Món ăn truyền thống của Hà Nội vào mỗi dịp thu về là gì?

Món ăn Hà Nội mùa thu ngon, đặc trưng là gì? Tìm hiểu ngay!

Anh ơi, hỏi món ngon Hà Nội mùa thu á? Em kể cho mà nghe nè!

Bánh trôi tàu:

Thú thật, cứ độ thu về, em lại thèm cái vị cay cay ngọt ngọt của bát bánh trôi tàu. Mà bánh trôi tàu Hà Nội thì “auto” ngon rồi, kiểu gì chả thấy quán. Từ gánh hàng rong ven hồ Hoàn Kiếm, em nhớ hồi sinh viên hay ghé, có 15k/bát thôi, đến mấy quán trong khu phố cổ, ăn cho sang chảnh, mỗi nơi một vị. Nhưng em vẫn thích nhất cái cảm giác ngồi vỉa hè, húp xì xụp cái nước gừng ấm nóng, nhìn dòng người qua lại. Đấy, thu Hà Nội là thế đó!

Đâu là thổ sản đặc trưng của người Hà Nội?

Cốm làng Vòng. Điểm chấm hết. Cốm non thơm dịu, gói lá sen. Thưởng thức đúng điệu phải chậm rãi, nhấm nháp từng chút. Cốm xào, xôi cốm, chả cốm, bánh cốm… biến tấu đủ kiểu. Mùa cốm bắt đầu từ tháng 7 âm lịch.

• Địa chỉ: Làng Vòng, quận Cầu Giấy, Hà Nội (khu vực gần đường Láng).
• Lưu ý: Cốm tươi dễ hỏng, nên mua vừa đủ dùng.

Phở Hà Nội. Nước dùng trong, ngọt thanh. Bánh phở mỏng, mềm. Thịt bò tái, chín, nạm, gầu… tuỳ chọn. Hành, rau thơm điểm xuyết. Ăn kèm quẩy giòn.

• Địa chỉ nổi tiếng: Phở Bát Đàn, Phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư… Nên ăn lúc sáng sớm.
• Lưu ý: Nhiều hàng phở mở cả ngày, nhưng vị ngon nhất vẫn là buổi sáng.

Bún chả. Chả nướng than hoa, thơm phức. Nước chấm chua ngọt, đủ vị. Ăn kèm bún rối, rau sống.

• Địa chỉ: Hàng Quạt, Hàng Mành…
• Lưu ý: Bún chả ngon nhất khi ăn nóng.

Chả cá Lã Vọng. Cá lăng phi lê, ướp nghệ, riềng, mẻ. Chiên vàng giòn. Ăn kèm bún, mắm tôm, lạc rang, rau thơm.

• Địa chỉ gốc: Chả cá Lã Vọng, số 14 phố Chả Cá.
• Lưu ý: Hương vị đậm đà, có thể hơi nồng với người không quen.

Bánh cuốn Thanh Trì. Bánh tráng mỏng, dai. Nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành phi. Chấm mắm nước chua ngọt.

• Địa chỉ: Nhiều hàng bánh cuốn ở Thanh Trì và khu vực nội thành Hà Nội.
• Lưu ý: Bánh cuốn ngon nhất khi ăn nóng.

Tháng 10 Hà Nội có đặc sản gì?

Anh hỏi đặc sản Hà Nội tháng 10?

• Cốm. Dẻo thơm, mộc mạc. Tháng 10 mùa cốm mới. Ngồi nhâm nhi chén trà sen, ăn cốm tươi chấm chút mật ong. Cuộc đời an yên.
• Hồng. Giòn ngọt. Hồng chín rộ tháng 9, 10. Hồng Bảo Minh, hồng Hạc, hồng trứng cuốc, hồng quế. Mỗi loại một vị.
• Bưởi. Thơm nồng. Bưởi Diễn, bưởi Đoan Hùng. Tép bưởi căng mọng, múi bưởi ngọt lịm. Mùa thu Hà Nội không thể thiếu hương bưởi.
• Chả rươi. Béo ngậy. Tháng 9, 10 âm lịch là mùa rươi. Chả rươi, mắm rươi. Đặc sản không phải ai cũng ăn được.
• Ốc luộc. Đêm Hà Nội se lạnh, ngồi vỉa hè, bát ốc nóng hổi. Cay cay, mặn mặn, đậm đà hương vị. Quán ốc nóng vỉa hè, Hà Nội không thiếu.

Năm ngoái em ra Hà Nội tháng 10, mua cốm làng Vòng về làm quà. Ai cũng khen ngon.

Mua gì về quê làm quà?

Anh hỏi em mua gì về quê làm quà hả? Em nghĩ… thật khó… quê mình xa lắm… cái nắng tháng tư vẫn còn in đậm trong ký ức… mùi đất đỏ, mùi cây cỏ… giờ nghĩ lại thấy nao nao.

Bánh pía sầu riêng chắc được đấy. Gọn nhẹ, dễ mang, lại là đặc sản Sài Gòn nữa. Em nhớ hồi nhỏ, ba em hay mua bánh pía về mỗi lần đi công tác. Vỏ bánh vàng ươm, thơm mùi lá dứa, nhân sầu riêng béo ngậy… thơm phức cả một góc nhà. Mùi vị ấy, giống như mùi của tuổi thơ… ngọt ngào và ấm áp.

Cơm cháy chà bông… à, đúng rồi. Cơm cháy chà bông giòn tan, cay cay, mặn mặn… em thích lắm. Mỗi miếng nhỏ bé ấy, lại chứa đựng cả một miền ký ức về những buổi chiều ngồi bên hiên nhà, nghe bà kể chuyện. Giờ bà không còn nữa… nhưng mỗi lần ăn cơm cháy chà bông, em lại thấy bà ở bên cạnh… ấm áp lạ thường.

Còn nữa… bánh dừa nướng! Ôi, cái mùi thơm bùi bùi, giòn rụm… cái vị ngọt thanh của dừa hòa quyện với lớp vỏ ngoài giòn tan… tuyệt vời! Em nhớ hồi em học cấp ba, cứ mỗi lần thi xong là tụi bạn lại rủ nhau đi ăn bánh dừa nướng ở quán nhỏ ven đường. Vui lắm… thoáng đã… giờ nghĩ lại vẫn thấy nụ cười rạng rỡ của bạn bè… trong nắng chiều vàng hoe…

• Bánh pía sầu riêng
• Cơm cháy chà bông
• Bánh dừa nướng

Đi Việt Nam nên mua quà gì?

Anh hỏi quà Việt Nam? Em nghĩ…

Bánh pía sầu riêng trứng muối, thơm lừng góc bếp nhà ai, hạn ba mươi ngày thôi mà hương vị thì vương vấn mãi.

Bánh dừa nướng, giòn tan trong miệng, gợi nhớ những chiều hè gió lộng trên quê em Bến Tre.

Bánh tét lá cẩm, tím biếc một góc chợ, gói trọn tình người miền Tây. Nhớ má em hay gói vào dịp Tết…

• Trà Phúc Long: Đậm đà vị giác.
• Hạt điều rang muối: Giòn tan.
• Khô cá lóc: Món nhắm dân dã.
• Bò khô một nắng: Cay nồng khó quên.
• Phở Hà Nội: Quà sáng quen thuộc.

Hạn sử dụng… Quan trọng thế sao? Đôi khi, món quà ý nghĩa nhất là thứ “tươi” nhất, như nụ cười người trao, anh nhỉ?

Thăm ông bà nên mua gì?

Anh hỏi thăm ông bà nên mua gì hả? Khó nói lắm, tùy thuộc vào sở thích của ông bà mình chứ. Nhà em thì…

• Năm ngoái, sinh nhật bà ngoại 80 tuổi, em mua bộ ấm chén Bát Tràng, vẽ hoa sen. Bà thích lắm, cứ khoe với hàng xóm suốt. Bộ ấm đó em mua ở cửa hàng gốm sứ trên đường Trần Phú, gần nhà, giá tầm 1,2 triệu. Chất lượng tốt, đẹp nữa.

• Ông ngoại em lại thích chơi cá cảnh. Tết năm nay, em mua cho ông một bể cá nhỏ, kèm mấy chú cá Koi Nhật Bản. Mua ở cửa hàng Thuỷ Sinh trên đường Nguyễn Du, bể khoảng 500k, cá thì 1 triệu. Ông thích lắm, cứ ngồi ngắm cả buổi chiều.

• Còn mấy thứ khác em nghĩ cũng được… tùy người thôi. Ví dụ như:

  • Yến sào em thấy đắt quá, chắc chỉ mua cho dịp đặc biệt thôi.
  • Ghế massage thì cũng tốt, nhưng phải xem ông bà có thích dùng không đã, không lại lãng phí tiền.
  • Quần áo thì… khó chọn lắm, phải biết cỡ nào, màu sắc ông bà thích nữa.
  • Tranh thì cũng được, nhưng phải là tranh ông bà thích, chứ không lại treo không ai ngắm.

Tóm lại, Anh nên cân nhắc sở thích của ông bà mình, mua thứ gì thực sự cần thiết và phù hợp, đừng chỉ chú trọng đến giá trị vật chất. Đừng quên cái tâm ý là quan trọng nhất nhé Anh! Chứ mua đắt tiền mà ông bà không thích thì phí lắm.

Ăn gì Hà Nội mùa thu?

Úi giời, anh hỏi em câu này làm em thấy mình như “cây thị rụng hết lá” vì sung sướng! Hà Nội mùa thu á? Em mách nhỏ cho anh mấy món “thần sầu quỷ khóc” này, đảm bảo ăn xong chỉ muốn “ở lại đây” luôn thôi:

• Cốm làng Vòng: Cái này thì khỏi bàn, cứ độ thu về là các mẹ, các chị lại rủ nhau “đi chợ cốm”, mua về ăn không đã ngon, mà làm quà biếu thì còn “sang chảnh” hơn nữa. Mà em nói nhỏ, cốm ngon nhất là phải ăn với chuối tiêu, “tuyệt cú mèo”!
• Chả rươi: Anh mà chưa ăn chả rươi mùa thu Hà Nội thì coi như “chưa biết mùi đời” đấy. Rươi tươi rói, đem về rán giòn tan, chấm với nước mắm “pha chua ngọt”, ăn một miếng là “lên tiên”. Mà em dặn, chả rươi ngon nhất là ở mấy quán vỉa hè, “ăn bốc” mới đã!
• Ổi Đông Dư: Nghe tên thôi đã thấy “mát cả ruột gan” rồi. Ổi Đông Dư giòn tan, ngọt lịm, lại còn thơm nức mũi nữa chứ. Mùa thu mà có quả ổi Đông Dư “tráng miệng” thì còn gì bằng. Mà em nói thật, ổi này mà đem “dầm sấu” thì ôi thôi, “chết em”!
• Sấu chín: Cái này thì “gây nghiện” từ trẻ đến già luôn đó anh. Sấu chín vàng ươm, dầm với đường, ớt, ăn chua chua ngọt ngọt cay cay, “tỉnh cả người”. Mà em bày cho anh, sấu chín mà đem “ngâm rượu” thì ôi thôi, “đàn ông đích thực”!

Ngoài ra còn tỉ tỉ thứ khác nữa, nhưng em liệt kê mấy món “tủ” của em thôi đó. Anh cứ thử đi, đảm bảo “ghiền” luôn! Mà nhớ rủ em đi ă cùng cho vui nha!

Thông tin thêm (nếu anh tò mò):

• Cốm làng Vòng nổi tiếng vì làm từ nếp cái hoa vàng, “ngon có tiếng” luôn đó.
• Chả rươi chỉ có vào mùa thu, nên ai cũng tranh thủ “ăn cho đã” trước khi hết mùa.
• Ổi Đông Dư trồng ở làng Đông Dư, Gia Lâm, Hà Nội, “đất thiêng” nên ổi mới ngon vậy đó.
• Sấu là loại quả đặc trưng của Hà Nội, mùa hè thì có sấu xanh để nấu canh chua, mùa thu thì có sấu chín để ăn vặt, “mùa nào thức nấy” mà!