Súp lơ xanh để được bảo lâu?

Rau xanh để tủ lạnh được bảo lâu?

Chị hỏi rau xanh để tủ lạnh được bao lâu hả? Trời ơi, em cũng đang rối bời lắm. Em nghĩ… thường thì mấy loại rau mình hay mua như rau muống, cải thìa, để được tầm 4 ngày thôi nếu bảo quản tốt. Nhưng mà…

• Rau đóng gói sẵn: Chỉ được 3-5 ngày thôi chị ạ, nhanh hỏng lắm. Em nhớ hồi tháng trước mua cải ngọt đóng gói về, chỉ được 2 ngày là héo úa rồi. Buồn ghê.

• Rau mở gói rồi: Cái này càng nhanh hỏng hơn nữa. Tối đa 2 ngày thôi, sau đó là phải vứt đi rồi. Tiếc của lắm! Em hay để rau vào hộp nhựa đục có lỗ thông hơi, nhưng vẫn vậy thôi.

Em toàn phải mua ít thôi, ăn không hết thì… thôi rồi. Mấy hôm nay em ăn chay nên mua nhiều rau lắm, chị ạ. Đêm nay em cứ trằn trọc mãi vì sợ rau hỏng. Năm nay rau giá cũng cao nữa. Mệt mỏi quá.

Khi bảo quản rau xanh trong tủ lạnh người ta chỉ để trong ngăn mát mà không để trong ngăn đá. Nguyên nhân là gì?

Chị ơi, đúng rùi đó, rau xanh nhiều nước lắm. Em thấy bà ngoại em hay nói thế.

• Ngăn đá lạnh teo, làm nước trong rau đóng băng.
• Mà băng thì nở ra, vỡ hết tế bào rau.
• Xong lúc rã đông, rau bị úng, xào nấu chán òm, cứ bị nát bét í!

Chả bù cho rau để ngăn mát, nó vẫn tươi roi rói, xào ngon hơn hẳn. Em hay mua rau cải ở chợ gần nhà, bác bán rau bác còn dặn em là nên để rau ở ngăn mát ý, để cả tuần cũng không sao hết.

Sao ta không nên để rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh, muốn bào quan rau củ quả tươi lâu ta phải làm như thế nào?

Chị ơi, ai lại dại dột "tống" rau quả vào ngăn đá làm gì, khác nào bắt cá lên cây! Em mách nước nè, bảo quản rau củ quả tươi lâu "siêu đỉnh" luôn:

• Không "tắm" cho rau củ trước khi cất: Nước lã làm chúng "ốm" nhanh hơn đó. Giống như chị em mình, trang điểm xong mà gặp mưa thì...ôi thôi!

• Phân loại "tình yêu": Rau nào "ế" thì cho vào túi riêng, tránh "lây lan" nhanh hỏng. Củ quả thì "mạnh ai nấy sống" cũng được.

• "Ăn mặc" thoáng mát: Cho rau củ vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm có lỗ thông hơi, như kiểu cho chúng "thở" vậy đó.

• "Nằm" đúng chỗ: Tủ lạnh có ngăn riêng cho rau củ quả đó chị, đừng "nhét" lung tung tội nghiệp chúng.

• "Uống thuốc" dự phòng: Một vài loại rau củ (như xà lách) thích được "uống" chút nước mát đó. Xịt nhẹ lên chúng tí nước rồi cất là "tươi rói" ngay.

  • Thêm nữa nè: Ngăn đá là "ác mộng" của rau củ vì nước trong chúng sẽ đóng băng, phá vỡ tế bào. Lúc rã đông thì... xác xơ như "tình yêu tan vỡ" vậy đó.

Tại sao phải bào quan rau trong ngăn mát?

Chào Chị, em hiểu rồi ạ. Đây là câu trả lời của em:

Tại sao cần bảo quản rau trong ngăn mát?

• Ngăn chặn dập nát: Rau xanh giàu nước, dễ bị dập nát nếu tế bào bị vỡ.

• Bảo toàn cấu trúc tế bào: Ngăn mát giữ rau tươi ngon, không bị đóng băng phá hủy tế bào như ngăn đá.

Bảo quản rau đúng cách là cả một nghệ thuật đó Chị. Nó giống như việc ta "nâng niu" những điều mong manh vậy.

Về thông báo xóa kết quả tìm kiếm theo DMCA:

• Tuân thủ pháp luật: Việc này thể hiện sự tuân thủ Đạo luật bản quyền số của Hoa Kỳ (DMCA).
• Minh bạch thông tin: Chị có thể xem chi tiết khiếu nại và lý do xóa tại LumenDatabase.org.

Chị biết không, đôi khi "xóa" đi cũng là một cách để bảo vệ đó. Nó giống như việc ta dọn dẹp những "rác" để không gian được trong lành hơn.

Rau cải để được báo lâu trong tủ lạnh?

Chị hỏi rau để được bao lâu trong tủ lạnh hả? Em nói luôn nhé, bông cải xanh với súp lơ trắng nhà em, để được tầm 3-5 ngày thôi.

• Tủ lạnh nhà em là loại side-by-side, Samsung, mua năm 2023. Ngăn rau củ của nó khá rộng rãi.

• Em hay để chúng trong ngăn kéo giữ rau, riêng biệt luôn, cho nó tươi lâu. Đừng để lẫn với đồ khác, mùi nó dễ ám lắm. Nhớ giữ cho ngăn kéo luôn khô ráo nữa nha.

Thật ra, em cũng thử để lâu hơn rồi, tầm 7 ngày. Nhưng mà… hỏng rồi, lá úa vàng, mùi cũng không được ngon nữa, đành phải bỏ đi tiếc đứt ruột luôn. Tốn tiền, lại tốn công sức đi chợ nữa chứ.

Lúc đó em thấy tiếc lắm, chắc phải bỏ cả cân súp lơ vì để quá lâu. Buồn ơi là buồn. Từ đó em rút kinh nghiệm, cứ 3-5 ngày là phải dùng hết, không để lâu hơn nữa.

Bông cải xanh, súp lơ trắng để được 3-5 ngày trong tủ lạnh.

Rau mầm có thể bảo quản trong tủ lạnh báo lâu mà vẫn đảm báo chất lượng của rau?

Chị hỏi rau mầm để được bao lâu trong tủ lạnh đúng không? Ôi trời, hồi trước mình cũng hay trồng rau mầm lắm, thích lắm ý! Nhưng mà quên mất rồi, để mình lục lại xem nào... À đây rồi!

5 ngày là ngon nhất nha chị. Nhưng mà phải làm đúng cách đó nha!

• Phải để khô ráo trước khi cho vào hộp. Mình dùng khăn giấy thấm nước luôn ấy, kỹ lắm.
• Hộp đựng phải sạch sẽ, khô ráo nữa nhé. Hồi trước mình để hộp ướt, rau bị héo nhanh lắm, tiếc gần chết!
• Tủ lạnh phải ở nhiệt độ thích hợp nữa chị, tầm 4 độ C ấy. Nhà mình có cái tủ lạnh cũ rồi, nên giữ nhiệt độ không ổn lắm.
• Đúng rồi, mình còn nhớ là rau mầm nhà mình trồng, loại cải mầm ấy, giữ được 5 ngày là chuẩn rồi. Còn các loại khác mình không rõ lắm. Mình thích nhất là rau mầm cải ấy, ăn giòn giòn.
• Lần nào trồng cũng nhiều lắm, ăn không hết phải chia cho hàng xóm, hàng xóm nhà mình cũng thích trồng rau sạch lắm.

Thế thôi chị nha, mình phải đi làm rồi! Mệt quá trời! À, mà chị nhớ giữ rau mầm ở ngăn mát tủ lạnh nhé, không để ngăn đá nha! Ngăn đá làm rau bị hư hết! Hết rồi đó chị!