Ăn gì ở duyên hải Trà Vinh?

Trà Vinh – Thiên đường ẩm thực duyên hải, nơi hương vị biển cả hòa quyện với nét văn hóa bản địa

Trải dài ven theo bờ biển Đông Nam Bộ, Trà Vinh níu chân du khách không chỉ bởi những bãi biển cát trắng trải dài bất tận, mà còn bởi một nền ẩm thực đa dạng và đặc sắc, phản ánh tinh hoa văn hóa của vùng đất này. Từ những món ăn thanh đạm đến những hương vị đậm đà khó quên, Trà Vinh hứa hẹn sẽ đem đến cho thực khách một hành trình ẩm thực khó quên.

Bún suông: Thưởng thức sự thanh đạm giữa hương biển nồng mặn

Bún suông, một món ăn bình dị nhưng lại mang hương vị vô cùng thanh đạm và hấp dẫn. Nước dùng được ninh từ xương heo, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Bún suông được ăn kèm với thịt heo quay giòn rụm, tôm luộc chín hồng, rau muống tươi và đậu phộng rang bùi béo. Tất cả hòa quyện tạo nên một tổng thể hài hòa, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Bánh ú Đa Lộc: Hương vị đậm đà từ vùng đất sông nước

Khác với những loại bánh ú thông thường, bánh ú Đa Lộc nổi tiếng với phần nhân thịt béo ngậy, được tẩm ướp gia vị đậm đà. Vỏ bánh mềm dẻo, được gói bằng lá chuối tươi, mang đến hương thơm nồng nàn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của thịt heo mềm, trứng muối bùi béo và gạo nếp dẻo thơm.

Tôm khô: Hương vị biển cả gói gọn trong từng thớ thịt

Tôm khô Trà Vinh được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt. Tôm được đánh bắt trực tiếp từ biển, sau đó đem phơi nắng cho đến khi khô ráo. Tôm khô Trà Vinh có vị ngọt đậm đà, thịt dai săn, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như kho quẹt, nấu canh hay xào với các loại rau củ.

Nước mắm rươi: Hương vị sóng sánh của biển cả

Nước mắm rươi là một đặc sản độc đáo của Trà Vinh, được làm từ rươi, một loại sinh vật biển có giá trị dinh dưỡng cao. Nước mắm rươi có màu đỏ nâu sóng sánh, hương thơm nồng nàn và vị mặn đậm đà. Đây là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người dân địa phương, như bún suông, bánh xèo hay cá kho tộ.

Bánh tét Trà Cuôn: Dẻo ngọt, thơm ngon đúng điệu miền Tây

Bánh tét Trà Cuôn là một loại bánh tét đặc sản của Trà Vinh, có kích thước nhỏ nhắn và hương vị dẻo ngọt đặc trưng. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp thơm, nhân bánh được làm từ đậu xanh hoặc đậu đen, tạo nên sự hòa quyện hài hòa về hương vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của gạo nếp, vị bùi của nhân đậu và hương thơm nồng nàn của lá chuối tươi.

Bánh canh Bến Có: Món ăn độc đáo với sợi bánh đặc biệt

Bánh canh Bến Có là một món ăn đặc trưng của huyện Cầu Ngang, Trà Vinh. Điểm đặc biệt của món bánh canh này là sợi bánh được làm từ bột gạo pha với nước tro tàu, tạo nên sợi bánh dai, trong và có độ giòn nhất định. Bánh canh Bến Có được ăn kèm với chả cá, cá lóc, xương heo và rau cải, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Ba khía muối: Hương vị mặn mòi của biển cả

Ba khía là một loại cua nhỏ, được người dân Trà Vinh bắt về và chế biến thành món ba khía muối. Ba khía được ướp với muối, đường và các loại gia vị khác, sau đó đem phơi nắng cho đến khi săn lại. Ba khía muối có vị mặn mặn, chua chua cay cay, có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như ba khía rang me, ba khía trộn gỏi.

Ẩm thực Trà Vinh là một bức tranh đa sắc màu, nơi hương vị biển cả hòa quyện với nét văn hóa bản địa. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện riêng, phản ánh những giá trị văn hóa và truyền thống của vùng đất này. Hãy đến với Trà Vinh và đắm mình trong hành trình ẩm thực hấp dẫn, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất duyên hải trù phú này.