Rau cải để được báo lâu trong tủ lạnh?

Cách Bảo Quản Rau Cải Tươi Lâu Trong Tủ Lạnh

Rau cải là loại thực phẩm tươi ngon và bổ dưỡng, nhưng chúng dễ bị úa vàng và héo nhanh chóng. Tuy nhiên, có một số mẹo đơn giản giúp bạn giữ rau cải tươi ngon lâu hơn trong tủ lạnh.

1. Loại bỏ Lá Hỏng:

Trước khi bảo quản rau cải, hãy loại bỏ bất kỳ lá nào bị hỏng, úa vàng hoặc có vết thâm. Những lá này có thể chứa vi khuẩn hoặc nấm mốc sẽ làm hỏng các lá còn lại.

2. Rửa Sạch:

Rửa sạch rau cải dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và côn trùng. Tránh ngâm rau cải trong nước vì điều này có thể làm rau bị úng nước và thối rữa.

3. Làm Khô:

Sau khi rửa, hãy dùng khăn sạch thấm khô rau cải. Độ ẩm còn đọng lại trên lá có thể tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

4. Chọn Ngăn Rau Củ:

Bảo quản rau cải trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Ngăn này có độ ẩm cao giúp rau tươi lâu hơn. Tránh để rau tiếp xúc trực tiếp với các thực phẩm khác, chẳng hạn như trái cây hoặc rau đã cắt, vì chúng có thể giải phóng ethylene thúc đẩy quá trình chín.

5. Sử dụng Túi Bảo Quản:

Đặt rau cải vào túi bảo quản thực phẩm có đục lỗ thông gió. Những lỗ này cho phép lưu thông không khí, ngăn ngừa vi khuẩn phát triển và giữ rau tươi lâu hơn.

6. Thời Gian Bảo Quản:

Thời gian bảo quản rau cải trong tủ lạnh tùy thuộc vào loại rau. Bông cải xanh và súp lơ trắng có thể bảo quản được từ 3 đến 5 ngày. Các loại rau cải khác, như cải xoăn và cải thìa, có thể bảo quản được lâu hơn, lên đến 10 ngày.

7. Kiểm Tra Thường Xuyên:

Kiểm tra rau cải thường xuyên để loại bỏ bất kỳ lá nào bị hỏng hoặc thối. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và giữ cho rau tươi lâu hơn.

Bằng cách tuân theo những mẹo này, bạn có thể giữ cho rau cải tươi ngon và bổ dưỡng trong tủ lạnh trong nhiều ngày.