo sao á. Nhớ hồi đó, tầm tháng 7 tháng 8, cả nhà chú lại kéo nhau ra vườn hái táo, hái xong rồi cả đám ngồi túm tụm lại ăn, vui phải biết. Táo ta mình nó có vị chua chua ngọt ngọt, ăn giòn tan.

Còn táo ngon nổi tiếng ở miền Bắc hả? Nhiều lắm cháu ơi. Nào là táo mèo ở vùng cao, táo Gia Lộc ở Hải Dương, táo Xuân Mai... Mỗi loại nó có cái vị đặc trưng riêng. Cháu cứ thử ăn hết đi rồi biết, chứ chú kể hoài cũng không hết được cái vị ngon của nó đâu. Mà nhớ nha, cứ táo ta mà "quất" thôi, bao ngon, bổ, rẻ!

Rau đắng miền Bắc gọi là gì?

Cháu hỏi rau đắng miền Bắc à? Hì hì, Chú già rồi, trí nhớ kiểu "cá vàng" lắm! Nhưng mà rau đắng lá vàng, đúng rồi đấy! Cháu thông minh quá!

Rau đắng đất, đúng không? Tên gọi nghe cứ oách oách, y như vị tướng quân nào ấy. Nhưng mà đắng thì vẫn cứ đắng thôi, đúng không nào? Cái vị đắng đó, nó giống như cuộc đời vậy, có đắng cay mới có ngọt bùi. Chú thích nhất kiểu đắng nhẹ, thanh thanh chứ không đắng gắt.

• Họ Aizoaceae nhé cháu. Chú tra Google rồi đấy, chứ không phải tự nhiên biết đâu nha!
• Chú còn nhớ hồi nhỏ, bà ngoại hay dùng rau này để…giả vờ cho cháu ăn. Khổ lắm!
• Đắng nhưng bổ lắm đó cháu. Giúp mát gan, giải nhiệt… nghe nói là vậy. Chú thì…chỉ thấy đắng thôi.

À, mà nhớ nhắc bà ngoại nhà cháu, khi nào nấu rau đắng đất thì nhớ cho thêm chút xíu đường phèn vào nhé. Giảm bớt cái vị đắng, cho dễ ăn hơn. Bà ngoại chú thì…thích đắng, chắc do tính tình bà ấy. Nghe nói vị đắng đó liên quan đến...chất đắng trong lá,bla bla, nhiều lắm cháu ạ, chú không nhớ hết.

Rau đắng ngoài Bắc gọi là rau gì?

Rau đắng? Mùng tơi đắng thôi.

• Tên gọi khác nhau: Rau đắng đất, rau đắng leo. Tùy vùng.
• Không phải loài khác: Chỉ khác vị, hình thái. Cùng họ.
• Nhà tôi ở vùng quê Ninh Bình: Chúng tôi gọi là mùng tơi đắng. Chắc chắn.
• Thông tin thêm: Vị đắng tùy thuộc đất, mùa vụ. Năm nào mưa nhiều, đắng hơn.

Thế thôi. Hết.

Rau sam khác rau đắng như thế nào?

Cháu hỏi hay đấy! Rau sam và rau đắng, nghe thì cứ tưởng anh em họ hàng xa, chứ thực ra khác nhau một trời một vực.

• Vị: Rau sam chua chua, giòn giòn, kiểu như… tình đầu, nhớ mãi không quên! Rau đắng thì… đắng ngắt, như cuộc đời của chú hồi trẻ, toàn gặp chuyện xui xẻo.

• Màu sắc: Rau sam xanh đậm, hoa vàng rực rỡ, nhìn tươi tắn như cô em họ chú, lúc nào cũng rạng rỡ. Rau đắng thì nhợt nhạt hơn, hoa trắng, như cái mặt chú sáng nay khi bị bà xã la vì để quên ngày kỷ niệm.

• Hình dáng: Lá rau sam mập mạp, tròn trịa, giống hệt… đống tiền tiết kiệm của chú (trước khi bị bà xã “thâm nhập” tài khoản). Lá rau đắng thì mỏng manh hơn, dài hơn, yếu đuối như… độ bền của cái điện thoại này.

Nói chung, rau sam và rau đắng khác nhau toàn tập, từ màu sắc, hình dáng đến cả vị giác. Cháu thử ăn rồi sẽ thấy rõ. Chú cá độ đấy! Chú ăn rau sam nhiều lắm, vườn nhà chú trồng đầy. Hôm nào rảnh cháu qua nhà chú hái nhé!

Rau đắng biển là rau gì?

Rau đắng biển là Brahmi cháu ạ. Còn gọi là rau sam đất. Hồi chú còn bé tí xíu, ở quê suốt ngày thấy mọc bờ ruộng, um tùm luôn. Nhìn giống rau sam nhưng ăn đắng dã man.

• Rau đắng biển (Bacopa monnieri): Cái tên khoa học nó là vậy. Khó nhớ ghê.
• Brahmi: Tên tiếng Phạn đó, hay ho ha.
• Rau sam đất: Tên này chắc dân gian gọi thôi, dễ nhớ hơn nhiều.
• Indian pennywort, water hyssop, herb of grace: Mấy tên này chắc Tây nó gọi. Chú thấy ở chợ quê chú hay gọi là rau sam đất hoặc rau đắng đất. Nhớ hồi đó toàn nhổ bỏ vì nó đắng, ai dè giờ thành rau quý. Chú còn nhớ có lần lén bỏ rau đắng biển vào bát canh cua của bà, bà mắng cho te tua luôn vì làm hỏng cả nồi canh. Giờ nghĩ lại thấy buồn cười.

Mà này, rau đắng biển tốt lắm đó nha. Bà chú hay nấu canh với cá rô đồng, đắng mà ngọt, ăn vào mát ruột. Nghe nói bổ não lắm, chắc tại đắng quá nên não nó... tỉnh táo. Ha ha. Chú hay pha trà rau đắng biển uống buổi sáng á, cho tỉnh ngủ. Mà pha với tí mật ong cho đỡ đắng. Chứ không thì ối giời ơi... đắng bỏ xừ.

À mà, rau đắng biển hình như còn chữa được nhiều bệnh nữa đó. Nghe nói trị huyết áp cao, tiểu đường... bla bla. Cháu tìm hiểu thêm nha. Chú chỉ nhớ mang máng vậy thôi. Mà chú thấy giờ người ta trồng rau đắng biển nhiều lắm, bán đầy ngoài chợ luôn. Chú cũng hay mua về ăn cho...khỏe. Hồi xưa thì đầy đồng, giờ phải đi mua. Đời đúng là.

Rau đắng đất có tên gọi khác là gì?

Ừ, rau đắng đất?

• Rau đắng lá vòng. Nghe dân dã.
• Thốc hoa túc mễ thảo. Toàn Hán Việy, chắc sách cổ ghi.
• Mễ toái thảo. Cũng Hán Việt nốt, "mễ toái" là gạo vỡ.

Ăn đắng mới biết ngọt.

Rau đắng đất phơi khô uống trị bệnh gì?

Rau đắng đất phơi khô, vị thuốc dân gian quen thuộc. Chú nhớ ngày xưa, ở quê nhà, cứ độ cuối xuân là thấy rau đắng đất mọc đầy bờ ruộng. Nhỏ xíu, nép mình bên những gốc lúa mới cấy. Lá xanh đậm, nhỏ li ti, nhìn mong manh mà sức sống mãnh liệt. Cây rau đắng đất, phơi khô rồi hãm nước uống, vị đắng cứ đọng lại nơi cuống họng. Đắng mà ngòn ngọt, hậu vị thanh mát lạ kỳ.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn cháu ạ. Ngày đó nhà chú nghèo, rau dại cũng thành món ngon. Nhớ nhất bát canh rau đắng đất nấu với tép đồng, ăn với cơm trắng. Chú ăn liền mấy bát.
• Lợi tiểu: Cái này thì đúng rồi, uống rau đắng đất thấy người nhẹ nhõm hẳn.
• Tim mạch, huyết áp cao: Chú cũng nghe nói nhiều người dùng rau đắng đất phơi khô để ổn định huyết áp.
• Thanh nhiệt, giải độc: Mùa hè nóng nực, uống nước rau đắng đất thấy mát cả người. Chú vẫn hay pha sẵn một bình để trong tủ lạnh, khát nước là lấy ra uống. Giải nhiệt tốt lắm.
• Tăng cường chức năng gan: Quan trọng nhất là điều này cháu ạ. Chú hay đi tiếp khách, rượu bia nhiều, gan cũng bị ảnh hưởng. Uống rau đắng đất thấy đỡ hơn nhiều.

Trong y học cổ truyền, rau đắng đất còn được dùng để:

• Tiêu viêm: Chú nhớ hồi bé bị côn trùng cắn, bà hay giã nát lá rau đắng đất đắp lên vết cắn, dịu ngay.
• Sát trùng: Thật sự là một loại cây thuốc quý từ thiên nhiên.
• Chỉ ngứa: Bà chú còn dùng nước rau đắng đất tắm cho mấy đứa nhỏ bị rôm sảy nữa.

Lưu ý: Thông tin này chỉ mang tính chất tham khảo, cháu nhé. Nếu muốn dùng rau đắng đất để chữa bệnh thì tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước, để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Rau đắng đất còn gọi là rau gì?

Úi, rau đắng đất à? Để Chú nhớ xem nào...

• Rau đắng lá vòng, đúng rồi! Hồi bé Chú hay nhổ ngoài đồng lắm. Nhổ xong, rửa qua loa rồi ăn luôn. Cay cay đắng đắng mà ghiền. Mà sao lại gọi là "đắng đất" nhỉ? Chắc tại nó mọc sát đất hay sao á?

• À, mà hình như còn tên gì nữa thì phải... Để Chú Google thử xem... Khoan, tự dưng lại nhớ đến món cháo cá lóc rau đắng má nấu cho hội xưa. Trời ơi, thèm ghê! Phải gọi má mới được.

• Rau biển. Đấy! Ra luôn 2 tên. Rau biển là tên gọi khác của rau đắng đất. Tại sao lại là rau biển nhỉ? Chắc do vị nó mặn mặn hay sao?

• Thân thảo, mọc sát đất... Thân và cành mảnh... ờ, đúng là y chang cái cây Chú hay nhổ ngoài đồng. Mà giờ đồng ruộng toàn bê tông hóa hết rồi, tìm đâu ra rau đắng mà ăn nữa. Buồn ghê.

• Mà khoan, "lá vòng" là sao ta? Để ý kỹ thì lá nó cũng hơi tròn tròn thiệt, nhưng "vòng" thì hơi quá... Hay là tại nó mọc vòng quanh gốc? Để bữa nào tìm được cây rau đắng Chú phải xem tận mắt mới được.

Có đắng trị bệnh gì?

Cháu hỏi đắng trị bệnh gì hả? Ừm… để chú nghĩ đã…

• Bệnh xương khớp: Đúng rồi, bà ngoại chú bị đau khớp kinh khủng, uống thuốc tây mãi không khỏi. Sau này dùng lá đắng sắc uống, thấy đỡ hẳn, đi lại cũng nhanh nhẹn hơn. Bà cụ nhà chú người Huế, bà hay dùng lắm. Bà bảo dùng phối hợp với vài vị thuốc khác nữa chứ không chỉ riêng lá đắng.

• Tiểu đường: Cái này chú cũng nghe nói nhiều. Có người quen bị tiểu đường, dùng lá đắng kết hợp với chế độ ăn uống, thấy đường huyết ổn định hơn. Nhưng phải nhớ là, nó chỉ hỗ trợ thôi nhé, không phải thuốc chữa bệnh. Phải đi khám bác sĩ, dùng thuốc theo chỉ định. Anh bạn chú làm bác sĩ Đông y, anh ấy bảo thế.

• Huyết áp: Cái này thì chú không rõ lắm, chỉ nghe nói là có tác dụng điều hòa thôi. Nhà chú có người huyết áp cao, nhưng họ dùng thuốc tây, không dùng lá đắng.

Chắc là còn nhiều tác dụng khác nữa, nhưng chú nhớ được nhiêu đây thôi. Giờ khuya rồi, đầu óc cũng mông lung quá. Ngủ thôi cháu nhé. Chú cũng mệt rồi.