Luộc hột gà vữa trong bao lâu?

Luộc trứng gà lòng đào, lòng trắng bao nhiêu phút?

Bà hỏi luộc trứng lòng đào bao lâu thì đúng chuẩn phải không? Chuyện này tui rành lắm nha!

Nhà tui trước toàn dùng bếp gas, mà mẹ tui hay luộc trứng kiểu này: cho trứng vào nồi nước lạnh ngập trứng, thêm tí muối cho chắc ăn, nước sôi rồi mới bắt đầu tính thời gian. Lòng đào thì 6 phút là vừa. Trứng nhỏ hơn thì 5 phút thôi.

Lòng trắng muốn chín tới thì tầm 7-8 phút, nhưng mà mẹ tui bảo luộc lâu quá, lòng đỏ khô khốc, ăn không ngon. Nên 6 phút là ổn rồi, bà cứ thử xem sao. Tui nhớ hồi đó, nhà mình ở phố Nguyễn Trãi, mỗi buổi sáng mẹ đều luộc trứng như thế.

10 phút như hướng dẫn kia thì chắc chắn lòng đỏ chín kỹ, bà thích lòng đỏ kiểu nào thì tự điều chỉnh thời gian nha. Muối giúp giữ lòng trắng không bị nứt nẻ khi sôi, kinh nghiệm của gia đình tui đó!

Thời gian luộc trứng lòng đào: 6 phút (tính từ lúc nước sôi)

Luộc trứng bỏ gì dễ bóc vỏ?

Tui thấy giấm với muối được đó Bà.

• Giấm: Làm lòng trắng nhanh đông, vỏ cứng, đỡ vỡ. 1 muỗng cà phê/trứng là vừa. Axit axetic trong giấm tác động lên canxi cacbonat của vỏ trứng.

• Muối: Nghe bảo dễ bóc vỏ hơn, cơ mà tui thấy cũng hên xui. Muối ăn làm tăng nồng độ ion trong nước.

#Hột Gà #Luộc Gà #Thời Gian