1 bát cơm trắng chứa bao nhiêu đường?

Nên ăn bao nhiêu đường mỗi ngày?

Chú ơi, cháu hỏi nên ăn bao nhiêu đường mỗi ngày ạ?

Cháu à, việc này quan trọng lắm đấy. Nhớ nha, không nên vượt quá 50g đường mỗi ngày. Mỗi gam đường chứa 4 kcal, như một giọt mật nhỏ trong dòng chảy cuộc sống, ngọt ngào nhưng cũng cần tiết chế. Nghĩ đến những buổi chiều nắng vàng rực rỡ ở Sài Gòn năm nay, cháu thấy ngọt ngào của đường cũng giống như vậy thôi. Vừa đủ để cảm nhận, chứ không nên quá nhiều.

Nếu cháu ăn kiêng 1600 kcal mỗi ngày, thì lượng đường nên giới hạn ở 40g. Cái này thì nhớ kỹ nha, đừng để vượt quá. Giống như bài thơ "Mưa" của Nguyễn Văn Lộc vậy, đủ để thấm đẫm, không cần quá tràn đầy.

Còn nếu cháu thừa cân, béo phì thì lại khác. Lúc đó, nên giảm xuống còn 20-25g thôi. Nhẹ nhàng như làn gió chiều trên biển Cửa Lò tháng 7. Thật sự là rất ít đấy. Tưởng tượng những món bánh ngọt yêu thích của cháu, giờ phải chia sẻ với cơ thể mình rồi. Phải biết giữ gìn sức khỏe của bản thân.

• Tối đa 50g đường/ngày (200kcal)

• 1600kcal/ngày: tối đa 40g đường (160kcal)

• Thừa cân, béo phì: 20-25g đường/ngày (80-100kcal)

  Đấy, chú đã nói rõ rồi đấy. Cháu nhớ giữ gìn sức khỏe nhé. Đừng để sự ngọt ngào đánh lừa sự tỉnh táo của mình.

Nên ăn bao nhiêu cơm mỗi ngày?

Cháu à, cái chuyện ăn bao nhiêu cơm ấy à… Chú cũng chẳng biết rõ lắm đâu, mỗi người mỗi khác mà. Nhưng mà theo chú, người lớn bình thường, nếu chỉ ăn cơm thôi, tầm 4 bát là ít nhất. Đấy là chỉ ngồi một chỗ, làm việc nhẹ nhàng thôi đấy nhé.

• Chú nhớ hồi 2023, mẹ chú, bà ấy làm ruộng suốt ngày, ăn đến 6, 7 bát cơm vẫn thấy đói.
• Còn chú, làm văn phòng, lười vận động, 3 bát là thấy no căng rồi.
• Cái này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố nữa, như cân nặng, chiều cao, mức độ hoạt động…

Chuyện ăn uống này phức tạp lắm, chú cũng chỉ nói theo kinh nghiệm thôi nhé. Đừng có áp đặt vào bản thân. Cứ ăn cho vừa miệng, cảm thấy thoải mái là được rồi. Đừng ép mình ăn nhiều quá, lại khó chịu.

Nếu cháu hoạt động nhiều, hay làm việc nặng nhọc, thì cần ăn nhiều hơn. Chú nghĩ vậy. Còn nếu cháu muốn biết chính xác thì nên đi khám bác sĩ dinh dưỡng, họ sẽ tư vấn cụ thể hơn cho cháu. Đừng dựa dẫm vào lời chú nhé, chỉ là kinh nghiệm thôi.

Người bị tiểu đường ăn một ngày bao nhiêu chén cơm?

Cháu hỏi khó Chú quá...

• Một chén cơm mỗi bữa là vừa phải.

• Nhưng mà... Chú bị tiểu đường gần chục năm rồi, cơm gạo trắng giờ Chú ít ăn lắm.

• Chuyển sang gạo lứt hoặc các loại hạt như quinoa, vừa ngon mà lại tốt cho đường huyết.

• Hồi mới phát hiện bệnh, Chú hoang mang lắm. Cứ nghĩ tiểu đường là hết ăn uống được.

• Nhưng rồi Chú tìm hiểu, điều chỉnh chế độ ăn, tập thể dục đều đặn, giờ đường huyết vẫn ổn định. Quan trọng là kiểm soát lượng carbohydrate mỗi bữa thôi cháu ạ.

• Mà này, còn tùy thuộc vào cơ địa từng người nữa. Tốt nhất là nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất.

• À, Chú nhớ ra, năm ngoái Chú đi khám bác sĩ còn dặn là nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày ra nữa, đừng ăn quá no một lúc. Như vậy đường huyết sẽ ổn định hơn.

Đường bổ sung là gì?

Cháu hỏi đường bổ sung là gì hả? Ừm... để chú nghĩ đã. Đêm nay khó ngủ quá.

Đường bổ sung là đường thêm vào đồ ăn, thức uống để làm cho nó ngon hơn, để lâu hơn, hay để thay đổi kết cấu. Như kẹo chẳng hạn, toàn đường bổ sung không à. Nước ngọt, bánh ngọt cũng vậy. Đa số là đường trắng tinh luyện. Năm nay chú ăn ít đường hơn rồi, vì bác sĩ bảo đường huyết cao.

• Kẹo: Hầu hết là đường.
• Nước ngọt có ga: Chứa lượng đường đáng kể.
• Bánh ngọt, bánh mì: Thường có đường bổ sung để tạo độ ngọt và mềm.

Chú nhớ hồi nhỏ, mẹ hay làm bánh, dùng đường phèn. Giờ toàn đường tinh luyện thôi. Ngọt hơn, nhưng cũng không ngon bằng. Tự nhiên lại nhớ mùi bánh mẹ làm. Đêm nay sao nhiều cảm xúc thế nhỉ... Thôi, cháu ngủ đi nhé. Chú cũng buồn ngủ rồi.

Đường fructose khác gì glucose?

Cháu ơi, đường fructose khác glucose đấy. Nghe chú giải thích này.

Fructose chuyển hóa ở gan. Còn glucose thì hấp thụ thẳng vào máu luôn. Chú nhớ hồi xưa, đọc sách thấy bảo fructose ít ảnh hưởng đến đường huyết hơn glucose. Năm nay chú đi khám sức khỏe, bác sĩ cũng dặn chú hạn chế ăn đồ ngọt, đặc biệt là fructose, vì dễ tích mỡ bụng lắm. Chú năm nay 45 tuổi rồi, bụng mỡ ra thấy rõ, nên chú cũng hơi lo.

• Fructose: chuyển hóa ở gan, thành glucose hoặc mỡ. Ít ảnh hưởng đường huyết (chỉ số đường huyết thấp). Nhưng mà dễ gây béo phì, tích mỡ bụng. Như chú đây này, bụng to rồi. Huhu.
• Glucose: hấp thụ nhanh vào máu. Ảnh hưởng nhiều đến đường huyết. Tăng đường huyết nhanh.

Đấy, đại khái là như vậy. Hôm nọ, chú đi siêu thị, thấy có mấy loại siro làm bánh, chú xem kỹ thành phần toàn fructose. Từ đấy chú cạch mặt luôn, chỉ mua loại nào ít đường thôi. À mà cháu biết không, mật ong cũng có fructose đấy nhé.