Quảng Ninh có dặc sản gì?

Quảng Ninh – Thiên đường ẩm thực với những đặc sản khó quên

Nằm ở bờ biển Đông Bắc Việt Nam, tỉnh Quảng Ninh được thiên nhiên ban tặng một vùng biển trù phú, núi non hùng vĩ và cảnh quan tuyệt đẹp. Bên cạnh vẻ đẹp thiên nhiên, Quảng Ninh còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn, với những đặc sản độc đáo mang đậm hương vị của vùng đất này.

Hải sản tươi ngon

Quảng Ninh được biết đến là vùng đất của những loại hải sản tươi ngon và chất lượng. Những bãi biển trải dài với nhiều ngư trường lớn cung cấp nguồn hải sản dồi dào, bao gồm các loại cá, tôm, mực, ghẹ, cua… Đến Quảng Ninh, du khách có thể thưởng thức những món hải sản tươi sống chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, hấp, luộc đến chiên xào.

Chả mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long là một món ăn nổi tiếng được chế biến từ những con mực tươi ngon đánh bắt ở vùng biển Hạ Long. Mực được làm sạch, giã nhuyễn rồi trộn với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu để tạo nên một hỗn hợp giòn dai, ngọt thơm. Chả mực Hạ Long thường được nướng hoặc chiên vàng, chấm với nước mắm chua ngọt, mang đến một hương vị hấp dẫn khó quên.

Gà đồi Tiên Yên

Gà đồi Tiên Yên là một giống gà được nuôi thả tự nhiên trên các đồi núi của huyện Tiên Yên. Do được chăn thả tự do, gà đồi Tiên Yên có thịt chắc, dai và có mùi thơm đặc trưng. Gà đồi thường được chế biến thành các món như gà nướng, gà rang, gà hầm… Ngoài hương vị thơm ngon, gà đồi Tiên Yên còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao.

Nem Quảng Yên

Nem Quảng Yên là một loại nem truyền thống của tỉnh Quảng Ninh, có nguồn gốc từ thị trấn Quảng Yên. Nem Quảng Yên được chế biến từ thịt lợn xay nhuyễn, trộn với bì lợn, mộc nhĩ, hành, tỏi… rồi gói trong lá chuối và lên men tự nhiên. Nem Quảng Yên có vị chua nhẹ, ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ.

Rượu đặc sản

Quảng Ninh có một số loại rượu đặc sản nổi tiếng, trong đó phải kể đến rượu mơ Yên Tử và rượu nếp cái hoa vàng Ba Chẽ. Rượu mơ Yên Tử được chế biến từ những quả mơ chín vàng trồng trên núi Yên Tử, có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh. Rượu nếp cái hoa vàng Ba Chẽ được làm từ gạo nếp cái hoa vàng của huyện Ba Chẽ, có vị êm dịu và hương thơm nồng nàn.

Chả rươi Đông Triều

Chả rươi Đông Triều là một món ăn đặc sản của huyện Đông Triều, được chế biến từ những con rươi tươi đánh bắt ở những cánh đồng lúa. Rươi được làm sạch, trộn với các loại gia vị như hành, tỏi, riềng, mắm tôm… rồi rán vàng. Chả rươi Đông Triều có mùi thơm đặc trưng, ​​vị béo ngậy và giòn tan.

Cà sáy

Cà sáy là một loại rau đặc sản của huyện Tiên Yên, được trồng trên những sườn đồi cao. Cà sáy có hình dáng giống như lá cải xoăn, nhưng có màu xanh đậm hơn và vị đắng nhẹ. Cà sáy thường được dùng để luộc, xào hoặc nấu canh, mang lại hương vị thanh mát và bổ dưỡng.

Khâu nhục Tiên Yên

Khâu nhục Tiên Yên là một món ăn truyền thống của người dân tộc Dao Đỏ sinh sống ở huyện Tiên Yên. Khâu nhục được chế biến từ thịt lợn ba chỉ kho với các loại gia vị như thảo quả, hồi, quế… trong thời gian dài, tạo nên một món ăn có vị béo ngậy, thơm ngon và mềm tan trong miệng.

Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Những món ăn đặc sản kể trên chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực của vùng đất này, chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy đến Quảng Ninh và khám phá hành trình ẩm thực tuyệt vời này!