Thịt chó bỏ tủ lạnh được bảo lâu?

Thời gian bảo quản thịt chó trong tủ lạnh

Thịt chó là thực phẩm dễ hỏng và cần chú ý bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn và hương vị. Khi bảo quản trong tủ lạnh, thời gian giữ được độ tươi ngon của thịt chó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

• Nhiệt độ tủ lạnh: Thịt chó được khuyến khích bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn phát triển chậm hơn, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
• Độ tươi của thịt: Thịt chó tươi sẽ bảo quản được lâu hơn thịt đã để ngoài lâu. Do đó, nên mua thịt chó tươi sống ngay trong ngày và bảo quản ngay để giữ được chất lượng tốt nhất.
• Cách bảo quản: Thịt chó nên được bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đựng kín trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều này giúp ngăn ngừa không khí tiếp xúc trực tiếp với thịt, gây ra hiện tượng oxy hóa và hư hỏng.

Theo nguyên tắc chung, thịt chó đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3-4 ngày. Đối với thịt chó sống, thời gian bảo quản tùy thuộc vào độ tươi của thịt. Thịt chó tươi sống có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, không nên bảo quản thịt chó sống và thịt chó đã nấu chín cùng nhau trong tủ lạnh. Thịt sống có thể chứa vi khuẩn có hại, nếu tiếp xúc với thịt đã nấu chín có thể gây nhiễm khuẩn chéo.

Khi lấy thịt chó ra khỏi tủ lạnh, nên rã đông hoàn toàn trước khi sử dụng. Không nên rã đông thịt chó ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Thay vào đó, nên rã đông thịt chó trong tủ lạnh, dưới vòi nước lạnh hoặc trong lò vi sóng ở chế độ rã đông.

Nếu thịt chó có mùi hôi, chuyển màu hoặc xuất hiện dấu hiệu hư hỏng, không nên sử dụng vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.