Ăn gì Hà Nội mùa thu?

Thưởng thức Tinh hoa ẩm thực mùa thu Hà Nội

Thu về, Hà Nội khoác lên mình một vẻ đẹp dịu dàng thơ mộng, không khí se lạnh như báo hiệu mùa của những hương vị ẩm thực đặc sắc. Dưới đây là một số món ngon không thể bỏ qua khi khám phá mùa thu Hà Nội:

1. Cốm Làng Vòng

Cốm làng Vòng là thức quà không thể thiếu mỗi độ thu về. Những hạt cốm xanh mướt, dẻo thơm được làm từ lúa non, mang đến hương vị ngọt ngào, thanh nhẹ. Cốm có thể thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác như chè cốm, xôi cốm hay bánh cốm.

2. Chả Rươi

Chả rươi là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn của ẩm thực Hà Nội mùa thu. Chả được làm từ rươi – một loại giun biển nhỏ, kết hợp với các nguyên liệu như hành, thì là, đậu xanh… tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà. Chả rươi thường được ăn kèm với bún, nước mắm chua ngọt.

3. Ổi Đông Dư

Ổi Đông Dư là một loại ổi đặc sản của vùng ngoại thành Hà Nội. Những quả ổi chín vàng, mọng nước, có vị ngọt thanh, giòn giòn. Ổi Đông Dư có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành sinh tố, nước ép hay mứt.

4. Sấu Chín

Sấu chín là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Hà Nội mùa thu. Vị chua thanh của sấu tạo nên sự cân bằng hương vị cho nhiều món ăn. Sấu có thể được dùng để nấu canh chua, làm mứt, hay ngâm nước để giải khát.

5. Bún Thang

Bún thang là món ăn tinh tế và cầu kỳ, thường được thưởng thức vào dịp lễ Tết hoặc mùa thu. Sợi bún mềm, nước dùng trong vắt, kết hợp với các nguyên liệu như thịt gà, giò lụa, trứng, tôm khô… tạo nên hương vị hài hòa, thanh đạm.

Ngoài những món ăn kể trên, mùa thu Hà Nội còn có nhiều đặc sản hấp dẫn khác như bánh trôi tàu, chè sen, cốm nóng… Những hương vị này tạo nên nét riêng cho ẩm thực mùa thu thủ đô, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực khó quên.