Đặc Sản Quảng Bình Có Gì

Quảng Bình có những đặc sản nổi tiếng nào đáng để thưởng thức?

Quảng Bình à?Nói đến ăn uống thì...nhiều thứ lắm chứ.Khoai deo, chắc chắn rồi.Cái vị ngọt dẻo dẻo ấy, ăn một lần là nhớ mãi.Mình nhớ hồi đi Quảng Bình, mua hẳn một túi to về làm quà, mà chưa kịp về đến nhà đã hết mất nửa túi rồi.Ăn cứ như nghiện ấy.Rồi còn bánh xèo nữa, bánh xèo Quảng Bình khác hẳn chỗ khác.

Nhỏ nhỏ xinh xinh, nhân tôm thịt đầy đặn, ăn kèm nước chấm chua ngọt, phải nói là tuyệt vời ông mặt giời.À mà nhắc tới nước chấm mới nhớ ra, nước mắm Quảng Bình cũng ngon số dzách á.Mình có bà chị họ lấy chồng trong đó, mỗi lần ra chơi là lại được cho mấy chai nước mắm.Chấm rau luộc thôi cũng thấy ngon.

Ngoài ra còn có cháo canh nữa.Mấy đứa bạn mình mê món này lắm.

Cháo đặc sánh, thịt cá tươi rói, thêm chút rau thơm hành ngò, ăn một tô là no căng bụng.Mình thì không hảo lắm, nhưng thấy mọi người khen nức nở nên cũng kể ra đây.Đợt mình đi chơi với đám bạn, chúng nó gọi cháo canh ăn sáng.Mình gọi bánh bột lọc, cũng ngon lắm.Bánh bột lọc Quảng Bình nhân tôm thịt đậm đà, vỏ bánh dai dai, chấm với nước mắm cay cay...ôi thôi chảy nước miếng rồi.Haiz.

Còn có mực nữa, mực Quảng Bình cũng nổi tiếng lắm.Mực khô một nắng thì ngon khỏi bàn, nướng lên chấm tương ớt, lai rai vài lon bia thì đúng bài.Mà mực tươi cũng ngon không kém, xào, hấp, nướng...món nào cũng được.

Đấy, đại khái là như vậy.Quảng Bình đồ ăn ngon lắm, tha hồ mà lựa chọn.Mình kể sơ sơ vậy thôi chứ còn nhiều món lắm, đi một lần chắc không thử hết được đâu.

Nói chung, nếu có dịp đến Quảng Bình thì cứ mạnh dạn ăn thử các món đặc sản ở đó, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng nhất?

Ôi trời, nói về đặc sản Quảng Bình thì...ôi thôi, bao la luôn á!Mà nổi tiếng nhất hả?Để tui ngẫm nghĩ coi.Thật ra, "nổi tiếng nhất" thì khó nói lắm, vì mỗi người lại có một khẩu vị, một kỷ niệm riêng mà.Nhưng nếu phải chọn một món mà ai đến Quảng Bình cũng nên thử, và tui thấy nhiều người nhắc đến nhất, chắc chắn là...bánh bột lọc.

Ủa, mà sao lại là bánh bột lọc nhỉ?Thì này nha, bánh bột lọc Quảng Bình nó khác hẳn mấy chỗ khác.

Cái bột bánh nó dai dai, trong veo, nhìn thấy rõ con tôm thịt bên trong luôn.Mà cái nước mắm, trời ơi, nó mới là linh hồn!Nước mắm ngon, đậm đà, thêm chút ớt cay cay, ăn một cái là nhớ mãi không quên.

Tui nhớ hồi bé xíu, mỗi lần mẹ đi chợ về là y như rằng có gói bánh bột lọc.Cả nhà xúm xít lại, chấm mắm rồi hít hà, vừa ăn vừa kể chuyện.Cái hương vị đó nó gắn liền với tuổi thơ tui luôn á.

À mà, còn một món nữa tui cũng hay thấy người ta mua về làm quà, đó là mực khô.Mực ở Quảng Bình thì khỏi chê rồi, con nào con nấy dày mình, nướng lên thơm phức.Mồi nhậu thì bá cháy luôn!(hihi, tui không hay nhậu, nhưng thấy mấy ông chú nhà tui khen vậy đó).

Nói chung, Quảng Bình mình có nhiều đặc sản ngon lắm.Nào là khoai deo nè, ram nè, cháo canh nè...Mỗi món một vẻ, đều đáng để thử hết.

Nhưng nếu chỉ được chọn một món "đại diện", tui vẫn vote cho bánh bột lọc.Vì nó không chỉ là món ăn, mà còn là một phần ký ức, một phần văn hóa của Quảng Bình nữa á.

Bánh bèo Quảng Bình có gì đặc biệt?

Bánh bèo Quảng Bình á?Khác hẳn mấy chỗ khác luôn ấy!Mình nhớ hồi đi du lịch Quảng Bình, ghé vào một quán nhỏ xíu ven đường, tưởng chừng như… bình thường thôi.Nhưng mà, ôi thôi, cái bánh bèo nó khác biệt đến lạ.

Đầu tiên là cái khuôn, nhỏ xíu, xinh xinh, chắc làm bằng gì đó mà giữ nhiệt tốt lắm.

Bánh chín mà vẫn còn hơi nóng, ăn vào mềm mịn, khác hẳn mấy loại bánh bèo mình ăn ở Hà Nội, cứng cứng, hay bị khô.Chắc do loại bột gạo hay cách hấp gì đó.Mình cũng không rành lắm về chuyện này, nhưng mà cái vị nó cứ… khác!

Rồi nước chấm nữa, thơm ơi là thơm, có vị chua chua, cay cay, mặn mặn, đúng kiểu hài hoà các vị.Mà quan trọng là nó không bị quá gắt, không kiểu "đập vào mặt" như một số loại nước chấm khác mình từng thử.Hồi đó mình ăn đến hai đĩa liền, chắc phải gọi thêm một đĩa nữa nếu mà không ngại ngùng, haha.

Thật sự là nhớ mãi cái vị đó.

À, có lẽ là do nguyên liệu nữa.Mình nghe nói gạo ở Quảng Bình ngon lắm, dùng làm bánh chắc khác hẳn.Hay là… phải cái tay nghề của người làm bánh nữa chứ nhỉ?Mỗi vùng miền lại có bí quyết riêng của họ mà.

Tóm lại, bánh bèo Quảng Bình đặc biệt ở cái sự mềm mịn, cái hương vị hài hòa của nước chấm, và chắc chắn cả cái sự tinh tế trong cách làm nữa.Không phải kiểu bánh bèo "thông thường" đâu nha!Đúng là một trải nghiệm đáng nhớ.

Món ăn nào thể hiện văn hóa Quảng Bình?

Khoai deo, chắc chắn là khoai deo rồi.Mà không, phải nói là khoai deo chấm mật mía mới đúng điệu.Nhớ hồi nhỏ, bà tôi hay làm.Củ khoai lang ruột vàng, luộc lên, thái mỏng, rồi đem phơi nắng.Nắng Quảng Bình gay gắt, phơi vài hôm là khoai dẻo quẹo, dai dai.Mà cái vị ngọt thanh của mật mía quyện vào cái dẻo của khoai...nghĩ lại thèm quá.Chứ mấy món cao lương mỹ vị khác, ở đâu chả có.

Khoai deo này gắn với tuổi thơ tôi, gắn với cái nắng cái gió Quảng Bình.

Có người nói là bánh bột lọc, cũng đúng.Bánh bột lọc ở đâu mà chẳng có.Nhưng bánh bột lọc Quảng Bình gói bằng lá chuối, nhân tôm thịt đậm đà, chấm mắm ớt cay xè, ăn một lần là nhớ mãi.Hình như, hình như có cả bánh bột lọc trần nữa.Mà tôi thích bánh bột lọc gói lá hơn.

Có lần đi du lịch, ăn bánh bột lọc ở Huế, ngon thì ngon nhưng vẫn thấy thiếu thiếu cái gì đó...Cái vị quê hương chăng?Haizzz, chắc tại tôi sến quá.

Bánh xèo Quảng Hoà cũng là một lựa chọn.Vỏ bánh giòn tan, nhân tôm, thịt, giá đỗ.Mà quan trọng là nước chấm.Nước chấm pha chua ngọt, cay cay, thêm chút đậu phộng giã nhỏ.Đúng là "nhất nghệ tinh, nhất thân vinh".

Họ làm bánh xèo cả đời rồi, nên tay nghề điêu luyện lắm.Có lần tôi thấy một ông chú bán bánh xèo, đổ bánh mà như múa võ ấy.Vừa nhanh vừa đẹp mắt.

À, còn có cháo canh nữa chứ.Cháo canh cá lóc, thịt lợn.Sợi cháo dai dai, nước dùng ngọt thanh.Ăn kèm với rau sống, giá đỗ.Nói chung là món nào của Quảng Bình cũng ngon hết.Mỗi món đều mang một hương vị riêng, đặc trưng của vùng đất này.

Khó mà chọn ra món nào đại diện nhất.Thôi thì, tuỳ khẩu vị mỗi người vậy.Tôi thì vẫn thích khoai deo nhất!

Nơi nào bán đặc sản Quảng Bình ngon nhất?

Ôi, nói đến đặc sản Quảng Bình thì mình mê lắm!Nếu bạn muốn tìm mua đặc sản Quảng Bình ngon "nhức nách" thì theo kinh nghiệm của mình, có vài địa điểm mà bạn không thể bỏ qua:

• Chợ Đồng Hới: Đây là "thiên đường" đặc sản luôn đó.

  Ở đây bán đủ thứ từ hải sản tươi sống, mắm ruốc, bánh lọc, bánh nậm, đến các loại khô như mực, cá, tôm...Giá cả ở chợ thì khỏi bàn, rất phải chăng, lại còn được mặc cả nữa chứ.Tuy nhiên, bạn nhớ đi sớm để có nhiều lựa chọn và nhớ kiểm tra kỹ hàng trước khi mua nha.

• Các cửa hàng đặc sản dọc đường Trương Pháp: Khu vực này tập trung rất nhiều cửa hàng chuyên bán đặc sản Quảng Bình.Ở đây, bạn có thể tìm thấy những món quà đặc trưng như khoai deo, mè xững, nước mắm, rượu Võ Xá...

  Ưu điểm là hàng hóa ở đây được đóng gói cẩn thận, có thương hiệu rõ ràng, phù hợp để mua làm quà biếu.

• Làng nghề làm bánh tráng Tân An: Nếu bạn là fan của bánh tráng mè thì nhất định phải ghé làng nghề này.

  Bánh tráng ở đây được làm thủ công theo phương pháp truyền thống, thơm ngon và giòn tan.Bạn có thể mua trực tiếp tại lò để đảm bảo bánh mới và chất lượng.

Ngoài ra, nếu bạn muốn mua online thì có thể tìm kiếm trên các trang thương mại điện tử hoặc các trang web, fanpage của các cửa hàng đặc sản Quảng Bình uy tín.Tuy nhiên, mình khuyên bạn nên mua trực tiếp để tận mắt lựa chọn và kiểm tra chất lượng sản phẩm nha.

Chúc bạn tìm được những món đặc sản ưng ý!