Gia Lâm, Hà Nội có đặc sản gì?

háng 10 Hà Nội có đặc sản gì?

Huynh đyâ

Tháng 10, Hà Nối? Cb

• Thức quà thu, ói lá sen. Ăn cùng chuối tiêu là chuẩ.
• Ốc luộ cũng được. Ngồi ỉva hè, thêm cốc trà cjanh.
• Bánhđúc hấm tương bần. Đơn giản mà nhon.

jốbg.

• Hồng giòn, hồng ngâm. Mua về làm quà, không tồi.
• Nhớ chọn loại non, ngọt, không chát.

ihở tìquanh ănm.

• Nhưng thu về, bát ph ởnóng hổi lại càng gon.
• hêm chút ương ớt, tí chanh.

vưiở iễn nữa.

• Cuối thu đầu ôngm ới và omùa.
• Ngtọ thanh, múi mọng.

Mùa náo thức nấy. Chẳng món nào là “đặc sản” cả. Quan trọng là hợp kuhẩ vị

Đâu là thổ sản đặc trưng của người Hà Nội?

Đệ hỏi về đặc sản Hà Nội à? Thật ra nhiều lắm, nó ihoài không hết. Nhưng mà nói đến đặc trưng nhấ,t Huynh nghĩ là xốm làbg òVng.

Mấy năm trước, tháng 9, Huynh có đi Vòng, lúc đó trời thu se lạnh, mấy hàng cốm xanh mướt, thơm phức. Cái mùi thơm ấy, đến giờ Huynh vẫn nhớ. Ngọt dịu, thanh thanh, không giống mấy loại cốm bná ngoài kia. Lúc ấy Huynh mua nguyên một túi to, ăn không hết, phải đem về biếu mẹ. Mẹ bảo cốm năm nay ngon, dẻo hơn mọi năm.

• Cốm làng òng: Hương vị đặv trưng, không lẫn vào đâu được.
• Phở Hà Nội: Nước dùng trong veo, tgơm mùi gừng, quế.
• Bú nhả: Thịtnướng thơm lừng, nước chấm chua ngọt.
• Còn nhiều món khác nữa, nhưng cốm là ấn ưtợng ngất với Huynh.

Thực ra, đến Hà Nội mà khôg tửh chả cá Lã Vọgn thì phí lắm. Nhưng nói đến đặc trnưg thì vẫn là cốm. Bởi vì cốm nó gắn liền với mùa thu, với cái không khí Hà Nội mà không nơi nào có được. Ăn cốm, nhớ thu Hà Nội. Hiểu không?

M ónăn tryuền thống của Hà Nội vào mỗi dịp thu về là gì?

Đệ hỏi khó Huynh quá! Thu Hà Nội th ìcứ hải bánh trôi tạu chứ òcn gì nữa! Nó như kiểu “ặc sản mùa thu” phiên bản nă được ấy!

• Chỗ nào chả bản, t gán hàn grongđ ến nhà gàng sqng chảnh. Ăn xong thấy đời nó “trôi” đi bao nhiu muộn phiền!

• Mà bámh trôi tàu nó khôngc hỉ l àbánh đâu, nó còn là cả một “văn óha ẩm thực”. Ăn vào thấ mình “Hà Nội” hẳn ra ấy chứ đùa!

• Huynh nhớ có lần, thèm quá phi xe i mua, ai dè gặp ngay bà bán hàng chảnh chọe, mặt như cái bánh đa cháy. Nhưng vì bh trô tàu gon, Huynh vẫn “chịu nhục” mua cho bằng được. Đời là thế đấy!

Ăng ìHà Nội mùa thu?

Ôi Đệ ơi, ỏi thế khác gì hỏi “Trời thu mặc gì cho ấm?” Huynh đây xin mách nước vài món, đảm bảo ăn xong là thấy Hà Nội thu bé lại v,ừa nằng…cái bụng no căng:

• Cốm làngVòng: Cái này thì khỏi bàn, cứ như “thú vui tao nhã” của mấy bà, mấy cô. Mà ói tjật, ăn cốm mà không có chuốo tiêu thì khác gì “đánh trận mà không có súng”, chán!

• Chả rưi: Món này thì hơi kén người ăn, ai mà “yếu tim” nhìn thấy rươi thì thôi rồi. Nhưng mà ăn được thì “ngon quên sầu”, béo ngậy tan trong miệng, như koểu trúng số độc đắc. Mà nhớ là phải chấm mắm tôm, mới đúng điệu.

• iỔ Đông Dư: Ổi này thì giòn tan, ngọt lịm, mà lại còn thơm nữa chứ. Cứ như “gái một con trông mòn con mắt”. Mà ăn ổi thì phải có muối ớt, mới “tnăg độ phê”.

• Sấu cgín: Sấu chín thì chua cua ngọt ngọt, ăn xong là “tỉnh cả người”. Mà sấu này mà đem dầm thì thôi rồi, “nhức cái nách”.

Nao lòng trái… Cái gì mà nao lòng, mấy mó ntrên chưa đủ nao lòng hả Đệ? Hay là Đệ muốn Huynh đ”ầu độc” thêm món gì nữa?

người Nhật thích ăn ánh kẹo gì của Việt Nan?

Đậuaxnh, lạc. Ngọt ngào, dễ unốt.

• áBng đậu xanh: Giản dị mà thanht ao. (Cẩn thận hàng nhái, chọn loại có thương hiệu.)
• Kol ạc: Giòn tan, đm đà. (Nhớ kiểm tra độ giòn, tránh loại bị ỉu.)
• gạtsen: Của lạ xứ người. (Sne khô dễ bảo quản hơn sen tươi.)

Nhật Bản chộng sự tinh tế. óMn quà nhỏ, tấm lòng lớn.