Hải sản để đông lạnh được bảo lâu?

Thời Gian Bảo Quản Hải Sản Đông Lạnh

Hải sản là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng và giàu protein, nhưng thời gian bảo quản của chúng có thể khác nhau đáng kể tùy thuộc vào cách thức chế biến và đông lạnh.

Cá

• Cá sống đông lạnh: 3-6 tháng
• Cá đã nấu chín đông lạnh: 4-6 tháng
• Cá hun khói: 2 tháng

Tôm, Sò Điệp và Mực

• Tươi đông lạnh: 3-6 tháng
• Nấu chín đông lạnh: 2-3 tháng

Các Loại Hải Sản Khác

• Hàu đông lạnh: 1-2 tháng
• Cua đông lạnh: 2-3 tháng
• Cá hồi hun khói: 3-4 tuần

Lưu ý rằng những thời gian bảo quản này chỉ là ước tính và không đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Thời gian bảo quản thực tế phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ phải luôn ở mức 0 độ F (-18 độ C) hoặc thấp hơn.
• Bao bì: Hải sản phải được đựng trong bao bì kín gió và không thấm nước.
• Thời gian lưu trữ trước khi đông lạnh: Thời gian này càng ngắn thì chất lượng của hải sản khi đông lạnh càng tốt.

Để đảm bảo an toàn và chất lượng tối ưu, hãy luôn tuân theo hướng dẫn bảo quản trên nhãn của hải sản đông lạnh. Khi rã đông, hãy làm tan đông trong tủ lạnh hoặc trong nước lạnh, không rã đông ở nhiệt độ phòng.