Bị viêm gan B kiêng ăn những gì?

Viêm gan B, một căn bệnh ảnh hưởng đến gan, đòi hỏi người bệnh phải tuân thủ chế độ ăn uống nghiêm ngặt để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi. Không chỉ là việc bổ sung dinh dưỡng, mà việc kiêng khem những thực phẩm không phù hợp còn là chìa khóa giúp giảm tải gánh nặng cho gan đang bị tổn thương. Vậy, người bệnh viêm gan B cần kiêng những gì?

Câu trả lời không đơn giản là một danh sách liệt kê, mà cần hiểu rõ lý do đằng sau mỗi sự kiêng khem. Nhiều thực phẩm tưởng chừng vô hại lại có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe gan. Ví dụ, các nội tạng động vật (tim, gan, thận…) mặc dù giàu chất dinh dưỡng, nhưng lại chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, dễ làm tăng thêm gánh nặng cho gan đang phải hoạt động vất vả để thanh lọc cơ thể. Tương tự, tôm cũng là một loại hải sản có thể gây kích ứng và làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, không phù hợp với người đang bị viêm gan B.

Măng, với thành phần axit oxalic cao, có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi, vốn rất quan trọng cho quá trình phục hồi. Nhân sâm, mặc dù được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng lại có thể kích thích gan hoạt động mạnh hơn, điều không cần thiết và thậm chí có hại đối với gan đang bị viêm. Những món ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng cũng nên được hạn chế tối đa vì chúng gây khó tiêu, làm tăng tiết dịch vị, gây áp lực lên gan và đường tiêu hóa.

Ngoài ra, các loại thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp thường chứa nhiều chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia thực phẩm… Những chất này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn gây hại cho gan, làm chậm quá trình phục hồi.

Thay vào đó, người bệnh viêm gan B nên xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng nhưng dễ tiêu hóa. Ưu tiên các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, protein từ nguồn thực vật như rau xanh, hoa quả tươi, các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám… Nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa và gan. Uống đủ nước cũng rất quan trọng để giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Tóm lại, việc kiêng khem đối với người bệnh viêm gan B không chỉ là việc loại bỏ một số thực phẩm cụ thể, mà quan trọng hơn là việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, hỗ trợ gan hoạt động tốt nhất có thể trong quá trình hồi phục. Tốt nhất, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.

#Ăn Kiêng Gan #Kiêng Ăn Viêm Gan #Viêm Gan B