Cây ớt chịu nhiệt độ bảo nhiêu?

Cây ớt: Vùng đất nắng gió và ngưỡng nhiệt lý tưởng

Cây ớt, loại cây gia vị quen thuộc trên khắp bàn ăn Việt Nam, không chỉ mang đến vị cay nồng đặc trưng mà còn đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ để cho ra năng suất cao. Một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự sinh trưởng và phát triển của cây ớt chính là nhiệt độ. Nhiệt độ lý tưởng không chỉ giúp cây ớt phát triển khỏe mạnh mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng quả.

Nhiều người trồng ớt thường thắc mắc: cây ớt chịu được nhiệt độ bao nhiêu? Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể, mà là một khoảng nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây. Thực tế, cây ớt phát triển tốt nhất trong khoảng nhiệt độ từ 18°C đến 30°C. Trong dải nhiệt này, quá trình quang hợp diễn ra mạnh mẽ, cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả, cho ra những trái ớt tươi ngon, mọng nước và cay nồng đúng điệu.

Tuy nhiên, khi nhiệt độ vượt quá ngưỡng 32°C, cây ớt sẽ bắt đầu chịu đựng sự căng thẳng nhiệt. Quá trình thoát hơi nước tăng mạnh, dẫn đến hiện tượng héo úa, rụng lá, rụng hoa và quả non. Sự hình thành quả cũng bị hạn chế, năng suất giảm sút đáng kể. Thậm chí, ở nhiệt độ quá cao, cây ớt có thể bị cháy lá, dẫn đến chết cây. Ngược lại, khi nhiệt độ xuống dưới 15°C, cây ớt cũng sẽ chậm phát triển, dễ bị nhiễm bệnh, khả năng ra hoa và đậu quả giảm đi rõ rệt. Sự phát triển bị đình trệ, khiến thời gian thu hoạch bị kéo dài và năng suất bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Do đó, việc hiểu rõ về ngưỡng nhiệt độ thích hợp cho cây ớt là cực kỳ quan trọng đối với người trồng. Để có được những trái ớt chất lượng cao và năng suất bội thu, cần lựa chọn giống ớt phù hợp với điều kiện khí hậu địa phương, đồng thời áp dụng các biện pháp kỹ thuật như: che chắn nắng nóng, tưới tiêu hợp lý, bón phân cân đối để giúp cây ớt vượt qua những giai đoạn nhiệt độ khắc nghiệt, duy trì sự phát triển ổn định và cho năng suất cao nhất. Chỉ khi nắm vững “bí quyết” về nhiệt độ, người trồng ớt mới có thể thu hoạch những thành quả xứng đáng với công sức bỏ ra.