Tại sao rau cải cúc bị đắng?

Ui cha, nói đến cải cúc đắng là tôi lại nhớ cái hồi còn bé tý. Bà ngoại hay nấu canh cải cúc cho cả nhà, nhưng có hôm nó đắng kinh khủng, đến nỗi thằng em tôi phun ra hết. Lúc đó bà bảo "Tại rau nó vậy đó con, kệ đi, ăn cho mát". Hồi đó mình có hiểu gì đâu, cứ nghĩ tại bà nấu dở.

Giờ lớn rồi mới biết, hóa ra cải cúc nó có cái tính "hàn" tự nhiên, mà cái vị đắng kia chính là dấu hiệu. Mấy bác Đông y bảo, cái tính hàn này không phải ai cũng hợp, đặc biệt là mấy người đang bị tào tháo rượt thì tốt nhất nên tránh xa. Ăn vào chỉ tổ "toang" thêm thôi.

Nói chung, cải cúc mà đắng thì cũng đừng hoảng hốt quá. Có thể do giống rau, do thời tiết, hoặc do cơ địa của mình không hợp thôi. Nhưng nếu đang "bụng dạ bất an" thì cứ cẩn thận vẫn hơn, tìm rau khác mà ăn cho lành. Chứ lỡ đau bụng thêm thì lại khổ.