Tại sao đường huyết sau ăn 1h cao hơn 2h?

Giải mã lý do đường huyết sau ăn 1 giờ cao hơn 2 giờ

Sau khi chúng ta ăn, glucose (đường) từ thức ăn sẽ đi vào máu, dẫn đến tăng đường huyết. Khi đó, tụy sẽ giải phóng insulin – một hormone giúp đưa glucose vào các tế bào để sử dụng làm năng lượng.

Tuy nhiên, quá trình hấp thụ và chuyển hóa glucose này diễn ra theo từng giai đoạn:

Sau 1 giờ ăn:

• Glucose trong máu tăng nhanh do quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose từ thức ăn.
• Tụy tiết ra insulin để hạ đường huyết, nhưng cần thời gian để insulin phát huy tác dụng.
• Do đó, đường huyết sau ăn 1 giờ thường ở mức cao nhất.

Sau 2 giờ ăn:

• Quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose chậm lại.
• Insulin đã phát huy tác dụng, giúp vận chuyển glucose vào các tế bào.
• Đường huyết bắt đầu giảm và trở về mức an toàn.

Ngoài ra, đường huyết sau ăn 2 giờ còn phụ thuộc vào các yếu tố khác như:

• Loại và lượng thức ăn tiêu thụ: Thực phẩm giàu carbohydrate sẽ làm tăng đường huyết nhanh hơn.
• Độ nhạy insulin: Những người có độ nhạy insulin kém sẽ khó chuyển hóa glucose vào tế bào hơn.
• Hoạt động thể chất sau ăn: Vận động giúp sử dụng glucose làm năng lượng, góp phần hạ đường huyết.

Do đó, mặc dù đường huyết sau ăn 1 giờ thường cao hơn 2 giờ, nhưng đường huyết sau ăn 2 giờ vẫn ở mức an toàn. Nếu đường huyết sau ăn 2 giờ cao hơn mức bình thường, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo tình trạng tiền tiểu đường hoặc tiểu đường. Tuy nhiên, cần kiểm tra lại đường huyết nhiều lần và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chẩn đoán chính xác.