Hà Nội có đặc sản gì?

Hà Nội nổi tiếng với những món đặc sản nào?

Dạ chú, nói đến đặc sản Hà Nội thì nhiều lắm! Em từng ăn phở ở phố Lý Quốc Sư, nước dùng ngọt thanh, sợi phở mềm dai, nhớ mãi!

Bún thang bà cụ bán gần nhà em hồi nhỏ, nước dùng sánh mịn, đầy đủ topping, mỗi bát tầm 30k thôi, ngon xuất sắc.

Còn miến trộn, em thấy quán ở phố Hàng Bông ngon nhất, vị chua cay mặn ngọt đủ cả, ăn buổi chiều là tuyệt vời.

Bún chả thì chắc ai cũng biết rồi, nhưng em thích nhất chỗ gần trường cấp 2, chả nướng thơm phức, giá sinh viên, chỉ 25k/phần thôi.

Bún đậu mắm tôm thì phải nói đến cái vị đặc trưng khó quên, mắm tôm phải chuẩn, đậu phải giòn, ăn kèm rau sống tươi ngon nữa. Em ăn ở một quán nhỏ trên phố cổ, chỉ nhớ là ngon khủng khiếp.

Bánh cuốn Thanh Trì, dày dặn, nhân thịt đậm đà, mỗi lần về quê ngoại (ở Thanh Trì) là em lại được ăn, ngon hơn nhiều loại bánh cuốn khác em từng thử.

Xôi khúc thì em thấy bán nhiều ở các chợ, mỗi chỗ một kiểu, nhưng em thích nhất xôi khúc ở chợ Đồng Xuân, dẻo thơm, ngọt vừa phải.

Chả cá Lã Vọng, món này sang trọng hơn hẳn, em chỉ được ăn một lần ở nhà hàng, giá hơi chát, nhưng mùi vị thì khó diễn tả, quá tuyệt vời.

Tóm lại, Hà Nội nhiều món ngon lắm chú ạ! Em kể chưa hết nữa.

10 món ăn đặc sản Hà Nội: Phở, Bún thang, Miến trộn, Bún chả, Bún đậu mắm tôm, Bánh cuốn Thanh Trì, Xôi khúc, Chả cá Lã Vọng.

Đâu là thổ sản đặc trưng của người Hà Nội?

Cốm làng Vòng.

Chiều thu Hà Nội, nắng vàng như rót mật xuống con ngõ nhỏ, thoảng hương cốm mới. Chú ơi, cháu nhớ hồi bé hay được bà dẫn đi chợ Hàng Bè, mua cốm về ăn. Cốm gói trong lá sen, thơm dịu dàng, dẻo mềm, ngọt thanh. Bà bảo cốm là thức quà của trời đất, tinh túy của lúa non. Mỗi hạt cốm xanh mướt như chứa đựng cả hồn quê, hương đồng gió nội. Nhà cháu ở phố Hàng Bạc, gần chợ, nên sáng nào cũng nghe tiếng rao “Cốm đây, cốm làng Vòng đây!”. Giọng rao ấy cứ ngân nga mãi trong kí ức cháu. Cốm ăn không đã ngon, mà làm thành xôi cốm, chè cốm, bánh cốm thì càng tuyệt vời. Cốm xào, cốm chấm với chuối tiêu chín trứng cuốc thì ngon phải biết.

• Cốm: đặc sản làm từ lúa nếp non.
• Làng Vòng: Làng Vòng thuộc quận Cầu Giấy, Hà Nội, nổi tiếng với nghề làm cốm.
• Hương vị: Thơm dịu, dẻo mềm, ngọt thanh.
• Cách thưởng thức: Ăn trực tiếp, làm xôi, chè, bánh cốm, cốm xào, cốm chấm chuối.

Phở Hà Nội.

Sáng sớm Hà Nội, se se lạnh, ngồi xì xụp bát phở nóng hổi thì còn gì bằng hả chú? Hương nước dùng ngọt ngào, thơm mùi hồi, quế, gừng. Sợi phở trắng nõn, mềm mại. Thịt bò thái mỏng, tái vừa tới, hành hoa xanh mướt, điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi. Cháu nhớ hồi đi học, sáng nào cũng ghé quán phở gánh ở đầu ngõ. Bát phở nóng hổi xua tan cái lạnh giá của mùa đông, tiếp thêm năng lượng cho cả ngày dài học tập. Giờ đi xa, thỉnh thoảng lại thèm cái vị phở Hà Nội quê hương. Phở Hà Nội chính hiệu thì phải ăn kèm quẩy mới đúng điệu.

• Phở: món ăn truyền thống của Việt Nam, gồm bánh phở, nước dùng, thịt và các gia vị.
• Nước dùng: ninh từ xương bò, thêm hồi, quế, gừng, hành khô.
• Bánh phở: làm từ bột gạo, dai mềm.
• Thịt: thịt bò, gà hoặc ngan.

Bún chả.

Trưa hè oi bức, được thưởng thức đĩa bún chả thơm phức thì còn gì tuyệt vời hơn. Chả nướng vàng ruộm, thơm nức mũi. Bún trắng tinh, rau sống tươi ngon. Nước chấm chua ngọt, cay cay. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Chú biết không, hồi bé, mỗi lần bố mẹ đi ăn bún chả về là cháu lại xin bố mẹ cho ăn ké nước chấm. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước chấm làm cháu nhớ mãi. Nhà cháu ở gần phố Hàng Mành, có rất nhiều quán bún chả ngon.

• Bún chả: món ăn gồm bún, chả nướng và nước chấm.
• Chả: thịt lợn băm nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi nướng.
• Nước chấm: pha từ nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi.

Món ăn truyền thống của Hà Nội vào mỗi dịp thu về là gì?

Cháu chào chú! Hà Nội vào thu… se se lạnh… lại thèm bánh trôi tàu nóng hổi.

• Bánh trôi tàu ạ. Thứ quà bình dị mà ấm áp, ngọt ngào như chính mùa thu Hà Nội. Chú có nhớ cái cảm giác cắn một miếng bánh trôi dẻo quẹo, nhân mè đen thơm lừng, nước đường gừng cay cay ấm bụng không? Hà Nội những ngày này, gió heo may se lạnh, ăn một bát bánh trôi tàu nóng hổi thì còn gì bằng!
• Cháu nhớ hồi bé xíu, mỗi lần mẹ cháu mua bánh trôi ở đầu ngõ là cháu cứ lon ton cạy ra đón. Mùi gừng thơm phức sực nức cả một góc phố. Bây giờ lớn rồi, đi xa quê, thỉnh thoảng lại thấy nhớ cái hương vị thân quen ấy. Bát bánh trôi tàu nhỏ xinh, trắng muốt, lấp ló vài lát gừng vàng tươi, điểm thêm chút vừng đen rang thơm phức… Nghĩ thôi đã thấy thèm rồi!
• Bánh trôi tàu đúng là món ăn “quốc dân” chú nhỉ? Từ gánh hàng rong lỉnh kỉnh trên phố cổ đến những nhà hàng sang trọng đều có. Mà công nhận là dù ở đâu thì hương vị bánh trôi tàu vẫn cứ ngon ngọt, thân thương đến lạ. Hôm nào cháu về Hà Nội nhất định phải đi ăn một bát cho thỏa nỗi nhớ. Chắc là phải dắt lũ bạn đi cùng mới được, để chúng nó biết bánh trôi tàu Hà Nội ngon “nhức nách” như nào.

Gia Lâm, Hà Nội có đặc sản gì?

Cháu chào chú. Gia Lâm có mấy món này cũng được:

• Bánh mì Bờm: Pate ngon, đồ chua làm khá ổn. Nghe đâu ông chủ ngày xưa học nghề tận Sài Gòn.
• Lẩu ếch Dũng Thuận: Cay tê, thịt ếch chắc. Quán đông, đi muộn hết chỗ.
• Bánh tráng TANA: Bánh tráng trộn thôi chú, sốt me ngon. Kiểu ăn vặt cho mấy đứa nhỏ. Mà cũng lạ, dân tình khoái khẩu món này ghê.
• Ốc bà Điền: Ốc luộc chấm mắm gừng. Đơn giản mà hiệu quả.
• Bánh cuốn nóng Kim Chi: Nhân thịt mộc nhĩ, hành phi thơm. Nước chấm pha cũng vừa miệng. Chỗ này có cả bánh cuốn nhân trứng.

Ngoài ra còn có bún cá rô đồng, canh măng mực, chả rươi… Chú tìm hiểu thêm.

Ăn gì Hà Nội mùa thu?

Chú hỏi ăn gì ở Hà Nội mùa thu hả? Mùa thu Hà Nội… ôi thích quá!

• Cốm làng Vòng nhất định phải ăn, dẻo thơm lắm! Năm ngoái mình mua ở ngay đầu làng, bà bán hàng vui tính ghê. Bà bảo cốm ngon nhất là cốm mới, được làm từ những hạt lúa nếp xanh mướt. Hạt nào hạt nấy căng mọng, ăn vào ngọt bùi khó tả.

• Chả rươi nữa chứ! Mình không thích lắm mùi tanh của nó, nhưng mẹ mình lại mê tít. Mẹ bảo chả rươi ngon nhất là phải ăn nóng, chấm với tương ớt. Ăn kèm với bánh cuốn thì tuyệt cú mèo luôn.

• Ổi Đông Dư thì chua chua ngọt ngọt, giòn rụm. Mình thích ăn ổi chấm muối ớt, mà phải là muối ớt xay nhỏ, không phải loại muối ớt hạt to. Ăn nhiều dễ bị sâu răng nên phải hạn chế.

• Sấu chín ngâm đường chua ngọt, giải khát cực đỉnh! Mình hay mua ở chợ gần nhà, chủ quán người gốc Bắc, chị ấy bán sấu ngon lắm. Năm nay mình định làm mứt sấu xem sao.

• Nao lòng trái gì nữa nhỉ? À! Quả bồ kết! Mùa thu Hà Nội, đi học về, mình hay thấy mấy bà già bán bồ kết. Mùi thơm thơm, nhưng mình không biết ăn làm sao cả, chỉ thấy hay hay thôi.

À quên, bánh cốm nữa chứ! Mình thích nhất là bánh cốm ở Hàng Than, mềm mại, ngọt vừa phải. Nhưng mà đắt kinh khủng luôn.

Sản phẩm nổi tiếng của Hà Nội là gì?

Chú hỏi sản vật Hà Nội à? Cháu ngồi đây nghĩ ngợi lan man mãi…

• Phở thì ai cũng biết, nhưng nguồn gốc của nó đến giờ vẫn thấy tranh cãi.

• Bún chả thì cháu biết chắc là có từ đầu thế kỷ 20 rồi. Món này thì đậm chất Hà Nội.

• Bún đậu mắm tôm thì cháu hay ăn vỉa hè, thấy bảo cũng lâu đời lắm.

• Chả rươi đúng điệu thì không phải lúc nào cũng có. Mùa rươi ngắn ngủi.

• Bún ốc mỗi hàng lại có vị riêng. Ăn một lần là nhớ mãi.

• Bánh cuốn Thanh Trì mỏng tang. Ăn cùng hành phi giòn tan thì tuyệt.

• Bún thang cầu kỳ lắm. Nước dùng trong veo mà ngọt thanh.

• Cốm làng Vòng cứ độ thu về là lại thấy gánh hàng rong. Mùi thơm đặc trưng khó quên. Cháu hay mua cốm về cho bà. Bà thích ăn cốm lắm.