Bình Định nổi tiếng đặc sản gì?

Bình Định: Thiên đường ẩm thực với những hương vị khó quên

Vùng đất Bình Định, nơi lưu giữ lịch sử hào hùng và di sản văn hóa phong phú, còn nổi tiếng với một kho tàng ẩm thực độc đáo, quyến rũ thực khách từ khắp mọi miền.

Hương vị biển cả từ đại dương

Đến với Bình Định, không thể bỏ lỡ hương vị biển cả qua những đặc sản nức tiếng:

• Chả cá Quy Nhơn: Vị ngọt thanh của cá tươi kết hợp với gia vị đặc trưng tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
• Gỏi cá chình: Thịt cá chình dai giòn, hòa quyện cùng các loại rau thơm, tạo nên món gỏi thanh mát, kích thích vị giác.
• Mắm nhum Mỹ An: Mắm nhum béo ngậy, vị mặn mà xen lẫn chút ngọt ngào của biển, làm tăng hương vị cho nhiều món ăn.

Tinh túy vùng đất võ

Bên cạnh những đặc sản biển, Bình Định còn ghi dấu ấn với những món ăn đậm nét vùng đất võ:

• Gié bò Tây Sơn: Món ăn trứ danh với hương thơm hấp dẫn, thịt bò mềm dai, kết hợp cùng các loại gia vị độc đáo.
• Nem chợ Huyện: Nem được gói cẩn thận bằng lá chuối, có vị chua ngọt hài hòa, nổi tiếng khắp vùng.
• Bánh ít lá gai: Loại bánh truyền thống với lớp vỏ mềm dẻo, nhân đậu xanh ngọt bùi, mang hương thơm của lá gai.

Gia vị cuộc sống

Kho ẩm thực Bình Định còn được tô điểm thêm bởi những món ăn hấp dẫn:

• Mực rim: Mực tươi được rim với nước mắm, đường, tạo nên vị ngọt mặn hài hòa, kích thích vị giác.
• Chả tré rơm: Tré được gói khéo léo trong rơm, có vị chua cay mặn ngọt đặc trưng, là món ăn dân dã được nhiều người ưa chuộng.

Những đặc sản kể trên chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của Bình Định, mỗi món lại mang một hương vị và nét quyến rũ riêng. Nếu có dịp đến với vùng đất này, hãy dành thời gian khám phá những đặc sản độc đáo này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây.