Cây ớt mất bao lâu để lớn?

Thời gian từ một hạt ớt bé xíu nảy mầm cho đến khi bạn được thưởng thức những trái ớt cay nồng, tươi đỏ rực rỡ, phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Không có câu trả lời đơn giản là “bao lâu”, bởi vì quá trình sinh trưởng của cây ớt, giống như bao loài cây khác, chịu sự chi phối mạnh mẽ của điều kiện tự nhiên và chăm sóc của người trồng.

Tuy nhiên, ta có thể nói đến một khung thời gian trung bình. Theo kinh nghiệm canh tác, từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch lứa ớt đầu tiên, thường mất khoảng 80 đến 90 ngày, tương đương với 2,5 đến 3 tháng. Đây là thời gian cần thiết để cây ớt trải qua các giai đoạn phát triển quan trọng: từ nảy mầm, đâm chồi, ra lá, phân cành, đến khi cây ra hoa và kết trái chín mọng.

Nhưng con số này chỉ mang tính chất tham khảo. Nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm, chất lượng đất, và đặc biệt là kỹ thuật chăm sóc của người trồng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sinh trưởng của cây ớt.

Một mùa hè oi bức với ánh nắng chan hòa và chế độ tưới tiêu hợp lý sẽ giúp cây ớt phát triển nhanh hơn, rút ngắn thời gian thu hoạch. Ngược lại, thời tiết lạnh giá, thiếu ánh sáng, đất nghèo dinh dưỡng hay việc chăm sóc thiếu chu đáo sẽ khiến cây ớt phát triển chậm hơn, kéo dài thời gian thu hoạch, thậm chí ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng quả.

Cây ớt thuộc loại cây ưa sáng dài, cần khoảng 12-13 giờ ánh sáng mỗi ngày để quang hợp hiệu quả. Việc đảm bảo cây ớt nhận đủ ánh sáng là yếu tố then chốt để cây phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao.

Do đó, thay vì chỉ quan tâm đến con số 80-90 ngày, người trồng ớt cần chú trọng vào việc tạo điều kiện thuận lợi nhất cho cây phát triển, từ khâu chuẩn bị đất, chọn giống, gieo trồng cho đến chăm sóc thường xuyên. Chỉ khi đó, họ mới có thể thu hoạch được những trái ớt ngon, cay, và đạt năng suất cao nhất. Và niềm vui được tự tay chăm sóc và thu hoạch những thành quả lao động của mình mới thực sự trọn vẹn.