Thịt kho tàu bao lâu thì mềm?

Thịt Kho Tàu Tan Chảy Trong Miệng Chỉ Sau 40 Phút

Thịt kho tàu, một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều người thường lo lắng về thời gian ninh thịt để đạt được độ mềm hoàn hảo. Đừng lo, chỉ với 40 phút ninh cùng một lượng nước ngập mặt thịt, bạn sẽ có ngay một món thịt kho mềm tan trong miệng.

Cách Thực Hiện:

1. Đầu tiên, chuẩn bị thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm và hành tím băm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
2. Sau khi ướp, cho thịt vào nồi cùng với nước ngập mặt thịt. Đun sôi nước thì hạ nhỏ lửa và ninh liu riu trong 40 phút.
3. Khi thịt đã mềm, thêm trứng vịt đã luộc vào nồi và tiếp tục kho thêm 15 phút nữa. Trứng vịt sẽ thấm đẫm gia vị, trở nên đậm đà và hấp dẫn.
4. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào để món ăn dậy mùi thơm.
5. Thưởng thức món thịt kho tàu nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bún tươi. Vị ngọt của thịt kết hợp với hương thơm của các loại gia vị sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.

Mẹo Nhỏ:

• Để thịt nhanh mềm hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất. Ninh thịt trong nồi áp suất chỉ mất khoảng 15-20 phút là thịt đã chín mềm.
• Nếu không có trứng vịt, bạn có thể thay thế bằng thịt heo quay hoặc lạp xưởng.
• Thịt kho tàu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Khi ăn, chỉ cần hâm nóng lại là được.

Chỉ với 40 phút ninh cùng nước ngập mặt thịt, bạn đã có thể thưởng thức món thịt kho tàu mềm tan trong miệng, thơm ngon hấp dẫn. Hãy thử áp dụng công thức này và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn nhé!