Cà tím nướng bao nhiêu calo?

Cà tím nướng bao nhiêu calo? Ngon mà sợ béo?

Cà tím nướng khoảng 20-30 calo/100g.

Chú thấy cà tím nướng mỡ hành ngon lắm cháu ạ. Hôm bữa chú mua ở chợ Bà Chiểu, 1 kí có 15 ngàn. Nướng lên chấm muối ớt, ăn hao cơm phải biết.

Ngon mà lo béo á? Cháu đừng lo. Nướng ít dầu mỡ là được. Vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chú hay nướng bằng nồi chiên không dầu, tiện lắm.

p>Tháng trước chú đi hám, bác sĩ cũng khuyên ăn nhiều rau củ quả. Cà tím tốt cho tim mạch đó cháu. Chú thấy mấy người tiểu đường cũng hay ăn.

Cháu xem nè, 100g cà tím có 24.9 calo, 0.2g lipid, 6g carbohydrate, 3g chất xơ, 1g protein. Kali nhiều, 229mg. Vitamin, khoáng chất cũng kha khá.

Mỡ hành bao nhiêu calo?

Mỡ hành bao nhiêu calo?

Một muỗng canh mỡ hành (khoảng 14g) chứa 120-150 calo.

Cháu à, đêm hôm rồi còn nghĩ đến calo với mỡ hành sao? Chú thì cứ thèm mấy món có mỡ hành là lại quên hết cân nặng. Haizzz… Đêm hôm lại nghĩ ngợi lung tung rồi.

• Dầu ăn: Chú thấy nhà nào cũng dùng dầu ăn để pho hành cả. Mà dầu ăn thì nhiều loại lắm. Như nhà chú hay dùng dầu đậu nành, có khi lại dùng dầu mè cho thơm. Mỗi loại lại khác nhau. Dầu nào cũng béo, cũng nhiều calo. Nghĩ mà nản. Mà không có dầu thì hành lại cháy, mất ngon.
• Lượng hành: Nhiều hành thì thơm thật đấy, nhưng mà hao dầu lắm cháu ạ. Hành phi thơm thì giòn, ăn đưa miệng. Mà dầu mỡ thì ngấm hết vào hành rồi. Cứ nghĩ đến mỡ là lại thấy hơi ngấy.
• Kiểm soát calo: Chú thấy khó lắm. Nhất là với những món khoái khẩu. Như chú thì cứ mì gói, cơm rang là phải có mỡ hành. Bỏ thì mất ngon, mà ăn thì lại lo tăng cân. Đêm hôm thế này, bụng lại sôi rồi.

À mà cháu, chú nhớ có lần phi hành bị cháy đen xì. Hôm đó mua phải mớ hành củ nhỏ, chắc để lâu rồi nên bị héo. Phi lên nó cứ cháy xèo xèo, khét lẹt. Mùi khét bay khắp nhà. Mà cháy khét thì độc lắm cháu ạ, tốt nhất là bỏ đi. Đừng tiếc của mà rước bệnh vào người.

Cà dĩa um bao nhiêu calo?

Cháu hỏi cà dĩa um bao nhiêu calo hả? Ôi dào, chú cũng không nhớ chính xác lắm, nhưng đại khái tầm 25 calo/100g thôi, ít lắm. Cà tím ít chất béo nữa, mỗi 100g chỉ dưới 1g thôi nha.

• Thực tế: Chú thấy cà tím nấu kiểu gì cũng ít calo lắm.
• Chế độ ăn kiêng thì cứ mạnh dạn xài, nhưng nhớ đừng chiên xào nhiều dầu mỡ, ăn luộc hấp là ngon lành cành đào rồi.

À, mà cháu biết không, nhà chú hồi trước trồng cả vườn cà tím luôn ấy. Mẹ chú kho cá với cà tím ngon tuyệt cú mèo. Giờ thì không trồng nữa rồi, mua ở chợ tiện hơn.

Cái bảng dinh dưỡng kia chú cũng thấy rồi, nhìn hoa mắt quá trời. Nhưng mà chú thấy ghi rõ ràng rồi đó:

• 24.9 calo (100g)
• Ít chất béo
• Kali cao, chất xơ nhiều.

Đúng rồi, cà tím không phải là loại rau “siêu bổ dưỡng” nhất nhưng nó tốt cho sức khoẻ lắm, đặc biệt là giảm cân. Nhà chú có anh bạn đang ăn kiêng, ăn cà tím suốt, giảm cân thấy rõ luôn. Chú còn nhớ hồi đó, anh ấy còn bảo ăn cà tím luộc chấm tương ớt cay xè, ngon không tả nổi. Giờ thì anh ấy đã giảm được kha khá rồi đấy! Cháu cứ yên tâm mà dùng nha!

Cà tím để được bao lâu?

Cà tím để được 7-10 ngày trong tủ lạnh. Cắt ra thì phải dùng ngay. À mà cũng có thể trữ đông đến 12 tháng. Cơ mà ăn tươi vẫn ngon nhất chứ nhỉ?

• 7-10 ngày: Để trong tủ lạnh, nguyên quả. Chú nhớ hồi trước mua về toàn vứt ngăn mát, có bọc gì đâu, vẫn được cả tuần. Có khi hơn. À phải rồi, túi bảo quản thực phẩm xịn xịn chắc được lâu hơn đấy. Hôm nào phải mua mới được. Cái túi cũ rách hết rồi.
• Dùng ngay: Cắt ra rồi thì nên dùng luôn cháu ạ. Để lâu nó thâm, oxi hóa. Nhớ hồi trước làm món cà tím nướng mỡ hành, cắt sẵn để đấy, lúc sau đen xì hết cả. Mà thâm thì ăn vẫn được, nhưng nhìn mất cảm tình.
• 12 tháng: Trữ đông. Cái này chắc ít ai làm. Chú chưa thử bao giờ. Nghe có vẻ hay ho đấy chứ. Chắc để dành lúc cà tím trái mùa. Mà cà tím trái mùa hình như cũng không đắt lắm. Hồi trước chú trồng cà tím trên sân thượng, được kha khá đấy. Tự nhiên nhớ món cà bung mẹ chú hay làm. Ngon tuyệt vời ông mặt trời!

Tóm lại là cà tím tươi ngon nhất. Mua về ăn luôn cho nóng.

1 trái cà tím bao nhiêu gram?

Ừ, Chú hiểu rồi. Cháu hỏi về cân nặng của quả cà tím à? Để Chú nói cháu nghe, đêm khuya rồi, cứ thủ thỉ thôi nhé.

• Một quả cà tím thường nặng 150-300 gram. Đó là quả vừa phải, hay thấy ở chợ.

• Nhưng mà… cà tím đủ loại lắm. Có quả bé tí xíu, chắc chỉ trăm gram. Lại có quả to uỵch, nửa ký lô là thường.

• Giống, đất đai, cách chăm bón ảnh hưởng hết. Chú nhớ hồi xưa trồng cà trên mảnh vườn sau nhà, quả nào quả nấy mập ú. Giờ đất cằn rồi, cà cũng nhỏ đi.

• Cháu thấy đó, cuộc sống mà, đâu có gì là chắc chắn. Như quả cà tím này thôi, tưởng đơn giản mà cũng lắm chuyện để nói.

Cà tím bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Cháu hỏi cà tím để được bao lâu trong tủ lạnh hả? Chú nói thật nhé, cà tím nhà chú mua về, thường là làm luôn trong ngày ý. Ngon nhất là thế. Nhưng mà… nếu bận quá, không kịp, thì để tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày thôi nha. Đừng để lâu hơn, nhìn nó nhăn nheo, mềm nhũn ra mất ngon lắm.

• Thời gian bảo quản tối đa: 2-3 ngày trong tủ lạnh.
• Lưu ý: Cà tím để lâu sẽ bị mất ngon, nhăn nheo, mềm. Làm luôn trong ngày là tuyệt nhất!

Đúng rồi, nhà chú hồi trước hay trồng cà tím ở vườn. Cà tím tím than, to bằng cổ tay, ngon lắm! Bà ngoại chú làm món cà tím nướng chấm mắm ruốc, tuyệt cú mèo luôn. Thơm phức cả nhà, ai cũng tấm tắc khen. Giờ hiếm lắm mới được ăn loại cà ngon như thế. Chú nhớ mãi cái mùi vị đó. Hồi đó, bà còn làm cả cà tím muối chua nữa. Đúng là… ôi thôi! Ăn hoài không ngán. Nhưng mà, cà tím mua ngoài chợ thì khác rồi. Bảo quản kỹ càng đi nhé, cháu.

Tại sao cà tím bị đắng?

Cháu hỏi sao cà tím lại đắng hả? Ừm… Cái vị đắng ấy… nó cứ len lỏi… âm ỉ… như nỗi buồn man mác chiều tà… thấm vào từng thớ thịt… mà không phải lúc nào cũng nhận ra.

Cà tím đắng vì chất glycoalkaloid, solanine và chaconine, chủ yếu tập trung ở phần thịt, đặc biệt là những quả chưa chín kỹ. Nhớ hồi nhỏ, ngoại em trồng cả vườn, em hay hái những quả xanh mướt, vị đắng the tê đến khó chịu. Giờ nghĩ lại thấy… vị đắng ấy cũng… có chút gì đó… hương vị tuổi thơ… mà khó diễn tả.

• Quả chưa chín: Đắng lắm, đắng ngắt.
• Cà tím bị stress: Thiếu nước hay sâu bệnh cũng làm tăng nồng độ chất này. Như người ta bị ốm vậy, cũng khổ sở lắm.
• Nấu không đúng cách: Cũng ảnh hưởng đến vị. Mẹ em hay nói, phải biết cách chế biến, nếu không vị đắng sẽ nổi lên.

Cái vị đắng ấy… nó cứ như một hồi chuông nhỏ… gợi nhớ về những ngày nắng gắt trên đồng quê… mùi đất nồng nàn… gió thổi vi vu… rồi… dần dần… tan biến… như một giấc mơ… nhẹ nhàng… êm ái…

Thôi, cháu ăn cà tím chín kỹ vào nhé, đừng ăn quả xanh, đắng lắm.