Thịt kho để tủ lạnh bảo lâu?

Thịt Kho Để Tủ Lạnh Bảo Quản Được Bao Lâu?

Thịt kho là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng đôi khi chúng ta không thể dùng hết trong một bữa ăn. Vậy bảo quản thịt kho trong tủ lạnh được bao lâu là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

Theo khuyến cáo, thịt kho để tủ lạnh không nên quá 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian này, dù hâm nóng lại, an toàn và chất lượng món ăn không còn được đảm bảo. Nguyên nhân là do thịt đã nấu chín, dù kho hay không, chỉ giữ được 1-2 ngày trong tủ lạnh.

Để bảo quản thịt kho trong tủ lạnh đúng cách, hãy tuân thủ các bước sau:

• Đợi thịt kho nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng.
• Chọn hộp đựng sạch, có nắp đậy kín.
• Chia thịt kho thành các phần nhỏ để dễ lấy dùng.
• Tránh dùng đồ kim loại để đựng thịt kho vì có thể phản ứng với thực phẩm, gây hư hỏng.

Khi lấy thịt kho ra khỏi tủ lạnh, hãy hâm nóng kỹ cho đến khi sôi toàn bộ. Đối với thịt kho đông lạnh, cần rã đông hoàn toàn trước khi hâm nóng.

Ngoài ra, để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể chia nhỏ thịt kho thành các phần và cấp đông ở nhiệt độ ≤ -18 độ C. Thịt kho cấp đông có thể bảo quản được đến 2-3 tháng. Khi dùng, chỉ cần rã đông và hâm nóng lại là được.

Lưu ý:

• Không nên bảo quản thịt kho ở nhiệt độ phòng quá lâu vì vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng.
• Nếu thịt kho xuất hiện mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc nhớt, hãy bỏ đi ngay vì đã bị hỏng.
• Đối với người có hệ miễn dịch yếu, phụ nữ mang thai và trẻ em, nên ăn thịt kho đã được hâm nóng kỹ.