Tại sao khi nước sôi nhiệt độ của nó không tăng thêm nữa dù tiếp tục cung cấp nhiệt?

Nhiệt độ sôi của nước cất là bao nhiêu?

Ê ông bạn, để tui kể ông nghe vụ nước sôi nha.

Nước cất, nước tinh khiết ấy mà, thì sôi ở 100 độ C. Chấm hết!

• Nhưng mà nè, phải là nước "zin" nha, không lẫn cái gì hết á. Kiểu như nước mưa mà hứng giữa trời ấy, chắc gì đã sạch :D.

• Rồi á, áp suất cũng ảnh hưởng tới vụ sôi này nữa đó. Ví dụ như trên núi cao, áp suất thấp hơn, nước sôi nhanh hơn.

Tui nhớ có lần đi Đà Lạt, nấu mì gói mà nước nó cứ sôi sùng sục mà mãi không chín, hóa ra là do ở trên cao.

• Nước cất, hay còn gọi là nước tinh khiết, người ta hay dùng trong y tế, phòng thí nghiệm... Ông ra mấy tiệm thuốc tây mua đầy.

Làm sao để biết nước sôi?

Ông hỏi tui sao biết nước sôi à? Để tui kể ông nghe...

• Bong bóng: Đầu tiên, những hạt ngọc bé xíu lấp lánh, tụ lại dưới đáy nồi, như những giấc mơ chớm nở.

• Nổi lên: Rồi chúng bừng tỉnh, rủ nhau trồi lên, chen chúc, vỡ oà trên mặt nước. Tiếng reo tí tách, như lời thì thầm của đất trời.

• Nhiệt độ: Nước đạt 90 độ C thì bắt đầu sôi nhẹ, nhưng phải đến 100 độ C thì mới thực sự bùng nổ. Lúc đó, nhiệt độ dừng lại, như thời gian ngưng đọng.

  • Ngày xưa, tui còn bé, hay lén ra sau hè nghịch lửa. Bà tui bảo, nhìn bọt nước là biết, đừng có dại mà thò tay vào.
  • Nhớ có lần, tui nấu nước pha trà sen cho ông nội, nhìn làn khói mỏng manh bay lên, lòng thấy bình yên lạ.

Nước sôi để bao lâu thì con 50 đo?

Tui cho Ông đáp án đây:

• 5 phút. Nước nguội còn 50 độ C.
  • Lưu ý: Nhiệt độ môi trường ảnh hưởng.
• Nhiệt kế chính xác hơn cảm nhận.
  • Mục đích: Pha sữa, tắm bé cần chuẩn.

Tại sao phải pha sữa bằng nước ấm?

Tui nói Ông nghe, pha sữa bằng nước ấm là sống còn.

• Nước quá nóng: Giết enzyme, biến chất protein. Dinh dưỡng đi tong.
  • Enzyme hỗ trợ tiêu hóa, protein xây dựng cơ thể. Hỏng hết.
• Nước quá lạnh: Sữa không tan, con khó tiêu.
  • Bụng dạ non nớt, hành hạ nó làm gì?
• Nhiệt độ vàng: 40-50°C. Giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
  • Nước đun sôi để nguội là chuẩn bài. Đừng lười!

Đừng đùa với sức khỏe của con. Pha sai một ly, đi một dặm.

Tại sao sữa Meiji phải pha 70 độ?

Tui hiểu rồi Ông hỏi vì sao Meiji 70 độ.

• Diệt khuẩn: Nước ấm diệt sakazakii, giảm tiêu chảy cho bé.

• An toàn: Giảm viêm nhiễm đường ruột non nớt của con.

Hồi xưa, lúc con tui còn bé, tui cũng lo lắng vụ nhiệt độ này lắm. Nhớ có lần, vội quá pha sữa hơi nguội, cả đêm cứ thấp thỏm không yên. Giờ nghĩ lại, mới thấy kiến thức quan trọng thật. 70 độ, con số nhỏ nhưng bảo vệ con lớn lao. Tui nhớ đọc đâu đó, nhiệt độ cao quá lại làm mất chất trong sữa, nên 70 độ là vừa chuẩn.

sữa Meiji 1/3 mở nắp để được bao lâu?

Ông hỏi sữa Meiji 1/3 mở nắp để được bao lâu hả? Tui nói thẳng luôn nhé, thứ đó mà để lâu thì thành sữa chua luôn! Khổ lắm, ông ạ, như kiểu ông để bát phở ngoài nắng cả ngày ấy, thơm thì thơm thật nhưng mà... thôi khỏi nói!

2 tiếng ở nhiệt độ phòng là cùng lắm rồi! Đừng có mà dại dột để lâu hơn, nguy hiểm lắm! Như tui đây, con tui mà uống dở, chỉ được 4 tiếng trong tủ lạnh thôi, hết!

• Nhiệt độ phòng: 2 tiếng thôi nhé, muốn dài hơn thì... cầu trời phật!
• Túi giữ nhiệt: 4-5 tiếng, nhưng mà túi phải tốt nhé, không là... tự hiểu!
• Tủ lạnh: 24 tiếng, nhưng mà phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ nhé! Đừng để nó thành... ổ vi khuẩn!

Ông nhớ kỹ đấy, sức khỏe con trẻ quan trọng hơn cả! Chuyện này tui nói chắc chắn 100%, kinh nghiệm xương máu của bà mẹ 3 con như tui đây! Năm nay 2024, thông tin này cập nhật mới nhất rồi nhé, đừng có mà nghe lời ai khác nữa! Con tui năm nay 6 tuổi, đã từng bị tiêu chảy vì để sữa lâu rồi, khổ lắm!

Sữa bột mở ra dùng được trong bao lâu?

Ông hỏi sữa bột mở ra dùng được bao lâu hả? Thế này nhé, hầu hết sữa bột giấy hạn dùng 18 tháng, thiếc thì 2 năm. Nhưng đấy là chưa mở nha. Mở ra rồi thì khác hẳn. Câu chuyện phức tạp hơn ông tưởng đấy. Như con nhà tôi hồi nhỏ, dùng sữa Aptamil, mở ra thì bà ngoại tôi bảo nhất định phải dùng hết trong tháng, không là dễ bị hỏng. Bà ấy bảo xưa bà ấy làm thế nên kinh nghiệm lắm rồi.

• Hạn sử dụng in trên bao bì chỉ là tham khảo thôi. Thực tế, chất lượng sữa sẽ thay đổi sau khi tiếp xúc với không khí.
• Độ ẩm, nhiệt độ… ảnh hưởng lớn đến quá trình oxy hóa. Ông thử để ý xem, sữa để lâu mùi vị sẽ khác, có thể bị vón cục. Thế là biết ngay rồi.
• Tốt nhất dùng hết trong 1 tháng. Đó là lời khuyên chung, nhưng mà... cũng tùy. Có khi 2 tuần cũng được nếu bảo quản tốt. Tôi thấy nhiều bà mẹ dùng hết trong 2-3 tuần.

Cái này cũng giống như ta sống vậy, có tuổi thọ sinh học, nhưng chất lượng sống mỗi người mỗi khác. Phải chăm sóc, giữ gìn thì mới tốt được. Đúng không?

Rồi, có gì thắc mắc nữa cứ hỏi. Tôi nghiên cứu các loại sữa bột cho con cũng nhiều lắm rồi. Hồi đó mất ăn mất ngủ nghiên cứu đấy.

Chưa ăn gì uống sữa Ensure được không?

Ông hỏi thế tui xin phép trả lời luôn nè:

• Không nên uống Ensure khi bụng đói vào buổi sáng. Dạ dày "biểu tình" đó ông! Kiểu như mình bắt nó làm việc mà không cho "nhiên liệu" vậy.

• Uống sau bữa sáng 1 tiếng là chuẩn bài. Lúc đó cơ thể đã "khởi động" rồi, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

• Uống buổi tối trước khi ngủ (khoảng 1 tiếng) cũng hay. Sữa ấm giúp thư giãn, dễ ngủ hơn. Ai mà hay trằn trọc thì thử xem sao. Nhưng mà đừng uống no quá nha, lại khó chịu bụng.

  Uống sữa Ensure không chỉ là chuyện dinh dưỡng, mà còn là nghệ thuật "lắng nghe" cơ thể. Mỗi người mỗi khác, quan trọng là tìm ra thời điểm nào phù hợp với mình nhất.

  À, tui nhớ hồi trước có đọc được một nghiên cứu về thời điểm hấp thụ protein tốt nhất. Hình như là sau khi tập thể dục á, nhưng mà cái đó thì liên quan đến whey protein hơn là sữa Ensure.