Bắc Giang nổi tiếng về món ăn gì?

Bắc Giang – Mảnh đất địa linh nhân kiệt không chỉ nổi tiếng với những làn điệu then, câu sli mượt mà, mà còn níu chân du khách bởi hương vị ẩm thực độc đáo, mang đậm hồn quê dân dã. Nhắc đến Bắc Giang, người ta không chỉ nghĩ đến những đồi chè xanh mướt, những vườn vải thiều trĩu quả mà còn nhớ đến hương vị khó quên của những món ăn đặc sản, từ bình dị đến cầu kỳ, tất cả đều hòa quyện tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc.

Khi nhắc đến ẩm thực Bắc Giang, không thể không kể đến xôi ngũ sắc, món ăn tinh tế mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc của đồng bào dân tộc Tày, Nùng. Năm màu sắc rực rỡ của xôi được tạo nên từ các loại lá cây rừng tự nhiên, tượng trưng cho ngũ hành, mang đến sự may mắn, tốt lành. Hương thơm dịu nhẹ của gạo nếp nương hòa quyện cùng màu sắc bắt mắt, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Bên cạnh xôi ngũ sắc, bánh vắt vai cũng là một đặc sản không thể bỏ qua. Chiếc bánh nhỏ nhắn, xinh xắn với hình dáng đặc trưng được làm từ bột nếp cái hoa vàng, nhân đỗ xanh thơm lừng. Bánh được hấp chín tới, dẻo thơm, ăn kèm với mật mía sóng sánh, tạo nên hương vị ngọt ngào khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi.

Và nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực nướng, thì nem nướng Yên Thế chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Khác với nem nướng ở những vùng miền khác, nem nướng Yên Thế được làm từ thịt lợn tươi ngon, tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng của địa phương, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, thơm phức. Nem nướng Yên Thế ăn kèm với nước chấm chua ngọt, rau sống tươi mát, bún rối và bánh đa nem, tạo nên một hương vị đậm đà, khó cưỡng.

Ngoài ra, Bắc Giang còn có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá như: bún đũa Kép, chè đỗ đen Sơn Động, thịt chuột Đình Trám, mỳ Chũ… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Hãy một lần đến với Bắc Giang, để trải nghiệm những khoảnh khắc tuyệt vời và thưởng thức những món ăn ngon, để cảm nhận hết vẻ đẹp của mảnh đất và con người nơi đây. Chắc chắn, chuyến đi của bạn sẽ trở nên đáng nhớ và ý nghĩa hơn bao giờ hết.