Muối iot và muối thường khác nhau như thế nào?

Muối iot và muối thường khác nhau ở điểm nào? Tìm hiểu chi tiết.

Qua hỏi muối iốt khác muối thường thế nào hả Bậu? Ừ thì đơn giản thôi, khác nhau ở chỗ… cái iốt! Muối iốt có thêm iốt, thế thôi!

Nhớ hồi mình còn ở quê, năm 2018 ấy, bà ngoại toàn dùng muối hột, loại muối thô, mặn nhạt tùy theo mùa mưa nắng. Mà cũng chẳng có ai nói thiếu iốt cả, chắc vì ăn đủ rau củ quả. Mặn thì mặn hơn muối tinh nhiều.

Muối tinh mình dùng hàng ngày, loại đóng gói 500g, mua ở siêu thị gần nhà giá tầm 15k. Mặn hơn hẳn muối hột thật, nhưng nhỏ hơn, dễ tan hơn. Mẹ mình bảo dùng muối tinh tốt hơn cho sức khoẻ, để phòng bệnh bướu cổ.

Nói chung, muối iốt có iốt, giúp bổ sung chất cần thiết. Muối thường thì…chỉ là muối thôi! Đơn giản vậy đấy! Cái này dễ hiểu mà nhỉ?

Muối iốt bổ sung iốt, muối thường thì không.

Muối thường và muối iot khác nhau như thế nào?

Bậu hỏi muối thường và muối iốt khác nhau ra sao, Qua xin thưa:

• Muối thường (muối biển): Thu từ nước biển, trải qua quá trình phơi nắng, làm sạch. Thành phần chính là NaCl, nhưng còn lẫn khoáng chất khác như Mg, Ca. Vị mặn "chát" đặc trưng.

  • Nghĩ mà xem, bao đời nay ông bà ta vẫn dùng muối biển, cái vị mặn của biển cả thấm đẫm trong từng thớ thịt.

• Muối iốt (muối tinh): Muối NaCl tinh khiết được bổ sung thêm iốt (thường là KI hoặc KIO3). Mục đích phòng ngừa các bệnh do thiếu iốt. Vị mặn "gắt" hơn muối thường do độ tinh khiết cao.

  • Muối tinh có kích thước hạt nhỏ hơn, dễ tan hơn. Đôi khi người ta nhầm lẫn muối tinh với muối iốt, nhưng không phải cứ muối tinh là có iốt đâu nhé.

  • Iốt là vi chất quan trọng, nhưng bổ sung quá liều cũng không tốt. Cái gì quá cũng không hay, nhỉ?

  • Ví dụ: Năm nay, nhà Qua chuyển sang dùng muối iốt của một hãng ở Nha Trang, thấy vị mặn vừa phải mà lại yên tâm vụ iốt. Quan trọng là phải đọc kỹ thành phần trước khi mua đó Bậu.

Tại sao phải ăn muối iot mỗi ngày?

Bậu hỏi hay quá! Qua kể Bậu nghe nè. Hồi Qua còn bé tí, khoảng năm 2005, ở quê Qua (Vĩnh Long á), bệnh bướu cổ nhiều lắm. Bà ngoại Qua cũng bị, cổ cứ sưng to lên, tội nghiệp lắm.

• Ăn muối iốt mỗi ngày là để phòng bệnh bướu cổ đó Bậu.

Qua nhớ lúc đó tivi hay chiếu mấy chương trình về iốt, bảo là thiếu iốt nguy hiểm lắm. Mấy cô chú y tá còn đến tận nhà cho uống thuốc iốt nữa. Sau này lớn lên, Qua mới hiểu rõ hơn:

• Iốt cần cho tuyến giáp hoạt động tốt. Tuyến giáp mà thiếu iốt thì sẽ phình to ra, thành bướu cổ đó.
• Iốt còn giúp phát triển trí não nữa. Mấy đứa nhỏ mà thiếu iốt là chậm phát triển lắm.

Giờ thì ít thấy ai bị bướu cổ như xưa rồi. Nhờ có muối iốt đó Bậu!

Tại sao phải dùng muối iot thay cho muối ăn thông thường?

Bậu hỏi sao phải xài muối i-ốt hả? Dễ ợt! Thiếu i-ốt là khốn khổ lắm nha! Như con gà thiếu cálcium, đẻ trứng không ra, mà còn gãy cả cổ nữa!

• Thiếu i-ốt, tuyến giáp teo tóp, mệt mỏi như trâu cày cả ngày, trí não thì chậm như rùa bò.
• Trẻ con thì ngu si đần độn, chậm phát triển, thậm chí bị bướu cổ to tướng, nhìn hãi hùng! Năm nay, bác sĩ nhà em khám cho cả nhà, nhắc nhở phải dùng muối i-ốt đủ liều.
• Muối i-ốt giúp cơ thể sản xuất thyroxin. Hormone này quan trọng lắm, như cái then cửa, điều khiển hoạt động của cơ thể. Không có nó, mọi thứ loạn hết cả lên!
• Năm nay nhà em dùng loại muối i-ốt của công ty X, thấy ổn áp lắm. Họ quảng cáo trên TV hoài.

Tóm lại, dùng muối i-ốt để tránh bệnh tật, để thông minh lanh lợi, để khỏe mạnh như voi. Đừng tiết kiệm mấy đồng tiền mua muối thường, rồi phải tốn tiền chữa bệnh sau này nhé! Đấy là kinh nghiệm xương máu của nhà em đấy!