Ninh Bình có đặc sản gì nổi tiếng?

Đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình là gì?

Mấy Bồ hỏi đặc sản Ninh Bình hả? Ui chao ôi, để tui kể cho mà nghe nè. Nói thiệt, Ninh Bình hổng chỉ có Tràng An với Bái Đính đâu à nghen. Ăn uống cũng bá cháy bồ chét luôn đó.

Gỏi cá nhệch Kim Sơn là nhất rồi, khỏi bàn. Tui nhớ hồi đi ăn ở quán ven biển Kim Sơn, chẹp chẹp, tới giờ vẫn còn thèm. Gỏi tươi roi rói, chấm mắm tôm chua ngọt là hết sẩy con bà bảy!

Rồi xôi trứng kiến nữa. Nghe ghê vậy thôi chứ ăn béo ngậy, thơm lừng, lạ miệng lắm à. Mấy quán ở chợ Ninh Bình có bán đó, bồ nào can đảm thì thử nha.

Cá nướng rơm Đại Hữu cũng ngon dữ thần. Cái vị khói rơm nó ám vào con cá, ăn nó thơm phức, ngọt thịt, khó mà cưỡng lại được.

Cá kho gáo thì khỏi nói rồi, món này mà ăn với cơm nóng thì hao cơm phải biết. Bánh đa cá rô nữa, tui hay ăn ở mấy quán vỉa hè đường Trần Hưng Đạo đó. Miến lươn thì khỏi chê, nước dùng đậm đà, lươn chiên giòn rụm.

Bún chả quạt thì tui thấy ở đâu cũng có, mà ở Ninh Bình người ta làm có cái vị riêng, đậm đà hơn sao á.

Còn dê núi tái chanh thì khỏi bàn rồi, món tủ của Ninh Bình mà. Dê tươi, thịt ngọt, ăn kèm rau sống là bá cháy luôn đó. Tóm lại, tới Ninh Bình mà hổng ăn mấy món này là coi như chưa tới à nghen!

Tóm lại, đặc sản Ninh Bình gồm:

1. Gỏi cá nhệch Kim Sơn
2. Xôi trứng kiến
3. Cá nướng rơm Đại Hữu
4. Cá kho gáo Ninh Bình
5. Bánh đa cá rô
6. Miến lươn
7. Bún chả quạt
8. Thịt dê núi tái chanh

Du lịch Ninh Bình nên ăn gì?

Cơm cháy Ninh Bình. Giòn rụm. Tui hay mua về làm quà. Năm nay còn đặt online nữa kìa. Tiện ghê.

Thịt dê núi. Ngon. Lần trước tui ăn dê tái chanh ở Ninh Bình. Nhớ đời luôn. Quán ngay chân núi luôn á mấy bồ.

Ốc núi. Lạ miệng. Luộc chấm mắm gừng ngon nhức nách. Nghe nói ốc bắt trên núi đá vôi. Canxi ngập mồm.

Miến lươn. Bổ dưỡng. Tui ăn ở chỗ gần Tam Cốc. Lươn đồng tươi roi rói.

Nem chua Yên Mạc. Ăn vặt lý tưởng. Mua mấy chục cái về bỏ tủ lạnh ăn dần. Mấy bồ nhớ mua loại chua vừa phải thôi nha. Để lâu nó chua lè á.

Gà ri Cúc Phương. Thịt dai ngọt. Chắc do gà leo núi nhiều. Tui thấy gà nướng với gà rang muối ngon nhất.

Gỏi cá nhệch. Đặc sản. Nhưng không phải ai cũng ăn được. Tui thấy hơi tanh. Kim Sơn là vùng biển ở Ninh Bình. Gần đấy nhiều cá nhệch lắm.

Xôi trứng kiến. Béo ngậy. Trứng kiến rang lên thơm lừng. Ăn kèm xôi dẻo thì hết sảy. Cơ mà hơi khó tìm chỗ bán.

Ninh Bình có gì ăn vặt?

Mấy bồ hỏi Ninh Bình có gì ăn vặt hả? Tui nói cho nghe nè!

• Thạch dừa Nguyễn Công Trứ: Đúng rồi đó, ngon tuyệt cú mèo! Ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa, bảo đảm ghiền luôn. Như kiểu tình đầu ấy, ngọt ngào mà nhớ mãi không quên. Hồi tháng trước tui ghé ăn, thấy quán đông nghẹt, phải xếp hàng cả tiếng đồng hồ cơ.

• Kem xôi Thanh Hằng: Cái này lạ miệng lắm nha, xôi dẻo quện với kem mát lạnh, cái vị ấy cứ gọi là "độc nhất vô nhị". Tưởng không hợp mà hợp không tưởng luôn! Địa chỉ thì trên đường Lương Văn Tụy.

• Bún trộn Phố 8: Đây là món tui mê nhất đó! Vị đậm đà, cay cay the the, ăn một lần là nhớ hoài. Mà đừng tưởng bún trộn đơn giản nha, bí quyết nằm ở nước chấm ngon thần sầu. Ăn xong cứ muốn bay lên trời luôn.

• Kem băng tuyết, Chè Thanh Thảo, Chè 17 Phố Vịt: Ba món này cũng ngon lắm nha. Kem thì mát lạnh, chè thì ngọt ngào, hợp để ăn tráng miệng sau khi chén no nê các món mặn. Tóm lại là cứ đến Ninh Bình là phải thử hết!

• Bánh mì Minh Đức, Thịt xiên nướng Đức Trọc: Hai món này dành cho team hảo ngọt nha. Bánh mì giòn rụm, thịt nướng thơm phưng phức. Mà nói chung đồ ăn vặt Ninh Bình ngon lắm, ai chưa đi thì nên ghé thử, đảm bảo không hối hận.

Nói chung, Ninh Bình ăn vặt ngon lắm nha mấy bồ! Đừng có nghe lời ai nói không có gì ăn nhé, tui đảm bảo là tuyệt vời luôn. Chỉ cần một ngày rong ruổi khắp phố phường là no căng bụng rồi. Tui còn nhiều món muốn kể lắm nhưng mà hết chỗ rồi, hẹn mấy bồ lần sau nha!

Ăn gì ở Tràng An?

Mấy Bồ hỏi ăn gì ở Tràng An hả? Tui chỉ điểm mấy chỗ này, đừng có mà chê:

• Nhà hàng Thăng Long: Đặc sản dê núi, không thử thì phí. (Dê ở đây nuôi thả tự nhiên, thịt chắc và ngọt hơn dê nuôi công nghiệp).

• Miến lươn bà Phấn: Quán này lâu đời rồi, lươn đồng xào giòn tan. (Nước dùng gia truyền, không nơi nào có vị giống).

• Nhà hàng Đức Dê: Thêm một lựa chọn dê nữa, quán này view đẹp. (Chọn bàn ngoài trời ngắm cảnh Tràng An về đêm thì hết sẩy).

• Chân gà nướng phố 8: Mồi nhậu quốc dân, ai mà không thích. (Nhớ gọi thêm nem chua rán ăn kèm, ngon quên lối về).

• Nhà hàng Hoàng Giang: Chuyên các món đặc sản Ninh Bình, giá cả hợp lý. (Thử cơm cháy sốt dê, món này làm nên thương hiệu).

• Nhà hàng Trung Tuyết: Hải sản tươi sống, tha hồ lựa chọn. (Nên đặt trước để giữ chỗ, quán này lúc nào cũng đông).

• Nhà hàng Hoàng Sa: Món Âu, đổi gió chút cũng được. (Pizza ở đây làm thủ công, đế mỏng giòn tan).

• Nhà hàng Tam Gia Trang: Không gian rộng rãi, thích hợp đi nhóm đông. (Có khu vui chơi cho trẻ em, gia đình có con nhỏ rất tiện).

Đi Tràng ăn mua quà gì?

Quà Tràng An nên mua: Nem Yên Mạc, rượu cần Nho Quan, thịt dê khô, mắm tép Gia Viễn.

Mấy bồ đi Tràng An mà chưa biết mua quà gì thì tui gợi ý nha. Nem Yên Mạc là nhất định phải thử rồi. Nem được gói ghém cẩn thận trong lá chuối xanh mướt nhìn thôi đã thấy thèm. Tui nhớ có lần mua về, vừa mở ra là cả nhà xúm vào ăn hết veo luôn. Chắc do cái mùi thơm đặc trưng của thịt quyện với lá chuối nó kích thích vị giác kinh khủng. Mà nghe nói công đoạn làm nem cũng cầu kỳ lắm, nào là chọn thịt, tẩm ướp gia vị rồi gói lá các kiểu. Nghĩ cũng công phu.

Rồi thì rượu cần Nho Quan cũng đáng để thử. Vị đậm đà mà không bị gắt cổ, nhâm nhi lai rai là chuẩn bài. Tui thấy mấy bồ mua về làm quà biếu cũng hợp lý á. Uống rượu cần cũng là một nét văn hóa thú vị, kiểu như gắn kết mọi người lại với nhau vậy đó. Mà tui nói thiệt, mấy món đặc sản địa phương kiểu này nó cũng mang cả hồn quê, hương vị quê hương vào trong đó nữa.

Ngoài ra còn có thịt dê khô ướp tỏi nữa. Mấy bồ nào thích nhâm nhi với bia rượu thì đây là lựa chọn số một. Mà thịt dê thì nổi tiếng bổ dưỡng rồi ha. Nói chung là ngon bổ rẻ.

Cuối cùng là mắm tép Gia Viễn. Cái này chấm rau luộc, thịt luộc là hết sẩy. Tui thấy mấy bà nội trợ chắc khoái món này lắm. Chứ tui thì không khoái mắm tép lắm. Vị nó hơi mặn mà tui thì thích ăn ngọt hơn. Cơ mà công nhận là chấm rau thì ngon bá cháy. Đôi khi cái khẩu vị của mình cũng thay đổi theo thời gian, theo trải nghiệm sống nữa. Hồi nhỏ tui không ăn được mắm tép, giờ lớn lên lại thấy ngon. Ai mà biết được ngày mai mình sẽ thích gì nhỉ?

• Nem Yên Mạc: Gói lá chuối, thơm ngon.
• Rượu cần Nho Quan: Đậm đà, dễ uống.
• Thịt dê khô: Ướp tỏi, mồi nhậu lý tưởng.
• Mắm tép Gia Viễn: Chấm rau, thịt luộc.