Đà Nẵng có nghề truyền thống gì?

Hội An có làng nghề gì?

Tui trả lời Bà đây. Hội An á hả, nó là cái nôi của bao nhiêu nghề truyền thống hay ho lắm. Nghĩ mà xem, một thành phố nhỏ bé vậy mà chứa đựng cả một kho tàng văn hóa phi vật thể qua từng món đồ thủ công. Thật kỳ diệu phải không?

Mấy cái làng nghề này, nó không chỉ là nơi sản xuất đâu, nó là cả một câu chuyện. Mỗi làng nghề là một chương sử sống động của Hội An, kết nối quá khứ với hiện tại.

Bà hỏi làng nghề gì đúng không? Để tui liệt kê sơ sơ cho Bà dễ hình dung nè:

• Gốm Thanh Hà: Cái này nổi tiếng khỏi bàn rồi, nghe danh đã thấy cái chất mộc mạc, đất nung. Tui thấy họ làm ra đủ thứ, từ cái chum cái vại đến mấy món đồ trang trí độc đáo, nhìn là mê.
• Lụa Hội An: Lụa thì khỏi nói, mềm mại, óng ả. Mặc vào mát rượi, cảm giác như chạm vào cả một bầu trời vậy.
• Làm đèn lồng: Cái này là biểu tượng rồi, mỗi khi phố cổ lên đèn là thấy lung linh hẳn.
• Mộc Kim Bồng: Tay nghề của mấy ông thợ mộc này thì đỉnh của chóp rồi, đục đẽo ra bao nhiêu thứ tinh xảo.
• Rau Trà Quế: Cái này thì hay nè, rau sạch, tươi ngon. Ăn vô thấy người nó khỏe khoắn hẳn ra.
• Chiếu Bàn Thạch: Tuyệt vời, mát mẻ, dân dã.
• Đúc đồng Phước Kiều: Kim loại được nhào nặn thành những tác phẩm nghệ thuật, hay ghê.

Đấy, Bà thấy đó, Hội An nó đa dạng lắm, không chỉ có mấy món trên đâu. Cái hay là mỗi làng nghề đều giữ được cái hồn của dân tộc mình, không bị pha tạp nhiều.

Mà Bà biết không, cái việc giữ gìn những làng nghề này nó không hề đơn giản đâu. Nó đòi hỏi sự tâm huyết, đôi khi là cả sự hy sinh nữa. Đâu phải ai cũng muốn bỏ thời gian công sức ra làm những thứ thủ công tỉ mỉ trong khi có bao nhiêu thứ dễ dàng hơn ngoài kia. Đó là lý do tại sao, mỗi món đồ làm ra từ những làng nghề này nó quý giá như vậy. Tui thấy đó là cả một sự đấu tranh, một cuộc chiến thầm lặng để văn hóa không bị mai một. Mà nói thật, nhiều khi tui ngồi nghĩ, cái gì là thật, cái gì là giả trong cái xã hội hiện đại này, chỉ có những thứ thủ công này nó mới mang lại cảm giác chân thật, nó có linh hồn.

À, còn nữa, nghề nước mắm Nam Ô cũng gần đó, tuy không thuộc địa phận TP Hội An nhưng nó có liên kết giao thương văn hóa. Và nghề làm mắm này nó cũng góp phần vào bức tranh ẩm thực phong phú của vùng duyên hải miền Trung. Họ làm nước mắm ngon lắm, cái vị mặn mòi đặc trưng, ăn với cơm trắng là hết sẩy. Tui nhớ có lần ăn thử loại nước mắm cốt, nó khác hẳn mấy loại pha chế công nghiệp ngoài kia, đậm đà và có cái mùi thơm rất riêng. Mà cái quy trình làm nước mắm nó cũng kỳ công lắm nha, phơi nắng, ủ men, rồi canh chỉnh thời gian sao cho ngon nhất. Nó là cả một nghệ thuật đó Bà.

Làng nghề nổi tiếng tại Đà Nẵng có tên gọi là gì?

Làng bánh tráng Túy Loan.

Cái bánh mỏng manh mà gánh cả một làng. Ăn hoài không ngán. Lạ.

Hơn 500 năm, cũng chỉ một vị. Người đổi, bánh thì không.

• Đặc điểm bánh tráng Túy Loan: Bánh dày hơn loại thường, rắc nhiều mè. Khi nướng lên thơm lừng, giòn rụm. Dân ở đây ăn không, hoặc kẹp ăn với mỳ Quảng. Tui thì thích bẻ ra ăn không vậy thôi.
• Lịch sử:Làng nghề hơn 5 thế kỷ, có từ thời các vị tiền hiền nhà Lê đến đây khai hoang lập ấp. Đất này chứng kiến nhiều chuyện.
• Vị trí chính xác:Thôn Túy Loan, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang. Từ trung tâm chạy xe máy chừng 30 phút là tới.
• Lễ hội: Muốn xem cho đã mắt thì bà canh Lễ hội đình làng Túy Loan vào mùng 9 tháng Giêng âm lịch. Vui hơn đi coi phim.