Smoothie để được bảo lâu?

Nước dưa hấu ép để được bảo lâu?

Bây hỏi tao nước ép dưa hấu để được bao lâu à?

• Máy ép ly tâm: Nhanh gọn lẹ, nhưng nước ép chỉ tươi ngon trong khoảng 24 tiếng nếu để tủ lạnh. Kiểu như vắt xong phải uống liền ấy, để lâu mất chất.

• Máy ép chậm: Chậm mà chắc, nước ép để được khoảng 48 tiếng trong tủ lạnh. Tao hay dùng cái này hơn, vì có khi ép xong bận việc, để hôm sau uống cũng vẫn ngon.

Nhớ là phải để trong hộp kín nha, không thì bay hết mùi vị. Mà tao thấy, tốt nhất là ép xong uống luôn, vừa tươi vừa bổ. Hồi trước tao hay ép nhiều, để tủ lạnh uống dần, nhưng giờ lười rồi, ép tới đâu uống tới đó thôi.

Dưa hấu cắt sẵn để được bao lâu?

Tao: Bây hỏi dưa hấu cắt sẵn để được bao lâu hả? Mệt não thật sự! Hôm qua tao mới mua dưa hấu ở chợ Xanh, loại không hạt, ngon dã man.

• Tối đa 2 ngày trong tủ lạnh. Cái này chắc chắn luôn, ghi rõ trong tờ hướng dẫn bảo quản mà.
• Phải bọc kín mít bằng màng bọc thực phẩm nha, không là héo úa, ruồi bu mất. Tao có lần để quên, sáng ra nhìn phát khiếp, cả đống ruồi!
• Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng từ 4-8 độ C. Đừng để ngăn đá, cứng đơ như đá, mất ngon.
• Hôm nọ tao để quên 3 ngày, hỏng rồi, vứt đi tiếc muốn chết. Mất toi 50k!
• Ăn dưa hấu nhiều dễ bị lạnh bụng đó. Tao nhớ hồi bé hay bị lắm. Mẹ tao bảo ăn ít thôi.

Dưa hấu nhà tao mua ở chợ Xanh gần nhà, loại không hạt ngọt lịm. Giá 25k/kg. Khổ, hè này nắng nóng, dưa hấu nhanh hỏng quá. Năm nay dưa hấu đắt hơn năm ngoái nữa.
Thôi, để tao đi ăn tiếp cái. Đang thèm dưa hấu.

Nước ép dưa để được bao lâu?

Bây: Nước ép dưa hấu để được tối đa 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Thế thôi, ngắn gọn, xúc tích. Nhưng nghe chừng hơi khô khan nhỉ? Để Tao kể thêm chút cho nó… thơm.

Tao nhớ hồi hè năm ngoái, nhà có làm cả đống nước ép dưa hấu, mấy đứa nhỏ nhà hàng xóm cứ nhao nhao đòi uống hoài. Khổ nỗi, dưa hấu ngọt lịm, ép xong để lâu là lên men ngay, mùi vị thay đổi hẳn. Thực ra, cái chuyện bảo quản này, nó liên quan đến hoạt động của vi khuẩn đấy Bây ạ.

• Sự phát triển của vi khuẩn: Nhiệt độ mát tủ lạnh chỉ kìm hãm, chứ không tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật. Chúng vẫn hoạt động chậm, dần dần phân hủy chất dinh dưỡng trong nước ép, làm giảm chất lượng và sinh ra mùi vị khó chịu.
• Sự oxy hóa: Tiếp xúc với không khí cũng khiến nước ép nhanh bị oxy hóa, mất đi màu sắc và hương vị tươi ngon ban đầu. Chính vì vậy, nếu muốn giữ được lâu hơn, nên dùng chai kín, ống hút chân không hay cách bảo quản hiện đại khác.
• Mất chất dinh dưỡng: Cái này thì khỏi bàn rồi, vitamin C, các chất chống oxy hóa… đều giảm sút theo thời gian. Đúng là “thời gian là vàng bạc”, nhưng với nước ép dưa hấu, thời gian lại là kẻ thù đó Bây!

Nói chung, 3 ngày là con số an toàn nhất. Nhưng nếu muốn ngon nhất, uống luôn cho nó “thơm” nhé! Suy cho cùng, sự tươi ngon của thực phẩm cũng là một dạng của hạnh phúc giản đơn… Tao lại nhớ đến câu nói của ai đó rồi: "Hạnh phúc là một con bướm, càng đuổi càng khó bắt, nhưng nếu bạn ngồi yên, nó sẽ tự đến." À, vô tình lạc đề rồi. Tóm lại, 3 ngày thôi nhé!

Nước dưa hấu xay để được bảo lâu?

Tao bảo này Bây, nước dưa hấu xay á, giữ được bao lâu phụ thuộc nhiều thứ lắm nha. Chứ không phải cứ máy này máy kia là xong đâu. Nói chung, tủ lạnh là cứu tinh rồi!

• Máy ép ly tâm: Khoảng 24 tiếng thôi nhé, nhanh hư lắm. Nhà tao hồi trước dùng loại này, kinh nghiệm xương máu đó. Cái này thì tao chắc chắn. Dùng xong phải làm sạch ngay, chứ để lâu vi khuẩn sinh sôi nảy nở thì toi.

• Máy ép chậm: Đúng rồi, 48 tiếng, khá hơn hẳn. Nhưng mà cũng đừng chủ quan nhé. Tối đa thôi đấy. Dưa hấu nhà tao mua hôm qua ép xong để ngăn mát, hôm nay uống vẫn ngon lành.

Nhưng nói chung, càng tươi càng ngon, Bây nha! Đừng để lâu quá, uống ngay cho nó đã. Tao thì thích ép xong uống liền luôn, thơm ngon mát lạnh. Hôm nào rảnh, mời Bây qua nhà tao uống nước dưa hấu nha! Tao có cả dưa vàng nữa, ngon lắm. Mấy loại dưa này giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe nữa. Ăn nhiều vào nhé Bây. À mà, tao còn ép thêm cả cà rốt với gừng nữa, vừa ngon vừa tốt cho da.

Năm nay nhà tao trồng được cả đống dưa hấu luôn, ăn không hết, ép nước uống hoài. Hí hí.

Dưa hấu cắt để tủ lạnh được bao lâu?

Tao bảo này Bây, dưa hấu cắt để tủ lạnh á? Chuyện nhỏ! Tùy loại dưa và cách bảo quản nhé. Dưa mình nhà trồng, ngọt lịm ấy, cắt ra để tủ lạnh, giữ nguyên vỏ, được tầm 3-4 ngày vẫn ngon lành cành đào. Nhưng mà, nhớ kỹ nha, phải bọc kín mít bằng màng bọc thực phẩm đấy.

• Dưa hấu nguyên quả: Để nguyên vỏ ở ngăn mát tủ lạnh được khá lâu, tầm 1 tuần, nhưng độ ngon giảm dần.
• Dưa hấu đã cắt: Phải bọc kín nhé. Nếu để nguyên miếng to thì tầm 3-4 ngày, còn cắt nhỏ thì 1-2 ngày là ngon nhất rồi. Cái này tao nói thật, không phải giỡn đâu nha. Hôm trước nhà tao mua dưa hấu loại ruột đỏ, ngọt ơi là ngọt, cắt xong để 5 ngày, vẫn được nhưng hơi bị khô. Thế nên, 1-2 ngày là chuẩn rồi, ăn cho ngon.
• Dưa hấu đã gọt vỏ: Ôi trời, cái này nguy hiểm hơn, dễ bị hư lắm. Bảo quản trong hộp kín, tốt nhất chỉ nên dùng trong 1 ngày thôi. Nhớ nha, hôm kia tao để cả đêm, sáng ra thấy nó bị nhão rồi, bỏ đi tiếc muốn chết.

Bảo quản trong hộp kín, nhớ là phải kín thật kín đấy, mới giữ được lâu. Mà dưa hấu để tủ lạnh lâu quá, mất ngon, cứ ăn sớm cho khoái. Nói chung, tối đa 1 tuần, nhưng 1-2 ngày là ngon nhất rồi, đừng tham. Ăn nhiều dưa hấu dễ bị lạnh bụng đó.

Nước ép cam cà rốt để được bao lâu?

Tao bảo Bây này:

• 3 ngày. Nhiều nhất. Ngăn mát nhé. Hết.

• Đừng tham. Càng để lâu, vitamin nó "bay" hết. Năm nay, tao mới đọc được nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia về chất chống oxy hóa trong nước ép rau củ. Thực tế hơn nhiều so với mấy bài báo mạng.

• Tối đa 72 tiếng. Tính từ lúc vắt xong. Tao không phải chuyên gia, nhưng kinh nghiệm bản thân là đủ rồi. Nhà tao có máy ép chậm Kuvings, xài ngon.

• Hôm nọ, tao ép lúc 8h sáng, đến 10h tối là uống hết. Vẫn ngon. Sáng nay tao lại ép tiếp. Làm gì có thời gian để dành.

• Thực ra, cái gì cũng vậy thôi. Cứ tươi mới là tốt nhất. Đó là triết lý sống của tao đấy.

Nước ép rau củ quá để được bao lâu?

Nước ép rau củ quả tươi nên uống trong 2 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng.

• Trong tủ lạnh: Kéo dài được tối đa 24 giờ. Nhưng mà này, dinh dưỡng giảm dần theo thời gian đấy nhá.

• Tại sao lại thế? Vì vi khuẩn sinh sôi nhanh lắm, đặc biệt là trong môi trường nhiều đường và vitamin.

  • Uống sau 24h thì có sao không? Nguy cơ ngộ độc thực phẩm đó.

• Một vài mẹo: Thêm chanh hoặc gừng có thể giúp bảo quản lâu hơn một chút.

  • Nhưng nhớ là "một chút" thôi nha. Vẫn nên uống càng sớm càng tốt. Cái gì tươi ngon thì nó vẫn hơn. Giống như tình yêu, để lâu là "toang" đấy!

Nước ép để được trong bao lâu?

Nước ép tươi ngon được bao lâu? Chà, đấy là một câu hỏi thú vị, liên quan đến tốc độ oxy hóa và loại máy ép nữa đấy.

• Máy ép nhanh (ly tâm): Tầm 24 giờ trong tủ lạnh. Nhanh, gọn, lẹ nhưng bọt khí nhiều, oxy hóa nhanh.
• Máy ép chậm (trục vít): Khoảng 48 giờ. Ép kỹ hơn, ít bọt hơn, giữ chất dinh dưỡng nhỉnh hơn chút.
• Máy ép thủy lực (ép lạnh): Lên đến 72 giờ. Loại này thì khỏi bàn, ép kiệt, bảo quản đỉnh của chóp.

Nhưng tao khuyên thật, uống càng sớm càng tốt. Để lâu, vitamin "bay màu" hết. Đời người cũng vậy, tươi trẻ được bao lâu? Hì!

• Thực tế, enzyme trong nước ép vẫn hoạt động sau khi ép, dần dần làm thay đổi hương vị và màu sắc.
• Bảo quản: Nên dùng bình thủy tinh kín, đổ đầy nước ép để giảm tiếp xúc với không khí.
• Quan trọng: Thời gian chỉ là tương đối, còn phụ thuộc vào nguyên liệu, nhiệt độ, vệ sinh máy ép,...