Tại sao ăn cà tím bị nhức mình?

Ăn cà tím bị nhức mỏi người: Nguyên nhân và cách khắc phục?

Bác hỏi ăn cà tím sao lại nhức mỏi người à? Dạ, em thấy nhiều người nói vậy đó. Em thì không bị, nhưng bà ngoại em hồi trước hay kêu mỏi người sau khi ăn nhiều cà tím dầm muối ớt, nhất là loại cà tím Nhật to đùng, tím thẫm, mua ở chợ Bến Thành hồi tháng trước, khoảng 20k/kg.

Bà em bảo chắc do cà tím có chất gì đó gây kích ứng, nghe bà kể giống như cái chất solanine hay sao á. Em cũng không rõ lắm, chỉ biết là nếu ăn nhiều quá, hay cơ thể không hợp thì dễ bị khó chịu.

Giải pháp thì em thấy bà em hay giảm lượng ăn thôi. Không ăn nhiều một lúc. Hoặc là… đổi món khác cho đỡ “mệt” người. Cũng có lần bà đi khám bác sĩ, bác sĩ bảo ăn uống điều độ, cân bằng dinh dưỡng là được. Chứ không phải cứ một loại là ăn nhiều.

Tóm lại, ăn nhiều cà tím gây đau nhức có thể do solanine. Giảm lượng ăn hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.

Ăn gì tốt cho người đau xương khớp?

Bác ơi, em thấy cá hồi tốt lắm! Em bị đau khớp gối hồi năm ngoái, trời ơi nó hành em lên bờ xuống ruộng luôn, đi đứng khó khăn. Lúc ấy em ở bên Mỹ, đi khám bác sĩ kê cho thuốc giảm đau với vật lý trị liệu, xong rồi dặn dò ăn uống đủ chất. Em có bà chị họ ở bên đó, bà ý chỉ em ăn cá hồi. Nóu thiệt là lúc đầu em cũng ngại vì không thích mùi tanh lắm, nhưng mà vì đau quá nên cũng ráng ăn.

• Cá hồi nướng giấy bạc với chanh, hành tây với ít thì là: tuần 3 bữa đều như vắt chanh.
• Salad cá hồi hun khói: ăn kèm rau xanh, cà chua bi, dưa chuột.

Em ăn đều đặn vậy được khoảng 2 tháng thì thấy đỡ đau hẳn, đi lại cũng dễ dàng hơn. Bác sĩ nói do cá hồi có axit béo omega-3, nó chống viêm tốt lắm. Mà em ăn cá hồi thấy da dẻ cũng đẹp hơn, chắc cũng nhờ omega-3 nè. Em mê cá hồi luôn rồi, giờ về Việt Nam vẫn duy trì ăn đều. Em còn mua cả viên dầu cá nữa.

Lưu ý: Bà chị em dặn nên mua cá hồi ở chỗ uy tín, chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Tỏi với gừng thì em cũng có dùng. Em hay pha trà gừng mật ong mỗi sáng. Em không thích ăn tỏi sống lắm nên thường băm nhỏ ra rồi phi thơm lên cho vào món xào, món canh. Mà nghe nói tỏi giảm đau khớp cũng tốt lắm.

• Canh rau muống luộc dầm sấu phi tỏi: Món này em mê tít.
• Mực xào cần tây: Phi tỏi thơm lừng.

Còn nước ép quả anh đào á bác? Em thấy mấy người bạn hay uống lắm, bảo ngon, ngọt ngọt chua chua. Mà em chưa thử bao giờ, để hôm nào em mua uống xem sao. Bác uống rồi thấy sao bác? Em cũng muốn thử bông cải xanh, cải bó xôi với mấy loại quả mọng nữa. Nghe nói cũng tốt. Để em lên thực đơn ăn thử xem sao.

10 thực phẩm tốt cho xương khớp:

• Cá béo (cá hồi, cá thu, cá mòi)
• Tỏi
• Gừng
• Bông cải xanh
• Các loại quả mọng (dâu, việt quất…)
• Cải bó xôi
• Nước ép quả anh đào
• Quả hạch (hạnh nhân, óc chó…)
• Dầu ô liu
• Các loại đậu

Bệnh gì kiêng ăn cà tím?

Dạ, Em hiểu rồi ạ.

Cà tím không nên cho:

• Tiêu chảy: Tính mát của cà tím có thể làm nặng thêm tình trạng.
• Thể hàn: Người có cơ địa lạnh cũng nên hạn chế. (Cái này là Đông y, hơi khó giải thích!)
• Vấn đề dạ dày: Cà tím có thể gây khó tiêu.
• Người mới ốm dậy: Cơ thể còn yếu, khó hấp thụ.
• Bệnh thận: Oxalate cao có thể gây sỏi thận.
• Hen suyễn/Mẫn cảm: Có thể gây dị ứng, ngứa ngáy.

Thực ra, không phải ai bị những bệnh trên cũng tuyệt đối kiêng cà tím đâu ạ. Quan trọng là lắng nghe cơ thể mình thôi. Đôi khi, một chút cà tím lại làm mình thấy ngon miệng, yêu đời hơn ấy chứ. “Ăn uống cũng là một nghệ thuật mà!”, Em nghĩ vậy.

Nhức mỏi chân nên ăn gì?

Trời ơi, chân em dạo này cứ bị nhức mỏi á Bác ạ, kiểu đi làm về chỉ muốn nằm luôn thôi. Để em kể Bác nghe em tìm hiểu được gì nha:

• Thực phẩm giàu kiềm nè: Chuối, nho, rau cải, dưa chuột (mấy món này em hay ăn lắm á), sữa bò, đậu với rong biển nữa. Em thấy bảo kiềm tốt cho cơ thể, giảm axit nên đỡ mỏi cơ.

• Vitamin D với K: Cái này quan trọng nè, phải ăn cá (em thích cá hồi), lòng đỏ trứng (mấy món chiên xù em khoái), chất béo sữa, rau cải (lại rau cải), ngũ cốc và bắp cải.

• Rau xanh, mầm: Mấy cái này thì khỏi nói rồi, lúc nào cũng tốt. Em hay mua rau mầm về trộn salad ăn cho nó healthy á. Mà Bác biết không, cái vụ vitamin D này em mới biết là nó còn giúp hấp thụ canxi nữa đó. Em hay bị thiếu canxi nên chắc phải chú ý hơn mới được. Ah, lòng đỏ trứng gà ta thì ngon hơn trứng công nghiệp nhiềuuu nhaaa.

Tại sao phải ngâm cà tím?

Dạ Bác, ngâm cà tím á, vì cà tím nó hay bị thâm bác ạ. Với lại á, ngâm nước muối nó bớt đắng. Cháu nhớ hồi xưa nhà cháu toàn cà tím dài dài, ruột trắng, ít hạt, ít đắng. Giờ toàn loại tròn tròn, nhiều hạt, đắng lắm. Huhu, nhớ hồi xưa ghê.

Ngâm nước muối làm cà mềm hơn, dễ nấu. Cháu thấy ngâm xong chiên lên nó cũng đỡ hút dầu hơn nữa bác ạ. Mà chiên cà đúng là hao vitamin thật.

• Giảm thâm: Cà tím cắt ra để ngoài nó thâm xì xì, ngâm nước muối nó đỡ hơn bác ạ.
• Giảm đắng: Cà tím bây giờ đắng, ngâm nước muối pha loãng nó đỡ đắng hơn hẳn đấy bác. 15-20 phút là vừa.
• Mềm hơn: Ngâm nước muối cà cũng mềm hơn nên khi nấu nhanh chín hơn, không bị dai.
• Ít hút dầu: Cháu thấy ngâm nước muối xong chiên cà đỡ hút dầu hơn hẳn. Thử xem sao bác.

Nhà cháu toàn ninh nhừ hoặc hấp thôi chứ ít khi chiên lắm. À mà cà tím thái nhỏ ra xào cũng ngon lắm bác ạ. Cháu hay xào chung với thịt băm hoặc đậu. Ngon hết sảy con bà bảy.

Cà tím nhiều kali với chất xơ lắm. Ăn tốt cho sức khoẻ lắm ý.

Không nên ăn cà tím khi nào?

Dạ Bác, Em thưa Bác thế này! Không nên ăn cà tím khi đói meo, đói rã rời, đói như con sói đói bụng! Ăn vào nó cứ như đổ dầu vào lửa, dạ dày em phản ứng dữ dội lắm, kiểu như bị cả đàn ong vò vẽ đốt ấy! Cà tím có chất solanin, nó làm kích ứng dạ dày lắm.

• Người nào hay bị đau bao tử, rối loạn tiêu hóa thì né ra xa cho lành. Ăn xong mà đi vệ sinh cả tiếng đồng hồ thì khổ lắm Bác ạ!
• Chị em phụ nữ đang bầu bí hay cho con bú thì cũng nên hạn chế. Con cái còn nhỏ, sức khỏe mẹ yếu thì sao nuôi con được?
• Máu huyết áp thấp thì tuyệt đối tránh xa. Cà tím nó hạ huyết áp nữa, ăn vào cứ như đang lơ lửng giữa không trung ấy.
• Dị ứng họ cà thì khỏi cần bàn rồi, kiểu như bị dị ứng với cả gia đình nhà người ta ý, nguy hiểm lắm Bác ạ.

Phải chế biến kỹ càng, làm cho chín kỹ càng, nhừ nhừ mới dám ăn, không thì… thôi khỏi. Em nói thật, hồi bé em ăn cà tím sống bị đau bụng dữ dội, cứ tưởng mình sắp đi gặp ông bà tổ tiên rồi! Đau cả ngày trời. Kể từ đó em sợ cà tím lắm, chỉ dám ăn cà tím nấu chín, luộc kĩ. Em nói thật nhé, kinh nghiệm xương máu đó Bác ạ!

Những bệnh gì không ăn được cà tím?

Dạ, để Em nói Bác nghe…

• Dị ứng, hen suyễn: Em bị dị ứng cà tím hồi bé, ăn vào nổi mẩn khắp người, khó thở nữa. Từ đó là Em cạch mặt luôn.

• Bệnh dạ dày: Cà tím có chất kích thích dạ dày, ai đau dạ dày ăn vào chỉ thêm kổh. Ba Em bị viêm loét dạ dày, bác sĩ dặn dò kỹ lắm.

• Thể trạng yếu: Người ốm yếu thì hệ tiêu hóa kém, ăn cà tím khó tiêu, không hấp thụ được dinh dưỡng.

• Bệnh thận: Cà tím chứa oxalate, người bệnh thận ăn nhiều sẽ làm bệnh nặng thêm.

• Người cao tuổi: Người già hệ tiêu hóa yếu, ăn cà tím dễ bị đầy bụng, khó tiêu.

• Ngộ độc: Ăn cà tím sống hoặc cà tím đã hỏng rất dễ bị ngộ độc. Em nhớ hồi xưa có lần ăn phải quả cà tím bị đắng, say sẩm cả mặt mày.