Ngò rí chồng bảo nhiêu ngày thu hoạch?

Ngò rí bao nhiêu ngày thu hoạch? Thời gian chuẩn nhất

Khi trồng rau tại nhà, nhiều người thắc mắc ngò rí bao nhiêu ngày thu hoạch để cây đạt chất lượng tốt nhất. Việc nắm vững thời điểm thu hoạch giúp bạn thưởng thức hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách chăm sóc để có vụ mùa ngò rí đạt kết quả cao.

Tổng quan: Ngò rí bao nhiêu ngày thu hoạch?

Đối với câu hỏi ngò rí bao nhiêu ngày thu hoạch, thường mất khoảng 30 đến 40 ngày từ khi gieo hạt là có thể thu hoạch lá.^[1] Đây là khoảng thời gian chuẩn nhất để lá đạt độ tươi ngon, giòn và chứa hàm lượng tinh dầu cao nhất.

Trồng ngò tại nhà khá là đơn giản. Ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ thu hoạch tức là nhổ bật cả rễ lên là xong. Sai lầm. Thực tế thì - và đây là điều 80% người mới trồng mắc phải - cách bạn dùng kéo cắt quyết định cây có thể sống tiếp hay không. Tôi sẽ tiết lộ chi tiết cách thu hoạch ngò rí tại nhà để thu hoạch nhiều lứa ở phần kỹ thuật bên dưới.

Thời gian thu hoạch ngò rí để ăn tươi

Sau khi gieo hạt tầm 30 đến 40 ngày, cây ngò rí của bạn đã sẵn sàng cho bữa ăn đầu tiên. Lúc này, cây thường đạt chiều cao khoảng 15 đến 20 cm, cuống lá còn mềm và chưa có dấu hiệu ra hoa.

Nói thật, tuần đầu tiên chờ đợi luôn khiến tôi sốt ruột cực kỳ. Lần đầu tập trồng, tôi từng ngày ngày ra ban công ngó nghiêng, thậm chí lấy tăm bới đất lên xem hạt đã nảy mầm chưa. Kết quả là làm đứt luôn cả rễ mầm non nớt. Thật ngớ ngẩn. Bạn chỉ cần kiên nhẫn tưới ẩm mỗi ngày, hạt sẽ tự đẩy vỏ vươn lên. Tỷ lệ nảy mầm thường đạt mức cao nếu đất đủ ẩm và thoát nước tốt. ^[2]

Thời điểm vàng trong ngày để hái lá

Vậy trong ngày, khi nào thì thu hoạch rau mùi ngon nhất? Lời khuyên là hãy hái lúc sáng sớm. Tầm 6 giờ sáng. Lúc này, sau một đêm sương ẩm, lượng tinh dầu trong lá đạt mức cao nhất. Ngò rí hái lúc mát trời sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng khi bảo quản trong tủ lạnh so với việc hái giữa trưa nắng. ^[3]

Thời gian thu hoạch ngò rí lấy hạt

Nếu bạn muốn thu hoạch ngò rí lấy hạt để làm giống cho vụ sau hoặc dùng làm gia vị (nguyên liệu cực kỳ quan trọng tạo nên linh hồn của nước dùng phở), chu kỳ sinh trưởng sẽ kéo dài hơn. Bạn sẽ mất khoảng 80 đến 90 ngày.

Cây sẽ bắt đầu cao vọt lên, ra những chùm hoa trắng nhỏ li ti, sau đó kết trái. Giai đoạn này rất nhạy cảm. Rất dễ hỏng. Khá là nhiều người thắc mắc tại sao hạt ngò rí của họ bị lép và không thơm.

Lý do chính - và phải mất hai vụ ươm hỏng tôi mới đau đớn nhận ra - là do tưới quá nhiều nước khi trái đang vào độ chín. Bạn phải ngưng tưới hoàn toàn khoảng một tuần trước khi trái chuyển màu vàng nâu. Năng suất trung bình thường đạt một lượng hạt khô nhất định cho mỗi mét vuông chậu. ^[5]

Cách thu hoạch ngò rí tại nhà giúp đẻ nhánh liên tục

Trở lại với sai lầm tôi đã nhắc đến ở phần đầu. Hầu hết chúng ta có thói quen tiện tay nhổ bật gốc rễ khi cây đủ lớn để nấu canh. Cách này nhanh gọn thật, nhưng bạn đã tước đi cơ hội thu hoạch lứa thứ hai của chính khu vườn mình.

Đây là cách làm đúng. Hãy dùng một chiếc kéo thật sắc bén. Bạn gom các nhánh lá lớn, cắt ngang phần thân cách mặt đất khoảng 2 đến 3 cm. Giữ lại phần gốc. Cây sẽ tự động đẩy mầm tơ mới từ nách lá cũ chỉ sau khoảng 5 đến 7 ngày. Phương pháp cắt tỉa xoay vòng này giúp tăng tổng sản lượng thu hoạch trên cùng một diện tích đất so với việc nhổ tận gốc. ^[6]

Mùi nhựa mủ của cây ngò khi bị vết cắt ngang thân khá hăng, đôi khi làm cay nhẹ mắt nếu bạn cúi quá sát. Tôi thường cắt tỉa vào chiều mát, tránh để nhựa mặt cắt bay hơi nhanh dưới nắng gắt khiến cây dễ bị sốc nhiệt.

Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến tốc độ phát triển

Nhiệt độ và ánh sáng

Ngò rí là loài cây ưa khí hậu mát mẻ, nhiệt độ lý tưởng dao động từ 15 đến 25 độ C. Nếu bạn gieo hạt vào mùa hè nắng gắt, thời gian thu hoạch ngò rí sẽ bị rối loạn và rút ngắn đi đáng kể. Cây có xu hướng già đi siêu tốc và trổ ngồng ra hoa khi thời tiết quá nóng.^[8] Hiện tượng này làm giảm hẳn lượng lá và khiến cọng rau bị dai, chát.

Chế độ dinh dưỡng

Đất trồng kiệt quệ dinh dưỡng cũng làm cây còi cọc. Việc theo dõi từng chiếc mầm xanh nhú lên từ kẽ đất - và tôi đã trải qua cảm giác hồi hộp này vô số lần trong suốt 5 năm làm vườn sân thượng - thực sự mang lại một liều thuốc tinh thần tuyệt vời giúp xả stress sau giờ làm việc, mặc dù đôi khi việc sâu ăn lá hoặc thiếu phân bón khiến cây vàng vọt có thể làm bạn muốn dẹp luôn cả chậu.

Bổ sung một lớp mỏng phân trùn quế sau mỗi đợt cắt lá sẽ giúp tốc độ đâm chồi mới nhanh hơn so với thông thường. ^[9]

So sánh hai hình thức thu hoạch ngò rí

Thu hoạch lá tươi (Dùng nấu ăn hàng ngày) ⭐

Cây cao 15-20 cm, lá xanh mướt, chưa xuất hiện nụ hoa

Duy trì tưới ẩm đều đặn mỗi ngày vào sáng sớm

Dùng kéo tỉa dần lá lớn cách gốc 2-3 cm, để lại mầm nhỏ

Khoảng 30 đến 40 ngày sau khi gieo hạt

Thu hoạch lấy hạt (Để giống hoặc làm gia vị)

Trái trên cây chuyển từ xanh sang vàng nâu, mùi thơm hắc

Phải ngưng tưới nước hoàn toàn 1 tuần trước khi cắt

Cắt sát gốc toàn bộ bụi cây, đem phơi nắng cho khô giòn

Khoảng 80 đến 90 ngày sau khi gieo hạt

Hành trình cứu chậu ngò rí ban công của Lan

Lan, nhân viên văn phòng 32 tuổi tại Hà Nội, quyết định trồng ngò rí trong thùng xốp ngoài ban công để cuối tuần nấu phở. Vì sợ cây chết khô trong mùa hè rát mặt, cô ngày nào cũng tưới đẫm nước hai lần sáng tối.

Đến tuần thứ ba, rêu xanh bám kín mặt đất. Cây ngò không những còi cọc mà phần gốc bắt đầu nhũn đen, ngã rạp xuống đất. Lan cực kỳ nản lòng - cất công ươm hạt nâng niu mà giờ cây úng rễ sắp chết sạch.

Sau khi xới đất lên, cô mới phát hiện đáy thùng xốp đục quá ít lỗ, làm nước đọng thành vũng bên dưới. Lan lập tức dùng đũa chọc thêm hàng chục lỗ lớn dưới đáy, ngưng tưới hoàn toàn trong 3 ngày và rắc một lớp xỉ than đập vụn lên bề mặt để hút ẩm.

Khoảng 10 ngày sau, rễ cây hô hấp trở lại, lá non bung xanh mướt. Ở ngày thứ 42, Lan tự tay thu hoạch được lứa ngò đầu tiên nặng gần 250 gram, mang lại mùi thơm ngào ngạt cho nồi phở gia đình và một bài học nhớ đời về việc tiết chế lượng nước tưới.