Rau mùi trong miền Nam gọi là gì?

Rau mùi miền Nam gọi là gì? Tên gọi rau mùi ở miền Nam là gì?

Ngò rí.

Mi hỏi rau mùi miền Nam gọi là gì hả? Tau nói mi nghe, ở đây toàn gọi là ngò rí. Đôi khi cũng gọi tắt là ngò thôi. À mà hình như có người gọi mùi tàu nữa, để phân biệt với mùi tây.

Hồi tháng trước, tau đi ăn hủ tiếu ở quận 5, thấy cô bán hàng gọi là ngò rí. Một bó to đùng chỉ có 5 ngàn thôi. Mà ngò rí ở đó thơm lắm, bỏ vào tô hủ tiếu là đúng bài. Tau nhớ hồi đó ở quê tau, toàn trồng ngò rí sau vườn, ăn hoài không hết. Bún riêu, bánh canh, cái gì cũng bỏ ngò rí vào mới ngon. Có bữa hết ngò, ăn cứ thấy thiếu thiếu thế nào ấy.

Còn cái mùi tàu, hình như ít thấy dùng hơn. Tháng rồi tau ghé chợ Bến Thành mua rau thơm, thấy có bán mùi tàu, lá nó to hơn ngò rí, mùi cũng nồng hơn nữa. Tau thấy ở Sài Gòn này dùng ngò rí nhiều lắm, từ phở, bún bò Huế, tới gỏi cuốn, bánh tráng trộn… cái gì cũng có nó.

miền Nam gọi quả mận là gì?

Tau gọi là roi.

• Ngọt, mát.
• Ăn được.
• Hết.

Thông tin thêm:

• Tên khoa học: Syzygium samarangense.
• Họ: Myrtaceae (họ Đào kim nương).
• Nguồn gốc: Khu vực Đông Nam Á.
• Vitamin C.
• Chất xơ.
• Ít calo.
• Mùa vụ: Thường vào mùa hè.
• Ăn tươi hoặc làm gỏi.
• Chấm muối ớt.
• “Ở đời, cái gì ngọt ngào quá cũng chưa chắc đã tốt.”

Rau thơm ngoài Bắc gọi là gì?

Rau thơm ngoài Bắc gọi là rau thơm. Vậy thôi, đơn giản! Còn chi tiết từng loại thì khác nhau. Ví dụ, ngò rí là mùi tàu, ngò gai là mùi, còn húng quế lại là rau é. Nói chung là loạn xì ngầu, nhưng Tau thấy cũng vui vui, tạo nên nét đặc trưng vùng miền. Hồi Tau ra Bắc chơi, phải học mấy từ này mãi mới gọi món được. Đúng là mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh.

• Mùi: Ngò gai. Đôi khi thấy gọi là mùi ta nữa. Ngộ ghê.
• Mùi tàu: Ngò rí. Cái tên này nghe sang hơn hẳn.
• É: Kinh giới. Cái này thì dễ nhớ.
• Thì là: Vẫn là thì là. Có vẻ ít thay đổi nhất.
• Húng lủi: Húng lủi luôn. Cũng ít thay đổi.
• Húng quế: Rau é. Cái này hay bị nhầm lẫn với kinh giới.

Đấy, Mi thấy chưa? Đầy đủ luôn nhé. Tùy vùng miền, tùy gia đình mà cách gọi có thể khác nhau. Đôi khi ngôn ngữ cũng phản ánh lịch sử và văn hóa nữa. Đúng là suy nghĩ một tí cũng thấy hay ho phết. Nhớ hồi xưa Tau còn bé, toàn gọi bừa, giờ lớn rồi mới biết phân biệt. Mà kể cũng lạ, mỗi vùng miền một kiểu gọi tên, khác nhau nhưng lại cùng chung một ngôn ngữ. Đôi khi nghĩ cũng thấy triết lý.

Rau diếp thơm ở miền Nam gọi là rau gì?

Mi hỏi rau diếp thơm ở miền Nam gọi là gì hả? Tau… Tau nhớ lắm… ánh nắng chiều vàng hoe nhuộm màu cả vườn rau sau nhà bà ngoại. Mùi đất ẩm, mùi rau thơm thoang thoảng… Gió chiều nhẹ nhàng…

Rau diếp thơm, đó là rau ngó xuân. Tên gọi trìu mến, nghe như tiếng thì thầm của gió, như lời ru của buổi chiều tà. Tau thấy nó quen thuộc đến lạ.

• Lá thon dài, mướt mát. Cọng mập mạp, giòn tan. Khác xa rau xà lách, không chút đắng cay.
• Bà ngoại hay gọi là rau tiến vua. Nghe oai lắm! Tưởng tượng cảnh vua chúa ngày xưa thưởng thức…
• Còn có tên gọi khác nữa… rau công xôi… hay sao ấy… Tau quên mất rồi.

Lại nhớ đến chén canh rau ngó xuân nấu với tôm sú… Nước dùng ngọt thanh… Mùi thơm quyện vào nhau… Nhớ mùi vị ấy da diết… Bà ngoại… giờ bà đã đi xa rồi…

Đặc điểm rau diếp thơm: Lá thon dài, cọng mập, vị ngọt thanh, giòn.

Tên gọi khác: Rau tiến vua, rau công xôi, rau ngó xuân.

Rau diếp thơm dùng để làm gì?

Úi giời, Mi hỏi Tau rau diếp thơm làm chi á? Nghe Tau đây này, nó đa zi năng hơn cả mấy đứa bạn Tau đi làm thêm ấy!

• Salad: Ăn sống cho nó tươi, như gái 18.
• Rau sống: Kẹp bánh tráng, cuốn thịt luộc thì bá cháy bọ chét.
• Bánh mì: Nhét vào cho nó xanh mướt, đỡ ngán.
• Nấu canh: Thả vào nồi canh riêu cua thì thơm lừng, khỏi cần nước hoa.
• Rau lẩu: Nhúng lẩu bò, lẩu thái thì hết sẩy con bà Bảy.

Nói chung, rau diếp thơm như kiểu “all in one” ấy, quăng đâu cũng sống được. Mà Tau nói thiệt, nhà Tau trồng cả luống ngoài vườn, tha hồ mà ăn, không hết đem cho hàng xóm. Rau này dễ trồng như trồng rau muống ấy, Mi cứ thử đi!

Rau diếp thơm kỵ với gì?

Rau diếp thơm kỵ với gì?

Cà rốt. Mi mà ăn rau diếp thơm với cà rốt, vitamin C trong cà rốt đi tong hết. Giống như đổ nước vào chảo dầu sôi ý, phí của giời. Tốt nhất là ăn riêng ra, hoặc kết hợp với rau khác cho an toàn. Ví dụ như cà chua, dưa chuột chẳng hạn.

• Không nên kết hợp mướp đắng với rau diếp cá: Chuẩn rồi đó Mi. Hai thứ này toàn tính hàn, như kiểu đổ thêm dầu vào lửa. Ăn vào chỉ có nước ôm bụng.

• Mi mà ăn cùng lúc: Thành ra cái lò luyện băng di động. Đầy hơi, khó tiêu là nhẹ, tiêu chảy là cái chắc. Tưởng tượng cảnh đó mà xem, thôiếp quá đi.

• Còn rau diếp thơm: Thì nên tránh xa cà rốt ra. Mà nóichung, ăn uống cái gì cũng phải tìm hiểu kĩ càng, không lại rước họa vào thân. Như Tau đây này, lúc nào cũng nghiên cứu xem hôm nay ăn gì, mai ăn gì… để còn sống mà hưởng thụ cuộc đời.