Rau mùi tây miền Nam gọi là rau gì?

Rau mùi tây miền Nam gọi là gì?

Út đây. Ngò rí… cái tên nghe sao mà… ngọt ngào, mà bình dị đến lạ. Giống như gió chiều Nam Bộ lướt qua mái tóc, mềm mại, thơm thoang thoảng mùi sông nước. Mùi ngò rí hòa vào gió, như một phần ký ức của quê nhà… đậm đà, mặn mà.

Ngò rí, rau mùi tây của miền Nam. Nhớ hồi nhỏ, mẹ hay dùng ngò rí nấu canh chua cá, mùi thơm nồng nàn cứ thế lan tỏa khắp gian bếp, ấm áp vô cùng. Lúc đó, chỉ thấy ngon miệng, chứ đâu có biết ngò rí nhiều lợi ích thế này.

• Giảm viêm: Ngò rí có chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm.
• Tốt cho tiêu hóa: Giúp làm dịu hệ tiêu hóa, đặc biệt là chứng đầy hơi.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Giúp làm giảm cholesterol xấu.
• Giúp ngủ ngon: Tinh dầu ngò rí có tác dụng thư giãn.
• Chống ung thư: Chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào.
• Tăng cường miễn dịch: Giàu vitamin C và chất chống oxy hoá.
• Giúp làm đẹp da: Có thể dùng ngò rí đắp mặt, giúp da sáng mịn.
• Tốt cho sức khỏe mắt: Chứa Beta-carotene, tốt cho mắt.

Nhưng mà nhớ nhé Út, dùng ngò rí cũng phải có chừng mực. Dùng quá nhiều có thể gây dị ứng da, hay ảnh hưởng đến sức khỏe nữa nha. Mẹ Út hay bảo vậy đó. Ngày xưa, mẹ Út toàn tự trồng ngò rí trong vườn, đến giờ Út vẫn nhớ mùi ngò rí ấy, thơm thoảng, thoang thoảng… như mùi của tuổi thơ…

Năm nay, Út đã 25 tuổi rồi, vẫn nhớ như in cái mùi ngò rí ấy. Một mùi hương bình dị, thân quen của miền quê Nam Bộ. Nhớ lắm…

Cây mùi tàu đun nước uống có tác dụng gì?

Út đây. Mùi tàu? Đun nước uống à?

• Giảm đau: Nhức đầu, nhức bụng, thì cũng đỡ hơn. Nhà Út hay dùng lắm.

• Tiêu hóa: Ăn uống khó tiêu, đầy bụng, uống ly nước mùi tàu ấm ấm. Thấy dễ chịu.

• Khử mùi: Mùi hôi miệng, mùi khó chịu trên người... cũng tạm được. Chứ không phải thần kỳ.

Năm nay, bà Út bị đau dạ dày, uống nước mùi tàu pha mật ong mỗi sáng. Khá hơn nhiều. Nhưng đừng trông chờ vào phép màu. Bệnh nặng thì vẫn phải đi khám bác sĩ. Đừng tự ý dùng.

Cái gì cũng vậy, có tác dụng phụ, chỉ là người ta không hay nói ra thôi. Dùng nhiều quá thì cũng không tốt. Cân bằng là quan trọng. Đừng quá phụ thuộc. Nhớ nhé.

Lăn ngải cứu có tác dụng gì?

Út đây! Lăn ngải cứu á? Nghe oách ghê ha! Chứ thật ra, nó đơn giản lắm, giống như bà ngoại Út nặn bánh trôi, vừa làm vừa “thì thầm” với các khớp xương í!

Tác dụng chính là giảm đau, chống viêm, nhất là mấy khớp xương “dỗi hờn” vì viêm.

• Flavonoid, Coumarin trong ngải cứu: Như mấy “chiến binh tí hon” xông vào đánh bay viêm nhiễm.
• Muối: Đảm nhiệm vai trò “bảo vệ”, sát khuẩn, giữ nhiệt, làm cho cuộc chiến chống viêm hiệu quả hơn. Như đội hậu cần mạnh mẽ vậy đó!
• Gừng: Đấy, “cao thủ” rồi đó! Thông mạch, giảm đau, chống viêm. Thằng này hợp tác với ngải cứu tuyệt cú mèo!

Nói chung, cứ tưởng tượng lăn ngải cứu như một buổi "spa" cho khớp, thư giãn và trị liệu song hành, hiệu quả lắm nha! Nhưng nhớ nha, Út nói vậy chứ không phải là thuốc thần đâu đó, nếu đau quá thì phải đi bác sĩ nha! Chớ lại mải mê lăn ngải cứu mà bỏ bê điều trị chuyên nghiệp, rắc rối lắm đó! Năm nay Út đi khám sức khỏe định kỳ ở phòng khám đa khoa X và bác sĩ khuyên nên kết hợp Đông - Tây y cho hiệu quả.

P/s: Út vừa lăn ngải cứu xong, giờ đang nhâm nhi ly trà gừng mật ong đây! Sướng!

Ai không nên an ngải cứu?

Út hỏi vậy, Anh cũng phải ngẫm nghĩ chút...

• Phụ nữ mang thai nên hạn chế. Anh biết, bà chị họ Anh hồi bầu đứa cháu, nghén ngẩm thèm dữ lắm, mà mẹ dặn không được ăn nhiều.

• Người có tiền sử sảy thai hoặc sinh non cũng phải cẩn thận, an toàn là trên hết.

• Mấy người bệnh tim, thận thì chắc chắn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

• Bị động kinh hay dị ứng thì thôi, đừng dại mà thử.

  Anh nhớ có lần nhỏ bạn Anh bị dị ứng, mặt mũi sưng vù lên, nhìn mà sợ.

• Đang uống thuốc tây thì cũng nên hỏi bác sĩ. Anh đọc đâu đó thấy ngải cứu kỵ với mấy thuốc chống đông máu, tiểu đường, rồi cả thuốc ung thư nữa.

  Mà nhiều khi mình uống thuốc gì, bác sĩ cũng dặn dò kỹ lắm, mình phải nhớ mà hỏi lại cho chắc ăn.

Ngải đen ngâm rượu có tác dụng gì?

Út hỏi khó Anh rồi! Ngải đen ngâm rượu á? Nghe cứ như bí kíp võ công thất truyền ấy nhỉ.

• Tăng cường sinh lực? Chắc Út định luyện thành "mình đồng da sắt" à? Nhưng nhớ là sinh lực chứ không phải...sinh bệnh nha! Uống vừa đủ thôi, kẻo lại thành "tráng sĩ một đêm" thì khổ.

• Giảm stress? Cái này thì Anh tin à nha. Chứ nhìn Út "stress" vì mấy chuyện "con kiến kiện củ khoai" hoài Anh cũng mệt lây. Mà thôi, có rượu rồi thì nhớ mời Anh một ly, giải sầu chung cho vui.

• Tăng cường sức đề kháng? Nghe có vẻ "thần thánh" quá! Nhưng mà Út nhớ kết hợp ăn uống, ngủ nghỉ đầy đủ nữa nha. Chứ chỉ dựa vào rượu ngâm thì "đề kháng" kiểu gì cũng "đầu hàng" sớm thôi.

• Hỗ trợ trong các bệnh? Cái này Anh khuyên thiệt, bệnh thì cứ đi bác sĩ cho chắc ăn. Rượu ngâm chỉ là "phụ trợ" thôi, đừng có "phụ thuộc" quá mà "hại não" đó Út.

Nói chung, ngải đen ngâm rượu cũng có cái hay của nó. Nhưng Út nhớ là uống có chừng, chơi có độ nha. Chứ lỡ "quá chén" rồi lại "lộ nguyên hình" thì Anh...ráng chịu chứ biết sao giờ! À mà, năm nay ngải đen "trend" lắm đó Út. Người ta còn làm trà, làm bánh nữa kìa.