Cà tím bao lâu thu hoạch?

Cà tím bảo quản trồng tủ lạnh được bao lâu?

Trời ơi, câu hỏi này dễ ẹc! Cà tím để tủ lạnh được 5-7 ngày thôi, ngắn lắm! Như kiểu tình yêu thời nay ấy, chóng vánh!

• Mà phải bọc kỹ vào nhé, đừng để nó “thở” nhiều quá. Giấy báo hay túi nilon có lỗ là chuẩn bài rồi. Tưởng tượng cà tím như một diễn viên nổi tiếng, cần được “trang điểm” kỹ lưỡng trước khi lên sân khấu (tủ lạnh). Không thì nó… xập xệ ngay!
• Đừng để gần táo, chuối, cam quýt gì đó. Chúng nó “thối” lắm, tỏa ra khí ethylene, làm cà tím nhanh héo như bà già 80 tuổi gặp trai trẻ đẹp trai. Nó như kiểu… “hút máu” cà tím ấy.
• Lần trước nhà em, em để cà tím gần chuối, cả hai cùng… “ra đi” trong vòng 3 ngày. Buồn kinh khủng! Thề luôn! Nên nhớ nhé!

Tóm lại: 5-7 ngày là hết hạn sử dụng rồi nha. Bảo quản cẩn thận mới được lâu hơn chút xíu thôi! Đừng làm hại em nó! Mất công công sức trồng trọt!

Cá kho để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Cá kho để ngăn mát được 3-4 ngày nha Bạn. Nghe mùi cá kho thơm phức mà để lâu quá thì cũng thành “kho báu bị lãng quên” đấy.

• Cá tươi: Ngăn mát 1-2 ngày (như tình yêu sét đánh, nhanh đến nhanh đi), ngăn đông 2-6 tháng (trường tồn như tình bạn thời thơ ấu). Cá tươi mà để ngăn mát lâu quá coi chừng thành “cá ươn”. Nhớ là tôi nói “ươn” chứ không phải “ương” nha, không lại thành cá lên bờ đi tìm bạn đời.

• Cá đã nấu chín: Ngăn mát 3-4 ngày, ngăn đông 4-6 tháng. Cá kho của Bạn thuộc nhóm này nhé! Để lâu quá cũng sinh ra vi khuẩn, ăn vào lại “tặng” vi khuẩn vé hạng sang du lịch trong bụng.

• Nhiệt độ l ýtưởng: Ngăn mát 2-4°C (mát mẻ như mùa thu Hà Nội), ngăn đông -18 đến -20°C (lạnh teo như trái tim người yêu cũ). Hôm nào tủ lạnh nhà Bạn bị “ấm” lên thì nhớ kiểm tra xem có phải “ông” tủ lạnh đang “ốm” không nhé.

Cá kho mà để quá lâu thì đừng tiếc rẻ, cứ mạnh dạn mà “chia tay”. Sức khỏe là vàng, cá kho là… cá kho thôi. “Đừng vì tiếc của mà rước họa vào thân” – câu này ông bà ta nói chí phải! Năm ngoái, tôi cũng tiếc một nồi cá kho, kết quả là “gặp gỡ” anh chàng bác sĩ tiêu hóa suốt một tuần liền. Kể ra cũng vui, nhưng “vui thôi đừng vui quá”!

Thịt kho để ngăn mát được bao lâu?

Bạn ơi, thịt kho để ngăn mát được tối đa 1-2 ngày thôi nhé. Quá thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi nảy nở rồi, ăn vào dễ đau bụng lắm. Dù có hâm nóng lại cũng không diệt được hết đâu. Đấy là mình nói thịt kho truyền thống nha, kiểu thịt heo ba chỉ kho tàu với trứng, nước dừa các thứ ấy.

• Thịt đã nấu chín: Nói chung, thịt bò, gà, heo đã nấu chín đều chỉ nên để tủ lạnh 1-2 ngày. Hồi trước mình có lần tiếc rẻ, để thịt gà luộc tận 3 ngày, kết quả là…thôi khỏi nói, học được bài học nhớ đời luôn. Đồ ăn mà, sức khỏe là trên hết chứ tiếc gì vài đồng bạc, đúng không?

• Mẹo nhỏ: Mình hay chia thịt kho thành từng phần nhỏ rồi cất tủ. Lúc nào ăn thì lấy ra một phần, vừa đủ ăn, đỡ phải hâm đi hâm lại nhiều lần. Cái này cũng giúp bảo quản thịt được lâu hơn đấy. À mà nhắc mới nhớ, thịt kho tàu nhà mình ngon số dzách! Bí quyết nằm ở nước dừa tươi với lửa liu riu đó. Thịt mềm tan, thơm phức…ôi thôi, lại thèm rồi. Nhưng thôi, lạc đề rồi, quay lại vấn đề chính nào.

• Lưu ý: Tủ lạnh nhà mình cũng phải sạch sẽ, nhiệt độ ổn định thì mới bảo quản đồ ăn tốt được. Chứ tủ lạnh bẩn, nhiệt độ thất thường thì thịt cũng nhanh hỏng lắm. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên cũng là một cách giữ gìn sức khoẻ đó nha. Đôi khi, những điều nhỏ nhặt lại tạo nên sự khác biệt lớn.

Cá hồi bảo quản ngăn mát được bảo lâu?

Bạn ơi, cá hồi để ngăn mát được tối đa 3-5 ngày thôi nhé. Cá hồi thuộc nhóm cá béo, giàu dầu như cá ngừ, cá thu. Mà cá càng béo thì càng dễ ôi thiu. Nghĩ cũng buồn cười, càng bổ dưỡng thì càng khó chiều chuộng.

• Cá béo (cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, cá mòi): 3-5 ngày trong ngăn mát. Cá hồi thì mình thấy 3 ngày là ngon nhất, để lâu quá thịt nó bở ra, mất ngon. Đấy là chưa kể mùi tanh bắt đầu xuất hiện rõ rệt. Mà cá hồi thì nổi tiếng là nhạy cảm với mùi, dễ nhiễm mùi lắm.
• Cá ít béo (cá tuyết, cá bơn, cá vược): Cũng tầm 3-5 ngày, nhưng có khi được thêm 1, 2 hôm nữa. Hôm nọ mình mua cá tuyết, để quên trong tủ lạnh tận 6 ngày. May mà hôm đó cúp điện, tủ lạnh không hoạt động, thành ra cá vẫn ổn, nấu lên ăn cũng không sao cả. Đấy, đôi khi may mắn cũng đóng vai trò quan trọng phết.

Mà nếu bạn không có ý định ăn ngay thì cứ cho vào ngăn đông cho chắc ăn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi zip, hút chân không càng tốt. Cá hồi đông lạnh để được cả năm luôn ấy chứ. Nhưng mà cá đông lạnh rã đông rồi thì phải chế biến luôn nha, đừng có dại mà bỏ lại vào tủ lạnh. Vi khuẩn sinh sôi nảy nở nhanh lắm. Hôm trước mình làm món cá hồi sốt chanh, để thừa một ít, hôm sau hâm lại ăn bị đau bụng cả ngày. Thật là một bài học nhớ đời. À, mà nhắc mới nhớ, bữa nào phải làm món cá hồi áp chảo với măng tây mới được. Mùa măng tây này ngon lắm!

Ăn sashimi cần những gì?

Bạn à, đêm hôm rồi còn nghĩ đến sasimi nữa hả? Thực ra, để ăn sashimi đúng điệu, ngoài miếng cá tươi ngon, bạn cần vài thứ nữa đấy. Ngẫm lại thấy cũng thú vị, một món ăn mà bao nhiêu thứ kết hợp lại mới thành.

• Nước chấm: Xì dầu là chuẩn bài rồi. Mình thích loại Nhật, vị nó dịu hơn, không bị mặn gắt. Tương thì mình ít dùng, thấy không hợp lắm. Hôm trước mình có thử chấm với nước mắm me, cũng lạ miệng phết.

• Gia vị: Wasabi cay xộc lên mũi, gừng thì thơm thơm, làm ấm bụng. Hai thứ này mình thấy lúc nào cũng phải có. Có lần mình hết gừng, ăn cứ thấy thiếu thiếu thế nào ấy. Nhớ hồi nhỏ mình ghét wasabi lắm, giờ thì nghiện rồi.

• Rau: Tía tô, bạc hà thì mình thấy chỗ nào cũng có. Củ cải trắng thái chỉ ăn giòn giòn, thanh mát. Mấy loại tảo biển thì mình không rành lắm, chỉ hay ăn rong nho với wakame thôi. Mẹ mình hay trộn rong nho với mè rang, ăn ngon lắm.

Tóm lại, để ăn sashimi bạn cần:

• Sashimi (cá sống)
• Nước chấm (xì dầu, tương)
• Gia vị (wasabi, gừng)
• Rau (tía tô, bạc hà, củ cải trắng, tảo biển)