Cơm trắng có chỉ số đường huyết bao nhiêu?

1 bát cơm trắng bao nhiêu g đường?

Út nghe Hai hỏi mà thấy “ngọt” cả người! Chắc Hai định chuyển sang ăn kiêng kiểu “đường là mật ngọt”?

• Cơm trắng thì “tinh khiết” vậy thôi, chứ đường đâu ra? Ý Út là, cơm chứa carbohydrate phức tạp, khi tiêu hóa mới chuyển hóa thành đường glucose. Như kiểu “vịt bầu” muốn thành “thiên nga” phải trải qua quá trình “lột xác” đó Hai!
• Mà thôi, tính sơ sơ một bát cơm cỡ 45-50g carbohydrate, tương đương khoảng 11 muỗng cà phê đường cát. Nghe ghê không? Ăn một bát cơm là “ngọt” bằng cả ly trà sữa trân châu đường đen rồi đó!

Hai nhớ nè:

• Đường cát tinh luyện thì “ngọt” trực tiếp, vào máu nhanh, dễ gây tăng đường huyết đột ngột. Giống như yêu từ cái nhìn đầu tiên, “say nắng” nhanh nhưng cũng “tàn phai” nhanh.
• Carbohydrate trong cơm thì “ngọt” từ từ, chuyển hóa chậm, cung cấp năng lượng ổn định. Như kiểu tình yêu đích thực, “chậm mà chắc”, bền vững theo thời gian đó Hai!
• Khoai lang cũng “ngọt” ngào lắm à nghe, 1 củ 160g có 45g carb đó.

Đường huyết sáng sớm bao nhiêu là bình thường?

Ối giời ơi Hai ơi, Út đây!

• Đường huyết buổi sáng á? Khoảng 70-99 mg/dL, đổi ra đơn vị khác là 3.9-5.5 mmol/L đó. Út nhớ hồi bà ngoại Út đi khám, bác sĩ cũng bảo tầm đó là ổn áp.

• Mà này, Út kể Hai nghe cái này mắc cười lắm. Hôm bữa nhỏ em Út nó đo đường huyết xong nó hoảng hồn, tại nó thấy cao ơi là cao. Ai dè đâu, nó đo sau khi ăn sáng no nê á chớ. Hèn gì nó cao chót vót! Mà Hai biết gì hông, cái máy đo đường huyết của Út mua ở tiệm thuốc tây gần nhà á, hiệu gì Út quên mất tiêu rồi, nhưng mà xài cũng được lắm.

• Nói chung là người khỏe mạnh thì sáng sớm đường huyết nó rứa đó.

• Quan trọng là cái insulin trong người mình nó phải làm việc siêng năng, thì đường huyết mới đẹp được. Mà insulin là cái gì thì để bữa nào Út rảnh Út kể Hai nghe cho nó tường tận luôn ha. Giờ Út bận đi chợ mua đồ nấu cơm đây. Bye Hai nha!

Ăn gì để đường huyết ổn định?

Hai hỏi ăn gì cho đường huyết ổn? Út trả lời đây:

Cỏ cà ri: Trời ơi, nghe thôi đã thấy thơm rồi! Ngon như…bánh mì chấm sữa đặc! Nhưng mà nhớ là lá và hạt nha, chứ ăn cả cây thì…chắc tiêu hóa không nổi!

• Tác dụng: Đường huyết ổn định như nước trong chai, không gợn sóng!

Ớt cayenne: Ê, cay xé lưỡi, nhưng mà hiệu quả lắm! Giảm đường huyết như…đốt cháy mỡ thừa ấy! Mà nhớ dùng vừa phải thôi nha, đừng cay đến mức…khóc thét!

• Tác dụng: Giảm glucose, tăng insulin, như siêu nhân đến cứu trợ đường huyết vậy!

Quế: Mùi thơm nồng nàn, pha trà uống ngon tuyệt! Giúp đường huyết ổn định, mà còn thơm miệng nữa chứ! Út thích nhất! Như có phép màu vậy!

• Tác dụng: Kiểm soát đường huyết siêu đỉnh!

Trứng: Ăn sáng mỗi ngày, trứng luộc hay ốp la gì cũng được! Đường huyết ổn định, lại còn cung cấp protein nữa! Tuyệt vời ông mặt trời!

• Tác dụng: Cung cấp chất dinh dưỡng, giữ đường huyết ổn định.

Hạt Chia: Nhỏ xíu nhưng công dụng to đùng! Thêm vào sinh tố, yaourt… ngon tuyệt cú mèo! Giống như một vị cứu tinh cho đường huyết vậy!

• Tác dụng: Giúp ổn định đường huyết cực tốt.

Sữa chua Hy Lạp: Món này Út khoái lắm! Vừa ngon, vừa tốt cho đường huyết. Cái này phải ăn thường xuyên mới được!

• Tác dụng: Ổn định đường huyết, tốt cho hệ tiêu hóa.

Củ nghệ: Thêm vào món ăn, vừa ngon, vừa đẹp da, lại còn tốt cho đường huyết nữa! Đa năng thiệt!

• Tác dụng: Giảm viêm, ổn định đường huyết.

Quả hạch: Ăn vặt ngon miệng, lại tốt cho sức khỏe nữa chứ! Mấy loại quả hạch này giúp điều chỉnh đường huyết rất tốt! Tuyệt vời không tả nổi!

• Tác dụng: Giữ đường huyết ổn định.

Lưu ý: Út nói vậy thôi chứ, nhớ tham khảo bác sĩ nha, đừng tự ý dùng nhé! Mấy thứ này chỉ là lời khuyên, không phải thuốc men gì đâu!