Bánh trôi để tủ lạnh được bao lâu?

Mùi thơm nồng nàn của gừng, vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng lớp vỏ bánh dẻo mịn – đó là những gì làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh trôi nước. Tuy nhiên, không phải lúc nào ta cũng có thể thưởng thức hết số bánh vừa mới luộc xong. Vậy câu hỏi đặt ra là: bánh trôi để tủ lạnh được bao lâu mà vẫn giữ được hương vị và độ ngon?

Câu trả lời ngắn gọn là: tối đa 2-3 ngày.

Bánh trôi sau khi được luộc chín, lớp vỏ ngoài bắt đầu nguội và se lại. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu để bánh ở nhiệt độ phòng. Chính vì thế, để giữ được độ mềm mại vốn có của bánh, việc bảo quản trong tủ lạnh là điều cần thiết. Tuy nhiên, tủ lạnh chỉ là giải pháp tạm thời, không phải là phương pháp bảo quản lâu dài. Sau 2-3 ngày, dù được bảo quản cẩn thận đến đâu, bánh trôi cũng sẽ bắt đầu có dấu hiệu xuống cấp. Lớp vỏ có thể bị khô cứng, mất đi độ dẻo dai đặc trưng, thậm chí hương vị cũng nhạt dần và không còn thơm ngon như ban đầu.

Để bảo quản bánh trôi hiệu quả nhất, sau khi luộc chín, bạn nên để nguội bánh rồi cho vào hộp kín hoặc túi nilon thực phẩm, buộc chặt để tránh bị khô và nhiễm mùi lạ từ tủ lạnh. Nên nhớ, không nên để bánh trôi tiếp xúc trực tiếp với không khí trong tủ lạnh.

Tóm lại, dù tiện lợi, nhưng việc bảo quản bánh trôi trong tủ lạnh cũng chỉ nên trong thời gian ngắn. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon, mềm dẻo của món bánh truyền thống này, hãy ưu tiên thưởng thức ngay khi vừa luộc chín. Chỉ nên để dành một lượng nhỏ, vừa đủ dùng trong 2-3 ngày tiếp theo và lưu ý những hướng dẫn bảo quản để có thể thưởng thức những chiếc bánh trôi vẫn giữ được phần nào hương vị tuyệt vời ban đầu.