Cá kho để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Cá kho bảo quản ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Cá kho, một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc bảo quản cá kho đúng cách là vô cùng quan trọng.

Thời gian bảo quản cá kho trong ngăn mát tủ lạnh:

• Cá kho đã nấu chín: 3-4 ngày
• Cá kho chưa nấu chín: 1-2 ngày

Lưu ý:

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cá kho trong ngăn mát tủ lạnh là từ 0 đến 4 độ C. Nhiệt độ cao hơn có thể khiến vi khuẩn phát triển nhanh, làm hỏng cá.

Cách bảo quản cá kho đúng cách:

• Để cá kho nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
• Cho cá kho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.
• Tránh tiếp xúc với không khí để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập.

Dấu hiệu cá kho bị hỏng:

• Có mùi chua hoặc hôi
• Xuất hiện nấm mốc
• Màu sắc và kết cấu cá thay đổi

Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, bạn không nên sử dụng cá kho nữa để đảm bảo sức khỏe.

Mẹo nhỏ:

• Nếu muốn bảo quản cá kho lâu hơn, bạn có thể chia thành từng phần nhỏ và cấp đông. Cá sống có thể bảo quản trong ngăn đông từ 2-6 tháng, còn cá chín từ 4-6 tháng.
• Khi rã đông cá kho, nên để trong tủ lạnh cả đêm hoặc dùng lò vi sóng ở chế độ rã đông. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng vì có thể làm hỏng cá.

#Bảo Quản #Cá Kho #Ngăn Mát