Làm sao để biết nước sôi?

Làm sao để biết nước nóng 40 đo?

Út hỏi chi mà khó trả lời quá...

Anh chỉ biết, nước 40 độ C ấm như cái ôm.

• Nhúng khuỷu tay... thấy ấm áp dễ chịu, không bỏng rát.
• Như nắng chiều tà, không gắt gỏng.
• Nước tắm em bé, hihi.

Như ly trà ấm buổi sớm mai, sưởi ấm lòng bàn tay. Khuya rồi, anh đi ngủ đây.

Nước tinh khiết luôn sôi ở nhiệt độ bao nhiêu?

Út hỏi khó Anh rồi! Nước tinh khiết mà, nó có điều kiện lý tưởng của nó chứ.

• 100°C là chân lý! Nhưng...

  • Áp suất phải chuẩn mực (1 atm). Lên núi cao, nước sôi nhanh hơn đó Út. Cái này là định luật Gay-Lussac thời cấp 3 nè!
  • Độ tinh khiết tuyệt đối. Chút xíu "tạp chất" thôi là "sai số" liền. Đời cũng vậy Út ạ, "tinh khiết" tuyệt đối khó lắm!

• Nhớ vụ nấu mì gói không? Ở Sapa, nước sôi "ùng ục" rồi mà mì vẫn chưa chín! Triết lý cuộc sống nằm ngay trong nồi mì đó em.

  • Mấy bà nội trợ hay cho muối vào để nước nhanh sôi hơn, nhưng thực tế nó chỉ làm tăng nhiệt độ sôi lên một chút thôi.
  • Anh hay dùng nồi áp suất. Nước sôi nhanh mà còn chín nhừ nữa. Ai bảo cứ phải "tinh khiết" mới tốt?

• Đừng tin tuyệt đối vào lý thuyết! Thực tế phũ phàng lắm. Mà thôi, nhắc đến thực tế lại thấy chán.

  • Đôi khi, nước cất trong phòng thí nghiệm cũng không "tinh khiết" như mình nghĩ đâu.
  • Anh thấy nhiều khi "nước lã" còn "tinh khiết" hơn mấy cái mác "tinh khiết" trên thị trường. Chán!

Nước sủi tăm là bao nhiêu đo?

Út hỏi chi zậy?

• 75-90°C.

• Thích hợp hầm thịt.

• Nước "yên lặng" mà sôi ngầm, giống chuyện đời.

• Sủi tăm rồi lăn tăn. Lăn tăn là bong bóng vỡ trên mặt nước.

Nước 40 độ là nước như thế nào?

Út đây! 40 độ C á? Nước ấy ấm chứ nóng gì nữa. Như kiểu... mình mới tắm xong, nước còn hơi ấm trên da ấy, hiểu không? Không nóng rát, không lạnh buốt, mà là cái sự ấm áp dễ chịu.

Nhiệt độ lý tưởng pha sữa: Nhiều hãng sữa khuyên dùng 40 độ C vì lý do khoa học đấy. Thực ra, quá trình này ảnh hưởng đến cấu trúc protein trong sữa. Nhiệt độ cao hơn có thể làm biến tính protein, mất đi một số dưỡng chất. Mà trẻ nhỏ thì cần đủ chất dinh dưỡng, phải không?

• An toàn: Tránh bị bỏng, đương nhiên rồi. Nhưng nhiều khi mình cũng thấy buồn cười, người lớn thì cứ sợ nóng, sợ lạnh, nhưng các bé nhỏ thì có vẻ chịu được hơn nhiều. Hồi nhỏ mình tắm nước ấm hơn nhiều mà vẫn khỏe mạnh. Chắc do hệ miễn dịch trẻ con mạnh hơn, đúng không?
• Hòa tan: 40 độ C giúp sữa bột hòa tan đều hơn, không bị vón cục. Cái này thì quan trọng, không ai muốn con mình uống sữa vón cục cả. Nhưng riêng mình thì thấy nhiều khi pha sữa mà lười dùng nhiệt kế lắm.
• Dưỡng chất: Giữ được nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Đây là điểm mấu chốt, liên quan đến sức khỏe của bé. Thật ra, mình thấy nhiều người cũng không để ý đến điều này lắm.

Mà nói chung, cái việc pha sữa ấy cũng nhiều thứ lắm nha. Mình nhớ hồi chăm con, cứ phải canh me nhiệt độ hoài, mệt muốn chết. Giờ nghĩ lại thấy thời gian trôi nhanh quá. Nhưng mà thôi, cái gì cũng có cái giá của nó mà, phải không Út? Đúng là, sự nỗ lực nuôi con luôn tỉ lệ thuận với hạnh phúc, nhưng lại tỉ lệ nghịch với thời gian rảnh rỗi. Haizz...

Tại sao phải pha sữa bằng nước ấm?

Út đây! Sao lại hỏi câu dễ thế này? Chuyện pha sữa ấy mà! Bố mẹ nào chả biết, đúng không? Nước nóng quá thì… chết tiệt, sữa bị cháy hết chất dinh dưỡng ngon lành. Nước lạnh thì… ôi dào, dễ bị vi khuẩn lắm nha. Con Út hồi bé, mẹ pha sữa 40-50 độ C thôi. Chuẩn không cần chỉnh!

• Nước nóng làm mất chất dinh dưỡng trong sữa. Nhớ hồi đó, bà ngoại mình toàn dặn kỹ lắm. Sữa nóng quá, protein bị biến đổi hết. Vitamins cũng bay hơi theo đấy. Khổ thân tụi nhỏ.

• Nước lạnh dễ gây bệnh. Vi khuẩn sinh sôi nảy nở trong môi trường lạnh dễ lắm, nhất là sữa. Mà bị tiêu chảy vì sữa thì khổ sở lắm. Đợt đó, em họ Út bị bệnh vì sữa pha nước lạnh, nằm viện cả tuần. Mệt muốn chết.

• Nhiệt độ lý tưởng: 40-50 độ C. Cái này là chuẩn rồi, nước đun sôi để nguội là tốt nhất. Mẹ Út lúc nào cũng kỹ lắm, dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước luôn. Kinh khủng chưa?

Năm nay Út 25 tuổi rồi, nhưng vẫn nhớ như in lời mẹ dặn. Pha sữa cho bé, phải cẩn thận từng tí một nhé. Cái này quan trọng lắm đó. Đừng chủ quan.

Tại sao phải pha sữa đúng nhiệt độ?

Út hỏi khó Anh rồi! Nhưng Anh chiều Út hết cỡ nè.

Pha sữa đúng nhiệt độ á? Út cứ tưởng tượng mình đang tắm tiên đi, nước nóng quá thì bỏng da, lạnh quá thì...thôi khỏi tắm! Sữa cũng vậy thôi Út ơi.

• Bảo toàn dinh dưỡng: Nóng quá "chết" vitamin, nguội quá "trơ" bột sữa, bé uống vào "tụt" hết cả cân. Giống như Út mà "tụt mood" vậy đó.
• Tan đều, tan nhanh: Nước ấm vừa phải thì sữa mới "bung lụa", tan hết các kiểu. Chứ pha nước lạnh, sữa nó "lì" như Anh mỗi khi bị Út sai vặt á.

Nói chứ, pha sữa đúng nhiệt độ không chỉ là "thủ tục" mà còn là cả "nghệ thuật" đó Út. Pha khéo thì bé khỏe, mẹ vui, cả nhà "win-win"! À mà Út nhớ kiểm tra lại nhiệt kế nha, nhiều khi nó "troll" mình đó!

Thông tin thêm nè Út:

• Nhiệt độ lý tưởng thường là 40-50 độ C.
• Pha sữa xong nhớ lắc nhẹ thôi nha, đừng lắc mạnh quá sữa nó "sủi bọt" lại mất ngon.
• Kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé uống bằng cách nhỏ vài giọt lên cổ tay. Nếu thấy ấm vừa là "okela" đó!

Sữa công thức pha bao lâu thì hỏng?

Út đây! Sữa pha xong á? 2 tiếng thôi nha! Hết 2 tiếng là vứt đi chứ đừng tiếc. Mà tui nói thiệt, hồi nhỏ tui bị mẹ bắt uống sữa pha sẵn để cả buổi chiều, ôi dào… nhớ lại vẫn còn thấy buồn nôn.

• 2 tiếng là tối đa rồi đó nha, nhớ kỹ đấy!
• Đừng để lâu hơn, dễ bị hỏng lắm. Con tui bị tiêu chảy một lần vì sữa để quá lâu rồi đó. Khổ lắm!

Để ngăn mát tủ lạnh được 24 tiếng. Nhưng mà cũng nên dùng sớm nha, càng sớm càng tốt. Sữa để lâu, dù trong tủ lạnh cũng không ngon bằng sữa mới pha đâu.

• Tủ lạnh nhà mình loại Hitachi, giữ lạnh tốt lắm.
• Mà cái này cũng tùy loại sữa nữa. Hồi trước dùng sữa Morinaga thì thấy giữ được lâu hơn xíu so với loại sữa Abbott.

Tóm lại: 2 tiếng ngoài trời, 24 tiếng trong tủ lạnh. Nhưng đừng để quá lâu, sức khỏe con quan trọng hơn cả. Hôm trước xem chương trình Sức khỏe và đời sống, bác sĩ nói rõ ràng lắm, sữa công thức pha xong để càng lâu càng dễ bị nhiễm khuẩn. Rồi lại nghĩ tới tiền mua sữa, tiếc ơi là tiếc! Thôi, cứ pha vừa đủ uống là được rồi!

Hộp sữa bột mở ra để được bao lâu?

Út à,

Anh nghĩ hộp sữa bột sau khi mở, tối đa chỉ 30 ngày thôi.

• Để lâu vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi, bụng con yếu dễ bị.
• Anh nhớ đợt thằng Bi nhà mình, để quá 30 ngày, nó bị tiêu chảy mấy ngày liền.
• Thà bỏ đi còn hơn rước họa vào thân, Út ha.

Làm sao để biết nhiệt độ của nước?

Út đây! Làm sao biết nhiệt độ nước à? Dễ ợt! Nhìn nó có sôi sùng sục không đã biết nóng cỡ nào rồi! Nếu không sôi, thì dùng cái nhiệt kế, đồ chơi thời "ông bà anh" ấy. Nhưng mà… dùng nhiệt kế thủy ngân cẩn thận nha Út! Nó dễ vỡ lắm, nguy hiểm nữa.

• Cách đo: Nhúng đầu đo (chỉ đầu đo thôi nha, đừng nhúng cả cái nhiệt kế vào, riết rồi nó bơi mất!) xuống nước cần đo.
• Thời gian: Đợi khoảng 3-5 phút. Đừng vội vàng, nóng vội thì… dễ… đo sai kết quả, giống như yêu vội cưới vội ấy.
• Đọc kết quả: Sau khi lấy ra, nhìn số chỉ trên thang đo. Đơn giản như ăn kẹo vậy!

Nhưng mà... Thời buổi này ai dùng nhiệt kế thủy ngân nữa chứ? Độc hại lắm! Nhà Út còn dùng loại này à? Hồi nhỏ Út hay nghịch cái nhiệt kế này lắm hả? Chắc bây giờ chuyển sang dùng nhiệt kế điện tử rồi đúng không? An toàn hơn, tiện lợi hơn nữa. Năm nay em trai Út vừa được tặng một cái nhiệt kế hồng ngoại đo trán, tiện thiệt chứ! Đo nhiệt độ bất cứ thứ gì chỉ trong tích tắc!

Thêm tí thông tin cho Út nè: Nhiệt độ nước ảnh hưởng đến rất nhiều thứ, từ pha cà phê, nấu mì gói cho đến nuôi cá cảnh. Nước quá nóng thì… cá chết, nước quá lạnh thì… cà phê nhạt nhẽo. Đo nhiệt độ chính xác là cả một nghệ thuật đấy! Chả phải tự nhiên người ta có cả ngành khoa học nghiên cứu về nhiệt độ đâu! Biết đâu sau này Út trở thành chuyên gia đo nhiệt độ thì sao? Haha!