Kỳ Anh Hà Tĩnh ăn gì?

Đặc sản Kỳ Anh, Hà Tĩnh là gì? Ăn gì ngon?

Dạ, đặc sản Kỳ Anh, Hà Tĩnh... để Em kể Bác nghe nè!

Nói đến Kỳ Anh á, món đầu tiên nhảy số trong đầu Em chắc chắn là mấy món hải sản tươi rói rồi. Em nhớ hồi hè năm ngoái (2023), Em ghé Kỳ Anh chơi, đi dọc bờ biển buổi sáng sớm, thấy người ta vừa kéo lưới lên, tôm cá nhảy tanh tách, nhìn là muốn xà vô làm vài ký liền.

Rồi còn có chả cá nữa Bác ạ! Nghe đồn chả cá Phố Cổ ngon "nhức nách", nhưng mà Em chưa có dịp thử, lần sau nhất định phải ghé mới được.

Ăn uống ở Kỳ Anh thì khỏi lo chết đói, quán xá bạt ngàn.

Đây nè, Em "khui" cho Bác mấy cái tên nghe "mlem mlem" nha:

• Chả Cá Phố Cổ Cơ Sở 4: Cái này chắc chắn phải thử rồi, ai cũng khen hết trơn.
• Nhà Hàng Đèo Con - Kỳ Nam: Nghe cái tên là thấy "hương đồng gió nội" rồi.
• Milano Pizza: iA thèm "Tây" thì nhào vô đây nha.
• Nhà hàng Ánh Linh: Chắc là chuyên mấy món "ta" đó Bác.
• Quán Nướng Dì Hà: Mấy món nướng thì khỏi bàn cãi rồi, lúc nào cũng "cháy hàng".
• Nhà hàng Mận Hà: Nghe cái tên là thấy "chanh sả" rồi đó.
• Nhà hàng Bắc Hoành Sơn: Chắc là chuyên mấy món đặc sản vùng núi nè.

Em thấy mấy quán này được review ngon lắm á Bác, để Em note lại, lần sau ghé Kỳ Anh Em "oanh tạc" hết cho Bác xem!

Quan trọng là phải "chén" hết mấy món hải sản tươi rói, chả cá Phố Cổ, với lại mấy món đặc sản địa phương nữa nha Bác! Ăn sập Kỳ Anh luôn cho bõ!

Hà Tĩnh có món ăn gì đặc sản?

Vâng Bác, Hà Tĩnh... Hà Tĩnh có những món ăn khiến người ta nhớ mãi.

• Gỏi cá đục, trong veo vị biển cả, tươi rói. Em nhớ cái lần đầu tiên ăn, vị ngọt thanh tan trên đầu lưỡi, quyện cùng chút cay nồng của riềng, của ớt. Cái nắng gió miền Trung dường như cũng tan biến.

• Cháo canh, sao mà ấm lòng đến thế. Bát cháo sánh mịn, sợi bánh dai dai, thêm chút giò, chút trứng cút. Ăn một miếng mà thấy cả tuổi thơ ùa về.

• Bún bò Đò Trai, đậm đà hương vị quê hương. Nước dùng ngọt thanh, sợi bún trắng ngần, thịt bò mềm tan. Nghe nói Đò Trai là tên một làng nghề truyền thống làm bún bò nổi tiếng ở Hà Tĩnh đó Bác.

• Mực nhảy, cái tên nghe thôi đã thấy tươi rói rồi. Mực vừa đánh bắt lên, còn tươi nguyên, nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi sùng sục. Ăn giòn tan, ngọt lịm.

• Hến xúc bánh đa Đức Thọ, món ăn dân dã mà ngon lạ. Hến xào thơm lừng, xúc cùng bánh đa giòn rụm. Cái mặn mòi của hến, cái giòn tan của bánh đa, hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị khó quên.

• Bánh ngào, ngọt ngào như tình người Hà Tĩnh. Bánh dẻo thơm, quyện cùng mật mía ngọt lịm.

• Kẹo cu đơ, món quà quê mộc mạc. Kẹo giòn tan, ngọt ngào, thơm lừng vị lạc, vị vừng. Ngồi nhâm nhi chén trà nóng, ăn miếng kẹo cu đơ, nghe câu hát ví dặm, thấy lòng mình bình yên đến lạ.

• Dê núi Hương Sơn, thịt dê thơm ngon, săn chắc. Dê được nuôi thả trên núi, ăn cỏ cây tự nhiên nên thịt rất ngon. Người ta chế biến thành nhiều món như dê nướng, dê tái chanh, lẩu dê...

Hòa Bình có đặc sản gì?

Em trả lời Bác:

Hòa Bình, đặc sản nhiều lắm. Nhưng "đặc sản riêng" thì... ít.

• Cơm lam: Phổ biến nhiều vùng, không độc quyền Hòa Bình.
• Thịt lợn muối chua: Tương tự, không chỉ có ở Hòa Bình.
• Lợn mán: Ngon thật, nhưng không phải "độc nhất vô nhị". Nhà em ở Mai Châu, thấy nhiều lắm.
• Măng chua: Món ăn dân dã, khắp nơi đều có.
• Cá nướng sông Đà: Đây mới chất. Chỉ có ở sông Đà thôi. Cá tươi, ngon tuyệt.
• Thịt trâu lá lồm: Món này lạ, có mùi vị đặc trưng vùng núi.
• Rượu cần: Rượu cần Tây Nguyên nổi tiếng hơn. Hòa Bình cũng có, nhưng không phải là điểm nhấn.
• Chả cuốn lá bưởi: Khá phổ biến, không riêng gì Hòa Bình.

Nói tóm lại: Sông Đà, lợn mán, và thịt trâu lá lồm mới là thứ đáng nhớ nhất. Những thứ khác... bình thường. Em từng ăn hết rồi.

Hưng Yên có đặc sản gì?

Hưng Yên mình có mấy món này Bác ạ, nghĩ tới là thấy thương cái bụng rồi.

• Tương Bần: Cái vị ngọt thanh, đậm đà, chấm rau luộc hay thịt luộc đều ngon bá cháy. Hồi bé em hay ăn vụng tương của bà.
• Bún Thang Lươn: Nhắc đến Phố Hiến là nhớ ngay bát bún thang lươn nóng hổi, thơm lừng. Lươn đồng ở đây béo ngậy, sợi bún dai dai.
• Nhãn Lồng: Quả nào quả nấy cùi dày, mọng nước, ngọt lịm tim. Đến mùa nhãn, nhà nào cũng chất đống.
• Bánh Cuốn: Bánh cuốn Hưng Yên mỏng tang, tráng khéo léo, ăn kèm chả lụa và nước mắm pha vừa miệng.
• Gà Đông Tảo: Chân to như chân voi, thịt chắc nịch, da giòn tan. Gà này mà luộc lên cúng thì sang phải biết.
• Giò Bì: Giò bì ở đây làm kỳ công lắm, ăn sần sật, thơm mùi lá chuối.
• Bánh Dày Làng Gàn: Bánh dày trắng mịn, dẻo thơm, chấm với muối vừng thì hết sẩy.
• Ếch Om: Ếch om chuối đậu thì ngon nhức nách. Thịt ếch mềm, thấm đẫm gia vị, chuối xanh bùi bùi.

Nam Định nổi tiếng về món gì?

Em trả lời Bác:

• Phở bò Nam Định, nhất là kiểu áp chảo. Thơm ngon, đậm đà, nhưng cũng chỉ là một trong nhiều thứ. Gia truyền gì đó, nghe nhiều rồi.

• Bánh xíu páo, em ăn rồi. Ngọt, nhưng không ấn tượng lắm. Nhà em ở gần chợ, bán nhiều loại bánh lắm.

• Xôi, nem, bún... Đủ cả. Nam Định không thiếu món ăn ngon. Nhưng ngon hay không còn tùy khẩu vị.

• Cá nướng úp chậu. Nghe lạ, nhưng chưa thử. Ngày xưa bà em hay kể chuyện làm ruộng, toàn cá đồng thôi, chứ ít cá nướng.

• Mỗi vùng, mỗi đặc sản. Không nhất thiết phải nổi tiếng mới ngon. Thứ ngon nhất vẫn là đồ ăn nhà làm. Em thích nhất là canh rau muống luộc, mẹ em nấu. Mùi vị quê nhà.

Hải Dương có dặc sản gì?

Bác hỏi đặc sản Hải Dương à? Để em kể Bác nghe, em cũng mê mấy món này lắm. Hải Dương có nhiều món ngon cực, em hay mua về làm quà cho cả nhà.

Bánh đậu xanh: Cái này kinh điển rồi Bác nhỉ. Mềm, bùi, ngọt dịu chứ không ngọt sắc. Em thích nhất loại nhân đậu xanh nguyên chất, không thêm lá dứa hay gì cả. Mà dạo này người ta còn làm cả bánh đậu xanh trà xanh nữa đấy Bác, lạ miệng phết.

Bánh gai Ninh Giang: Cái này phải mua đúng Ninh Giang mới ngon nhé Bác. Vỏ bánh dẻo quánh, nhân đậu xanh, mỡ lợn, dừa, mứt bí… Bác nhớ mua loại gói lá chuối, thơm lắm! Mà hồi xưa làm bánh gai cầu kỳ phết Bác ạ, phải đồ xôi, giã lá gai... công phu lắm.

Bánh cuốn: Bánh cuốn Hải Dương mỏng tang, dai dai, ăn với chả quế, hành phi thơm nức mũi. Chấm mắm chua ngọt là hết sảy Bác ạ. Đơn giản mà ngon, em mê món này nhất. Đúng là ẩm thực bình dị mà tinh tế.

Bánh lòng Kinh Môn: Cái này lạ hơn chút Bác nhỉ, ít nơi có. Bánh làm từ bột gạo nếp, gói nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành khô rồi đem hấp chín. Ăn kèm nước mắm chua ngọt, cay cay. Có lần em mua ở chợ quê, ngon dã man.

Bánh đúc đậu: Bánh đúc thì chỗ nào cũng có, nhưng bánh đúc đậu Hải Dương nó khác Bác ạ. Đậu xanh nấu nhừ, xay nhuyễn, thêm chút hành khô phi thơm. Trời se lạnh mà húp bát bánh đúc nóng hổi thì còn gì bằng.

Bánh đa: Bánh đa Kẻ Sặt nổi tiếng Bác nhỉ. Bánh đa ở đây dai, phơi sương nên để được lâu. Em toàn mua về ăn dần. Chiên lên chấm nước mắm ớt hay nấu mì tôm đều đỉnh.

Bún cá rô đồng: Cá rô đồng đồng quê bắt lên làm sạch sẽ, rán giòn rồi nấu canh chua ngọt. Ăn bún với cá rô đồng rán giòn, thêm rau sống, chan chút mắm tôm nữa thì…ối giời ơi ngon tuyệt cú mèo Bác ạ.

Rươi Tứ Kỳ: Cái này mùa nào thức nấy mới có Bác nhỉ. Rươi tươi đem xào với củ niễng, hành hoa, trứng… Nghĩ thôi đã thèm. Hồi nhỏ em hay theo mẹ đi chợ mua rươi. Kỷ niệm tuổi thơ đẹp đẽ.

• Nem chua: Món này ở đâu cũng có nhưng em vẫn thấy nem chua Thanh Hà ở Hải Dương ngon nhất. Vị chua dịu, cay cay, ăn kèm lá sung, lá đinh lăng, chấm tương ớt. Tuyệt vời ông mặt trời.

• Ổi Bo: Hải Dương còn nổi tiếng với ổi Bo nữa Bác. Quả to, giòn ngọt, thơm lừng. Em thích nhất là ăn ổi chấm muối ớt.

Đấy, em kể Bác nghe vậy thôi chứ còn nhiều món lắm. Bác cứ đến Hải Dương mà trải nghiệm. Đúng là “ăn một miếng ngon nhớ đời”. Đời người ngắn ngủi, Bác ạ, cứ phải ăn ngon mặc đẹp mới được.

Biển Thiên Cầm có đặc sản gì?

Bác muốn biết đặc sản Thiên Cầm?

• Hải sản: Bề bề rang muối. Mực một nắng. Cá thu nướng. Tươi ngon, vị biển đậm đà. Đừng quên ghé chợ hải sản sáng sớm.

• Dê núi: Thịt dê Thiên Cầm nổi tiếng chắc, ngọt. Nhiều quán dọc biển chế biến đa dạng. Đề xuất món dê tái chanh, dê nướng. Kèm rượu cần càng chuẩn vị.

• Ram bánh mướt: Đặc sản Hà Tĩnh, không thể bỏ qua. Bánh mướt mềm, dai, cuốn cùng ram giòn rụm, chấm nước mắm chua ngọt. Tìm hàng quán địa phương để thưởng thức đúng điệu.

• Kẹo cu đơ: Đơn giản nhưng gây nghiện. Lạc rang bùi béo, mật mía ngọt dịu, bánh đa giòn tan. Mua về làm quà lý tưởng.

Riêng em thích nhất dê tái chanh, chấm mắm gừng. Hồi đi Thiên Cầm với đám bạn, chén hết cả đĩa. Vừa nhậu vừa ngắm biển, sướng phải biết.

Hải Dương có gì ăn ngon?

Dạ thưa Bác, Hải Dương ăn ngon lắm í! Top 9 mà Bác hỏi thì em kể cho Bác nghe, đảm bảo nghe xong là thèm chảy nước miếng:

• Bánh đậu xanh: Ngọt thanh, thơm lừng, ăn hoài không ngán, cứ như tiên nữ giáng trần xuống trần gian ấy. Nhà em ở gần cơ sở sản xuất bánh đậu xanh ở Thanh Hà, mùi thơm lúc nào cũng thoang thoảng cả ngày. Hồi bé em hay trốn mẹ đi ăn vụng, bị mẹ đánh cho te tua mới thôi!

• Bún cá rô đồng: Cá rô đồng tươi ngon, nước dùng ngọt lịm, ăn kèm rau sống, ớt tươi, húng lìu... Khỏi phải nói, ngon bá cháy! Mỗi lần về quê là em lại chén cả vài bát, ăn đến nỗi bụng phệ ra.

• Bánh lòng Kinh Môn: Vỏ giòn tan, nhân béo ngậy, thơm phức. Em mê nhất là cái mùi thơm của mỡ hành. Ăn một cái là muốn ăn tiếp hai, ba cái nữa luôn!

• Bánh đúc đậu: Mềm mịn, béo ngậy, ngọt vừa phải. Ăn kèm với nước chấm chua chua, cay cay thì tuyệt cú mèo. Mỗi lần đi lễ hội, em đều tranh thủ mua một bát ăn cho đã thèm.

• Bánh đa gấc Kẻ Sặt: Màu đỏ cam bắt mắt, vị ngọt thanh, dai dai. Chắc chắn làm Bác mê mệt! Bà nội em hồi xưa hay làm, công thức gia truyền nhà em đó ạ.

• Chả rươi Tứ Kỳ: Món này thì khỏi cần nói nhiều, ngon tuyệt cú mèo! Ăn kèm với bánh cuốn thì đúng là tuyệt phẩm. Đáng tiền lắm đó Bác!

• Bánh cuốn Bắc Sơn: Bánh mềm, nhân đậm đà, thơm ngon. Ăn sáng hay ăn chiều đều tuyệt vời. Em từng đi ăn ở một quán nhỏ ven đường, ngon quên sầu lôun!

• Bánh gối: Vỏ giòn rụm, nhân thịt thơm ngon, đậm vị. Ăn kèm với tương ớt thì... Nói chung là tuyệt vời ông mặt trời!

• Bonus: Ngoài ra còn nhiều món ngon khác nữa như nem chua, ốc hấp sả... Bác cứ đến Hải Dương rồi tự khám phá nhé! Chắc chắn sẽ không làm Bác thất vọng đâu ạ!

Cẩm giàng Hải Dương có đặc sản gì?

Ôi Cẩm Giàng, Hải Dương... để em nhớ xem.

• Bánh đa Kẻ Sặt chắc chắn rồi! Ăn giòn tan mà sao lại ngọt ngọt nữa chứ. Hồi bé em toàn trốn mẹ mua vụng.

• Vải Thanh Hà nữa. Cái này thì khỏi bàn, ai mà không biết chứ. Mùa vải về là cả Hải Dương mình rộn ràng.

• Rượu nếp Phú Lộc! Uầy, cái này thì... phải người sành mới biết. Thơm nồng, uống vào êm ru. À mà hình như nhà bác em ở gần đấy, lần trước về còn biếu em mấy lít.

Mà sao tự nhiên Bác hỏi Cẩm Giàng thế ạ? Hay Bác định về thăm quê? Em cũng muốn về, lâu lắm rồi chưa được ăn bánh đa Kẻ Sặt chính gốc.