Rau mùi tàu miền Nam gọi là gì?

Rau Mùi Tàu – Hương Vị Bất Diệt của Miền Nam

Trong thế giới ẩm thực đa dạng của Việt Nam, mỗi vùng miền đều sở hữu những hương vị đặc biệt khiến thực khách khó quên. Miền Nam nổi tiếng với các món ăn đậm đà, thơm ngon, và góp phần không nhỏ vào bản giao hưởng hương vị đó chính là một loại rau quen thuộc: rau mùi tàu.

Khác với cái tên rau mùi tàu của miền Bắc, loại rau này được gọi với cái tên ngò gai ở miền Nam. Dù gọi là gì đi chăng nữa, mùi thơm đặc trưng của ngò gai vẫn luôn khiến người ta phải xao xuyến.

Ngò gai là một loại rau thân thảo, lá hình mũi mác, xòe rộng tạo thành một bụi nhỏ xinh xắn. Toàn bộ cây ngò gai đều tỏa ra một mùi hương nồng nàn, quyến rũ. Mùi thơm này chính là đặc điểm nổi bật giúp người ta dễ dàng nhận biết ngò gai giữa vô vàn các loại rau khác.

Trong ẩm thực miền Nam, ngò gai đóng vai trò là một loại gia vị, hương liệu không thể thiếu. Người ta thường dùng ngò gai để trang trí, nêm nếm các món ăn, giúp tăng thêm hương vị và kích thích vị giác. Ngò gai được dùng nhiều trong các món canh, kho, xào, món cuốn như gỏi cuốn, nem rán…

Ngoài hương vị đặc trưng, ngò gai còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, tiêu hóa, chống viêm…

Với hương vị nồng nàn và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, ngò gai đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và cuộc sống thường nhật của người dân miền Nam. Dù là bữa cơm gia đình giản dị hay bữa tiệc sang trọng, hương vị của ngò gai luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng.

Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm miền Nam, đừng quên thưởng thức những món ăn được nêm nếm bằng ngò gai để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của vùng đất này. Ngò gai – hương vị bất diệt của miền Nam, sẽ mãi là một gia vị không thể thiếu trong hành trình ẩm thực của mỗi người.