Thịt ướp sẵn để được bảo lâu?

Thời hạn bảo quản thịt ướp sẵn

Thịt ướp sẵn, khi được bảo quản đúng cách, có thể giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và mang lại hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, việc hiểu rõ thời hạn bảo quản thích hợp là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bảo quản ngoài nhiệt độ thường

• Thịt ướp sẵn không nên để ngoài nhiệt độ thường quá 2 giờ. Điều này là do vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng trong môi trường ấm áp.

Bảo quản trong tủ lạnh

• Thịt ướp sẵn có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn trong tối đa 24 giờ. Giữ thịt trong hộp hoặc túi kín khí để ngăn chặn sự nhiễm khuẩn.

Ngoài thời hạn bảo quản

• Bảo quản thịt ướp sẵn quá thời hạn cho phép sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Vi khuẩn có hại như Salmonella và E. coli có thể phát triển và gây ra ngộ độc thực phẩm.
• Nếu thịt ướp sẵn có mùi khó chịu, đổi màu hoặc có nhớt, hãy loại bỏ ngay để tránh rủi ro sức khỏe.

Mẹo bảo quản

• Chia thịt ướp sẵn thành các phần nhỏ hơn để nhanh chóng làm lạnh.
• Đặt thịt ướp sẵn ở ngăn mát nhất của tủ lạnh, chẳng hạn như ngăn dưới cùng hoặc ngăn kéo thịt.
• Rã đông thịt ướp sẵn trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước lạnh, không rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Nấu thịt ướp sẵn đến nhiệt độ bên trong an toàn, thường là 71°C đối với thịt bò, thịt lợn và thịt gia cầm.

Kết luận

Việc bảo quản thịt ướp sẵn đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho thực phẩm. Không nên để thịt ướp sẵn ngoài nhiệt độ thường quá 2 giờ hoặc trong tủ lạnh quá 24 giờ. Bảo quản đúng cách giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn và đảm bảo thịt vẫn tươi ngon và an toàn để tiêu thụ.

#Bảo Quản #Thịt Tươi #Thịt Ướp